Nő, 1967 (16. évfolyam, 1-52. szám)
1967-03-31 / 13. szám
HÁZIASSZONYOK ABC-je Ha otthon mosunk Tudjuk mindnyájan, hogy a ruha nem a mosástól, hanem a sok dörzsöléstől megy tönkre, mégis nem egy háziasszony, annak ellenére, hogy kitűnő mosószerek állnak rendelkezésére, amelyek szinte maguktól mosnak, gyúrja, gyömöszöli, dörzsöli a ruhát a kimerülésig, A mosásnak efféle módja csak nagyanyáink Idejében volt divatban, ma az előzetes áztatásra, a kifőzésre és az alapos öblítésre helyezzük a hangsúlyt. Az áztató vízbe vízlágyító szert keverünk, belenyomkodjuk a ruhát és egy éjjelen át benne hagyjuk. Ha reggel kicsavarjuk a ruhából a vizet, meglepődünk, mennyi szenny távozik el máris belőle. Készítsünk most újból áztató vizet és még két-három óra hosszat hagyjuk a ruhát ázni. Ezután kerülhet sor a mosásra. Mosógéppel könnyebb mosni, mint kézzel, erről minden háziasszony meggyőződött, aki ezt az igen fontos háztartási gépet beszerezte magának. Nemcsak Időt és fáradságot takaríthatunk meg a mosógép segítségével, de a ruhát is kíméljük, ha e fontos tudnivalókkal tisztában vagyunk: ff a gépet a ruhával ne járassuk tovább 6—8 percnél, mert ennyi Idő bőségesen elég ahhoz, hogy a nem túlságos szennyezett ruha kimosádjon, % ha a ruhanemű nagyon piszkos volt, akkor mossuk át még egyszer, de a vizet a gépben cseréljük ki, # a géphez előirt ruhamennyiségnél többet a gép megóvása és a mosás sikere érdekében, ne tegyünk, Щ szakadozott, vékonyodó ruhát géppel ne mossunk, mert teljesen szétmállhat. Az ép holminak a gépi mosás kevésbé árt, mint a kézi, mert az anyag rostjait a dörzsölés koptatja, a gépben viszont a viz állandó mozgása kioldja a szennyet a rostok közül. A mosógép nemcsak mosásra, de az áztatásra is felhasználható. A megfelelő súlyú száraz ruhát a gép űrtartalmának megfelelően, áztatóporos hideg vízzel együtt tegyük a gépbe, és 6-8 percig járassuk. Utána jól csavarjuk ki, nehogy a tulajdonképpeni mosóoldatot előre feleslegesen szennyezzük. A fehér ruhát, hogy visszanyerje fehérségét, mosóporos vízben főzzük ki, a forrástól számítva 10 percig. Főzés közben keverjük meg. Ezután hideg vízbe szedjük ki és kicsit nyomkodjuk át. Most jöhet a mosás befejező, de igen fontos része: az öblítés. Ne takarékoskodjunk a vízzel! Kétszer, háromszor Is váltsunk vizet. A nylon és egyéb műanyagholmi, gyapjú és piperedolgok teljesen külön eljárást kívánnak. Ügyeljünk arra, hogy a víz ne legyen lúgos, a víz pedig csak annyira meleg, hogy kezünknek kellemes legyen. A kényes holmikat ne áztassuk, ne dörzsöljük, csak nyomkodjuk át bő lében. 1. sor: 13 láncszemből gyűrű. 2. sor: 4 háromráhajtásos, egyszerre áthúzott pálca és 8 láncszem váltakozik a sorban hatszor. 3. sor: 3 háromráhajtásos, egyszerre áthúzott pálca és 6 láncszem után 4 háromráhajtásos, egyszerre áthúzott pálcát öltünk az előző sor láncíveinek közepébe. 6 láncszem után körben ismétlünk hatszor. HATSZÖGLETŰ DELTA HORGQLÄSÜ TERÍTŐ 4.-6. sor: Ugyanolyan mint a 3. sor, de minden sorban hozzáveszünk 1 ívet és 1 pálcacsoportot. 7. sor: 2 három tagú háromráhajtásos, egyszerre áthúzott pálcasor következik. A pálcacsoportokat 4 láncszemmel választjuk el egymástól. Az ívekbe 5 pálcacsoport kerül. 