Nő, 1966 (15. évfolyam, 1-52. szám)
1966-01-28 / 4. szám
■! »X4 IT 19 гг 29 55 A rák és a táplálkozás Mi is a rák? Tudnunk kell, hogy az élő szervezet sejtektől áll és a sejtek szöveteket, a szövetek szerveket alkotnak. Betegség esetén az ép sejtek átalakulnak ráksejtekké, s ha a ráksejtek szaporodása egy bizonyos mértéket elér, daganattá válik. A rák tehát nem más, mint rosszindulatú daganat, ami olyan sejtcsoportból áll, amely gátlástalanul szaporodik. A ráksejtek behatolnak a környező ép szövetekbe (hasonlóan ahhoz, ahogy a fa ereszti földbe a gyökereit) és ott olyan mérgező anyagokat termelnek, amelyek károsan hatnak az anyagcserére. Bágyadtság és lesoványodás figyelhető meg. A rákdaganat addig nem fáj, amíg nincsenek szövődményei. Fájdalmassá csak akkor válik, amikor a daganat már olyan nagy, hogy nyomja a környező idegeket. Többnyire a középkorúak és az idősebbek — ezek közül inkább a nők, mint a férfiak betegsége. A statisztika szerint köztársaságunkban a halálozások okai elsősorban a szív és érbetegségek (34,3 %), a második helyen a rákos megbetegedések (19 %) állnak. Ami a táplálék hatását illeti a szív- és érbetegségekre, ismeretes, hogy a nagymértékű zsirfogyasztás (magas koleszterin tartalmánál fogva) érelmeszesedéshez vezet. Továbbá inkább sejtjük, mint tudjuk, hogy a túlzott fehérjefogyasztás is komoly szerepet játszik egyes szívbetegségeknél. Többet tudunk azonban az élelmiszerekben levő u. n. rákkeltő anyagakról és a táplálék szerepéről a rák keletkezésénél. Ma már egyetlen kutató sem tagadja, hogy az emésztőszervek rosszindulatú daganatainak keletkezésében igen nagy szerepe van a táplálkozásnak. Ott, ahol az ételpép hosszabb ideig érintkezik az emésztőcsatorna nyálkahártyájával (gyomor és vastagbél) a rákos daganatok előfordulása gyakoribb. A vékonybélben viszonylag rövid ideig tartózkodik a béltartalom, azért itt ritkán fordul elő rosszindulatú daganat. Egyes kutatók szerint a túl forró és túl hideg ételek (italok) fogyasztása magában véve ugyan nem idéz elő rákot, de a rákkeltő anyagok hatását fokozza. Angliai megfigyelések azt bizonyítják, hogy a túltáplált egyének között gyakoribb a rák és a túltápláltság elősegíti az egyes daganatok gyorsabb növekedését is. Táplálkozásunk és az ételek elkészítése sajnos, a természetestől eléggé messze eltért. A rákkeltő anyagok keletkezését elősegítjük a túlzott sütéssel, füstöléssel, és a sokfajta fűszer fogyasztásával is. A gyomorrák okai között nagy figyelmet kell szentelni a zsíroknak. Óvakodjunk a zsírok magas hőfokon történő sütésétől, mert a zsírok — elsősorban a koleszterin — sütéskor és pirításkor magas hőfokon rákkeltő anyaggá válnak. A füstölésnél több tényező is befolyásolja a rákkeltő anyagokat: így a tüzelőanyag fajtája, az égés foka, a füst hőmérséklete, de legjobban a korom és az égésnél keletkezett fakátrány jelenléte, lerakódása a füstölő falára. E korom és kátrányréteg, bizonyos hőmérsékleten nagyobb forrása lehet a rákkeltő anyagoknak, mint maga a tüzelőanyag. Ügyeljünk tehát, hogy táplálékunk kalóriadús és jól emészthető legyen, a fehérjével való túltáplálást kerüljük, különösen akkor, ha a szervezet növekedése már befejeződött. Tartózkodni kell a zsírok és más élelmiszerek magas hőfokon való és hosszan tartó sütésétől, továbbá az égett és kozmás ételek fogyasztásától. Szükség lesz az élelmiszerek technológiai folyamatának módosítására is abban az értelemben, hogy az intenzív füstöléstől elállunk és csak rövid ideig tartó füstölést alkalmazunk ízesítés céljából. Az élelmiszer-higiénikusok feladata, hogy a táplálék biológiai értékének növelésekor ne feledkezzenek meg olyan anyagok adagolásáról, amelyek a rákos daganatok növekedését gátolják mint pl. acistein, a B2-es és az E-vitamin. 