Nő, 1969 (18. évfolyam, 1-52. szám)

1969-09-28 / 39. szám

ÉDES ÚJDONSÁG

A zsiradékfeldolgozó ipar újdonságát, a KREMOLA-t bizonyára örömmel fogadják az édességet kedvelő fogyasztók. Az édesített kenőkrémet növényi zsiradékból és olajból, cukorból, szirupból állították elő, és vitamintartalmát А-vitamin hozzáadásával dúsították. A növényi zsiradék összetételénél ügyeltek arra, hogy eleget tegyenek a helyes táplálkozás követelményének. A Kremola tehát nemcsak ízletes, de az emberi szervezet számára igen előnyös és hasznos táplálék. A háziasszonyoknak segítséget jelent a sütésnél, mert kakaóval, dióval, mézzel, tojással keverve, nagyon finom krémet nyernek, amellyel megtölthetik és bevonhatják a süteményeket, tortákat. Ha a habbá vert Kremolába egy kis langyos tejet vegyitünk, vetekedik a tejszínhabbal. A Kremolát pudingok körítésére, gyümölcsös és más édességgel töltött poharak díszítésére is felhasználhatjuk.

A Kremola előnye a többi vajas krémmel szemben, hogy sokkal hosszabb ideig tartósítható. A gyártás időpontjától számítva két hónapig teljesen friss marad. Ezért otthon tárolhatjuk, és a váratlanul érkezett vendég számára pillanatok alatt bármilyen édességet készíthetünk belőle, ha más nincs kéznél, ostyalapokat is tölthetünk vele.

Gyártja a cáslavi KOSMOS üzem. Egy 275 grammos kocka ára 5,75 korona.

ŐSZI GYÜMÖLCSÖS KALÁCS

Az őszi gyümölcsökből — alma, körte, szilva stb. — is nagyon ízletes kalácsot süthetünk, ha egy kevés fahéjjal, dióval vagy mogyoróval ízesítjük.

Készítsünk a hagyományos módon kelt tésztát, de egy kissé több zsiradékot tegyünk bele. Azután a feléből csináljunk szilvás kalácsot úgy, hogy a kimagozott szilvát beledolgozzuk a tésztába, mint a mazsolát szoktuk. A tésztát hoszszúkás, keskeny tepsibe tegyük, és miután jól megkelt, süssük szép aranysárgára.

A tészta másik felét vegyes gyümölcscsel töltjük meg. A tepsi aljára kerüljön a vastagabb réteg kelt tészta. Ezt hintsük meg vékonyra szeletelt almával és körtével, amit nagyon kevés törött fahéjjal, porcukorral és ízlés szerint darált dióval meghintünk. Ezt beborítjuk tésztával, majd a tetejére ismét egy sor gyümölcsöt teszünk, meghintjük durvára vagdalt dióval, kristálycukorral és olvasztott vajjal meglocsoljuk. Ezt a tésztát is hosszúkás tepsiben sütjük.

Csillagmintás horgolt terítő

Anyaga: 100-as horgolócérna, 14-es horgolótűvel készül. 1 csillag mérete kb. 6,5X6,5 cm.

Első sor: 10 láncszemből gyűrű. Második sor: A gyűrűbe 24 egyráhajtásos pálca kerül (az első pálcát

3 láncszem helyettesíti).

Harmadik sor: Az első 3 pálca fölé

4 egyráhajtásos pálcát horgolunk (a középső pálca fölé 2 pálca kerül). 4 láncszem után ismétlünk.

Negyedik sor: 6 egyráhajtásos pálca (az első és utolsó pálcát kettőzzük) és 4 láncszem váltakozik körbe.

Ötödik sor: 3 egyráhajtásos pálca (az első pálcát itt és a többi sornál is kettőzzük) és 2 láncszem után — 2 pálcát kihagyva — ismét 3 egyráhajtásos pálcát horgolunk (most az utolsó pálcát kettőzzük). 4 láncszem után a minta elölről ismétlődik.

Hatodik sor: 4 egyráhajtásos pálca,

2 láncszem, 4 egyráhajtásos pálca és 4 láncszem váltakozik az előző sorhoz hasonló elrendezésben.

Hetedik sor: Azonos az első sorral, de a pálcacsoportokban 5—5 pálcát horgolunk.

Nyolcadik sor: * 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálcával kezdünk,

3 egyráhajtásos pálca, 2 láncszem és 3 egyráhajtásos pálca után ismét 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca

következik * 12 láncszem után a * közötti részt megismételjük. 4 láncszem következik, majd a négyláncszemes ívbe 2 kétráhajtásos pálcát horgolunk a pálcák között 6 láncszemmel, 4 láncszem után elölről ismétlünk.

Kilencedik sor: * 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca, 2 egyráhajtásos pálca, 2 láncszem, 2 egyráhajtásos pálca és 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca * utána 2 tizenkétláncszemes ív következik. A * közötti részt ismételjük. 4 láncszem után 1 kétráhajtásos pálca készül az előző sor pálcájára, 4 láncszem után a halláncszemes ívbe 2 kétráhajtásos pálcát horgolunk a 2 pálca között 6 láncszemmel. 4 láncszem után a következő pálcára ismét 1 kétráhajtásos pálcát öltünk, végül 4 láncszem után a mintát elölről ismételjük.

Tizedik sor: * 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca után 4 egyráhajtásos pálcát és 2 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálcát horgolunk (2 pálca a kctláhcszemes ívbe kerül). * 3 tizenkétláncszemes ív után a * közötti részt ismételjük. A csillag sarkán 4 láncszem, 1 kétráhajtásos pálca, 4 láncszem, 1 kétráhajtásos pálca, 4 láncszem és 3 egyszerre befejezett háromhajtásos pálca készül. 3 láncszem után a sarokmotívum másik oldalán szimmetrikus.

Tizenegyedik sor: Hasonló az előbbi sorhoz, de a csillag ágain a pálcák száma 6-ra csökken, közöttük 4 tizenkétláncszemes ív készül és a sarokmotívumra 4 egyszerre befejezett háromtagú háromráhajtásos pálcacsoportot horgolunk, közöttük 6—6 láncszemmel.

Tizenkettedik sor: 4 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca, 5 tizenkétláncszemes ív és 4 egyszerre befejezett egyráhajtásos pálca után 12 láncszemet, majd 2 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálcát horgolunk (a pálcákat az előző sor pálcáira öltjük). 2 tizenkétláncszemes, 1 húszláncszemes és 2 tizenkétláncszemes ív következik, a sarokívbe kétszer öltve. 2 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca és 12 láncszem után elölről ismétlünk