8, —12. sor: A sorok mindegyikében a belső négy tagú pálcacsoportoknál 1 csoporttal kevesebbet horgolunk és így csökken az ivek száma is. A csillagmothumok között a minta szerint horgoljuk meg a delta motívumokat. A 12. sorban kijövünk a csillagminta közepén levő delta ívből és 3 három tagú háromráhajtásos, egyszerre áthúzott pálcacsoportot készítünk. Az egyes pálcacsoportok között 5 láncszemet horgolunk. A 13. sorban az első pálcacsoport fölött ugyanolyan pálcacsoportot készítünk, a másik csoportot azután az ívbe horgoljuk, a harmadikat az előző sor második pálcacsoportja fölé, a negyediket az ívbe, az ötödiket ismét az előző sor pálcacsoportja fölé. 13. sor: Az előző sor leírása szerint ebben a sorban 4 három tagú, háromráhajtásos, egyszerre áthúzott, 6 láncszemmel elválasztott pálcacsoportot készítünk, amelyre 4 láncszemet és ismét 6 láncszemmel elválasztott pálcacsoportot horgolunk. 14, —17. sor: Az előző sorban ismertetett leírás szerint folytatjuk a pálcacsoportok horgolását. A pálcamotívumok között, valamint fölöttük, a delta motívumokat horgoljuk. Régiből újat Ha régi bútorral berendezett lakásunkat modernizálni akarjuk, nem kell mindjárt azon töprengeni: ha megvesszük az újat, hova tegyük a régit? Először azt vizsgáljuk meg, hogyan lehetne átalakítani az egyes bútordarabokat. A hálószoba szekrényeiből vagy a nagyméretű kombináltszekrényböl megcsináltathatjuk a képen látható, falra erősített garnitúrát, rejtett bárszekrénykével, beépített kisasztallal. A fiókos részben tarthatjuk az evőeszközöket, szetteket és a szalvétákat, az ajtós részekben az üvegpoharakat, feketés csészéket, desszerttányérokat. Ha úgy tetszik, valamelyik ajtót tolós üveggel is helyettesíthetjük. I l К A fejes saláta Az első kora tavaszi zöldséget, a fejes salátát örömmel fogadjuk. A hosszú téli hónapok után változatossá tehetjük vele étrendünket. A megtisztított salátákat Igen bőséges, többször váltott vízben megmossuk, hogy levelei közül a homokot eltávolltsuk. Szitára vagy szűrőre rakjuk, hogy a víz lecsurogjon róla. Közben levet készítünk cukorral, sóval, ecettel vagy citromlével, amelyet tetszés szerint vízzel hígítunk. A lébe kevés finomra vágott hagymát, metélőhagymát vagy zöldpetrezselymet Is keverhetünk. A salátákat megforgatjuk a lében, tálra rakjuk, végül kevés lével és olajjal megöntözzük. Néhány ízletes recept a saláta változatos elkészítésére: Forrázott fejes saláta szalonnával. Hozzávalók: 5 fej saláta, 10 dkg füstölt szalonna, páclé. A füstölt szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben megpirítok. A töpörtvűt a zsírral együtt félretesszük. Páclevet készítünk, egy lábasba tesszük és tűzre állítjuk. Ha forr, megforgatjuk benne a salátanegvedeket. Tálaláskor ráöntjük a töpörtyflt a forró zsírral együtt. Töltött saláta. Hozzávalók: 5 fej saláta, 40 dkg sonka, 4 darab kemény tojás, bors, kevés olaj, páclé. A megtisztított salátafeleket néhány percre páclébe dugjuk. Közben megőröljük a sonkát, hozzáadunk egy áttört tojássárgát, borsot, olajat és ősszevegyltjük. A salátafejeket kiszedjük az ecetből és a levelek között a keverékkel óvatosan megtöltjük. Egy tálon szépen elrendezzük, toláskarikákkal, piros olajos paprikával, sajtszeletekkel díszítjük. Finom előétel. Fejes saláta francia mádra. Hozzávalók: 5 fej saláta, 2 kemény tojás, mustár, só, bors, ecet, olaj, zöldpetrezselyem. A megtisztított saláta leveleit szétszedjük és lecsurgatjuk róla a vizet. A kemény tojássárgákat áttörjük, a fehérjét apró kockára vágjuk. Az áttört sárgákat mustárral, sóval, borssal kávéskanálnyi worchesterrel, olajjal, ecettel ízesítjük, majd összekeverjük a tojásfehérjével és a finomra vágott zöldpetrezselyemmel. A sa'átát ebben a keverékben jól megforgatjuk és azonnal tálaljuk.