44 41 ГТГ fíö Dr. Fóthy János fí®" SZABAD ‘SZÓRA, HANKA MASKóVA? Este nyolckor találkozunk, így volt megbeszélve. „Ö“ azonban késett. Tizenöt perc múlva megjelent, mentegetőzött: „az Iskolából jövök, matikánk volt és kicsit elhúzódott“. Talán örülök Is a késésének, mert ezalatt megtudtam a papától, hogy kislánya — vagy inkább nagylánya, hisz már tizenhat éves — gimnáziumi tanuló esti tagozaton, és hogy a telefonhívásom azért volt hiábavaló, mert a telefont napközben kikapcsolják, hogy Hanlőka aludhasson, meg hogy a sok korcsolyázás korán reggel, vagy késő este történik. Közben megérkezett „Ö“ — Hanka Maéková, aki Bratislavában a Műkorcsolya Európa-bajnokságon hazánk színeit képviseli majd. így kérdésemre már ő válaszol: — Két dolgot nem szerettem: óvodába járni és aludni. Ezért anyu kitalált valamit, amivel állandóan mozgásban tartott, feltételezve, hogy majd elfáradok és elalszom. Ezért már négy és fél éves koromtól sízek és hat éves koromtól korcsolyázok. A műkorcsolyázást fél évvel később kezdtem. Amint láthatják, nem fáradtam el azóta sem, de most már anyu örömére. Hogyan készül az Európa-bajnokságra? — Naponta négy órát, vagy még ennél is többet edzek. Ez eltart éjfélig is, vagy már reggel négy órakor a jégen vagyok. — Milyen sport érdekli még a műkorcsolyázáson kívül? — Sízés, atlétika, úszás és a gimnasztika. Az utóbbinak „köszönhetem“, hogy a kezem most is gipszben van — csukló feletti töréssel. — Meg van elégedve az összeállítással, amellyel az EB-n szerepel? — Talán igen. Van benne 15 ugrás, klaszszlkus zene, a „Román rapszódia“. A kötelező gyakorlaton még kellene kicsit csiszolni, de remélem a bajnokságig elég színvonalas lesz. — Töl felkészültnek érzi magát? — Jósolni nem szeretek. Mindenesetre szeretnék Jobb helyezést elérni, mint a múlt EB-n, ahol a hetedik voltam. Kit tart legnagyobb vetélytársának? — A német Seyfert lányt. — Milyen korcsolyát használ? — A kötelező gyakorlatokat a német „Hudory“, a többit az amerikai „Straus“ korcsolyán siklóm. Minden évben váltom őket. Ki a szigorúbb kritikus, apu, vagy anyu? — Anyu, mivel részt vesz az edzéseimen. Az ő számára ez a második műszak. — Hol van a legkellemesebb közönség? — Talán Nyugat-Németországban és nálunk, mert valóban értik és tudják értékelni a Jó teljesítményt. Amerikában például a közönség a jégrevü mércéjével méri a műkorcsolyázót. — Nincs terhére a népszerűség? — Leveleket kapok, főleg lányoktól, amelyekben fényképet és aláírást kérnek. Eddig még nem nagy teher. — Mi szeretett volna lenni azelőtt és mi ma? — Mindig színésznő, de ma már „csak“ a műkorcsolyázók edzője. — Bejárta a világ egy részét: Amerikát, Németországot, Svédországot, Svájcot, Angliát, a Szovjetuniót, Magyarországot, stb. Mi tetszett legjobban? — Ha utazom, főleg a városok érdekelnek és ezek valóban gyönyörűek, káprázatosak. A legnagyobb benyomást az Olimpia tette rám. Már az is felemelő érzés az olyan fiatal lánynak mint én, hogy országa képviselőjeként részt vehet az Olimpián. — Melyik a legkedvesebb külföldi szuvenír ja? — Egy játszó bárányka és arany nyakék, amelyet egy Los Angeles-i bácsitól kaptam egy kedves levél kíséretében: „Kedves Hanka! Sok barátot szerzett természetes kedvességével, és műkorcsolyázó tudásával kitűnően képviselte hazáját itt nálunk Amerikában. Kérem, tudassa, ha újra ellátogat hozzánk, szívesen elkísérem. Tisztelője Bob Miller, Los Angeles. USA.“ Én akkor tizennégyéves voltam, ő ötven körül. — Mit üzen csodálóinak, vetélytársainak, és az újságíróknak? — A mosolyt, a győzelmet, a győzelmi emelvényt sok-sok kilométernyi korcsolyázás és rengeteg edzés, lemondás előzi meg. Köszönöm, hogy szurkolnak, de sajnos lehetetlen, hogy mindenkinek válaszoljak vagy fényképet küldjék. Olyannyira el vagyok foglalva a magánéletemben és az edzéssel, hogy ha válaszolni szeretnék, egy titkárt kellene alkalmaznom. A vetélytársaknak kívánom, hogy Jól csússzon a korcsolyájuk. Az újságíróknak köszönöm a helyes bíráló megjegyzéseket, amelyek segítenek, hogy fejlődhessek, tökéletesedjen teljesítményem. Végül: viszontlátásra a bratislavai műjégen, az EB-n. Remélem, Jól szurkolnak majd. Irta és fényképezte: KOVÁCS ANTAL 25 27 25 í'i 54 21 П 55 48 [45 51 h 58 24 56 52 Kérdés: A kislány kérdezi az édesanyjától, hol van a hársfatea? Édesanyja így válaszol: ott van a... folytatása a kérdőjelekkel ellátott számjegyek alatt a helyes sorrendben (függőleges 11, vízszintes 48, 33, függ. 38, vlzsz. 37, 48, 18. és 23. számokban). Vízszintes: 1. Legmagasabb kitüntetés a Szovjetunióban. 9. Ebrenburg, szovjet Író nagy regénye (lásd még a függ. 32. szám alatt). 10. Nem lányok. 12. Katona. 14. Egy, olaszul. 15. Dal. 18. ??? 18. A. K. 19. Cselgáncs. (hibásan). 20. Törvényszerű. 22. Latin kettősbetű. 23. ??? 25. A szorgalmas diák ... 28. Hézag. 27. Nexő nemzetisége. 28. Fém, szlovákul. 29. Olaj, angolul. 31. Ilyen futás Is van. 33. ??? 38. K. U. 37. ??? 38. А. О. K. 39. Liszt Ferenc. 41. Rész, csehül. 42. Okos, szlovákul nőnemben. 43. Angol grófi cím vég nélkül. 45. Férfinév. 48. ??? 48. ??? 49. Otlokmányal. Függőleges: Megnézed-e? 2. A szerelmi költészet múzsája. 3. Vissza: a vonat fut rajta (névelővel). 4. Izz. 5. Nagy Sándor. 8. Mássalhangzó kiejtve. 7. NIU. 8. A „kék“ folyó. 9. A hindu kultúra bölcsője (Pendzsabnak is Írják). 11. ??? 13. Az Ilyen kúra ártalmas Is lehet. 18. Haza. 21. Gyermek ... a szobában. 23. Magyar kommunista harcos volt, Lenin személyes barátja. 24. SÉV. 25. Edény. 27. őszi gyümölcs. 28. Fájdalom. 29. Hozzémegy. 30. Zenei műfaj. 31. Lassan, hiányosan. 32. A vlzsz. 9. befejezése. 34. Magyarországi kohászati város. 35. Nem jobb. 38. Vissza: a „Rettenetes“ orosz uralkodók (többes számban). 38. ???? 40. Nem város. 42. U. L. I. L. 44. Mező. 45. • Egy „á“ két magánhangzó között. 47. Hal peremei. 48. R. V. В. P. Beküldendők a megjelenéstől számított 8 napon belül a rejtvényszámmal együtt a vízszintes 1, 9, 18, 23, 33, 37, 48, 48 és a függőleges 9, 11, 23, 32, 38. számú sorok. öt hibátlan megfejtésért könyvjutalmat küldünk. Előző keresztrejtvényünk helyes megfejtése: „Merre tart Ázsia és Afrika asszonya?, Agyú, LUMUMBA P., Szárny, éltrék.“... Teát kérek, s ha tea volt, hozzál egy csésze kávét .. .1" Könyvjutalomban részesült: Kanylcska Terézia, Strekov, NO. Megjelenik hetenként. Kiadja a Csehszlovákiai Nők Szlovákiai Bizottsága, Bratislava, Oktábrové nám. 12. Felelősi Szarkáné Lévay Erzsébet, főszerkesztő. Grafikai szerkesztő: Schreiber Katarina Szerkesztőség: Bratislava, Oktábrové nám. 12. Telefon: 344-21, 374-21. Nyomja a Vfchodoslovenské tlaiiarne, národny podnik, Koiice. Előfizetési díj: fél évre 24.— Kis, egyes szám ára 1.— Kis. Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata. Megrendelhető minden postahivatalnál és kézbesítőnél. A külföldi megrendeléseket a posta sajtáklvlteli szolgálata: PNS, Ústredná expedíció tlaie, Bratislava, Gottwaldovo nám. 44/VII — intézi el. Magyarországon terjeszti a Magyar posta. Előfizethető a posta Központi Hfrlaplrodújúnál (Budapest V„ József nádor tér 1.) és bármely postahivatalnál. Előfizetési díj: egy évre 90.— Ft. Egyes szám ára 2.— Ft. Csekkszámlaszám: egyéni 41.278, közületi 41,044, (vagy átutalás az MNB 8. sz. folyószámlájára). Z-09*41024
