Nő, 1966 (15. évfolyam, 1-52. szám)
1966-05-13 / 19. szám
EGY HETI ÉTREND Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap gombaleves, tojás burgonyatásztában, sóskafőzelék,- karalábéleves, tiroll máj, tört burgonya, saláta zöldborsó leves (fagyasztott), juhtúrós galuska, paradicsomleves, gombával töltött rostélyos, csipetkés gulyásleves, palacsinta dzsemmel,- köménymagos leves, babfőzelék kolbásszal, aprólékleves, sült kacsa vegyeszöldséggel körítve, párolt rizs, kakaós golyók. Receptek az étrendhez Tojás burgonyatésztában. 6 dkg vajat jól elkeverünk 1 egész tojással és 1 tojás sárgájával. Hozzáadunk 40 dkg főtt, áttört burgonyát és annyi lisztet, hogy jól nyújtható tészta legyen. Sóval ízesítjük. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és akkora darabokra vágjuk, hogy a hosszában kettévágott keményre főtt tojásokat belecsomagolhassuk. Azután felvert tojásban és morzsában megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Sóskamártással tálaljuk. Tiroli máj. A borjú vagy sertésmájat fél centiméteres szeletekre vágjuk, egyik oldal it lisztbe mártjuk s hirtelen megsütjtk. Ugyanabban a zsírban kevés hagymát aranysárgára pirítunk, meghintjük liszttel, vízzel és tejföllel öntjük fel és beletesszük a megsült májat. Nagyon kevés ecetet és sót adunk hozzá és egyszer felforraljuk. Gombával töltött rostélyos. Személyenként egy szelet vékonyra vágott rostélyost számítunk. A húst jól kiverve megsózzuk. 20 deka gombát apróra vágunk, hagymás zsíron megpároljak, petrezselyemzöldjét, sót, borsot adunk hozzá és a rostélyosszeleteket ezzel megtöltjük, összesodorjuk és cérnával átkötjük. Forró zsírban minden oldalán megsütjük, majd vizet öntünk hozzá és puhára pároljuk. Ha készen van 2 dl tejfölt és egy kevés ecetet keverünk a levébe. Tálaláskor a cérnát leszedjük róla. Laktatóbbá tehetjük, ha a tejfölbe vagy ennek híján tejbe, egy evőkanál lisztet keverünk és a húslével mártásnak készítjük el. Tarhonyát vagy makarónit adunk mellé. Kakaós golyók. kg darált kekszet, 10 deka darált dióval, 15 dkg porcukorral, 3 evőkanál lekvárral, 3 evőkanál rummal összegyúrunk, golyókat formálunk belőle, s cukros kakaóban meghempergetjük. A KÖTÖTT HOLMI KEZELÉSE A kötött ruha, sivetter, pulóver a dolgozó nö egyik legkedveltebb és legcélszerűbb viselete. Ruhatárunk szinte elképzelhetetlen divatos kötött holmi nélkül■ Munkába, kirándulásra egyaránt használhatjuk, s mindig jólöltözöttek vagyunk benne. Azonban a kötött holmi is csak akkor szép és mutatós, ha megfelelően kezeljük. A mosásban összeugrott vagy kinyúlt, formáját vesztett szvetter, pulóver, kötött szoknya nem valami esztétikus látvány. Ha azt akarjuk, hogy a kötött holmi ne veszítse el a színét, formáját és sokáig tartson, a következőképpen kezeljük: 1. A gyapjúfonalból kötött szvettert, pulóvert adjuk vegytisztítóba. Ha otthon mossuk, csakis egészen langyos vizet és légmentes mosószereket használjunk. Az Öblítővíz ugyanolyan hőmérsékletű legyen, mint a mosóvíz. A szvettert ne facsarjukI Tegyük frottírtörülközőre, egy másik törülközővel borítsuk be, azután óvatosaiу ééJó feszesen csavarjuk össze, az így összecsavartszveífert kissé nyomkodjuk meg, majd vegyük ki a törülközőből és egy száraz fehér ruhára terítsük ki. HüHtigasSuk ki az eredeti formájára, és így fekve szárítsuk meg. Ne tegyük a meleg fűtőtestre vagy tűző napra. Ha nem szükséges, ne vasaljuk. Ha a vasalása elkerülhetetlen, csakis nedves ruhán át, nem túl forró vasalóval vasaljuk. 2. A pamut és cérnaholmi mosásakor is hasonlóképpen járunk el. Egyes nyúlékonyabb pamutgyártmányokba ajánlatos a varrások mentén fehér köpperszalagot varrni, így nem veszítik el olyan gyorsan a formájukat. 3. A nylon, szíton, kaszilon, dederon, bánion és egyéb müszálas pulóvereket, szvettereket a hozzájuk csatolt használati utasítás szerint mossuk. Vagyis mindig lúgmentes mosószerekkel, langyos vízben. Ezeket a gyártmányokat szigorúan tilos facsarni. Öblítés után kissé kirázhatjuk belőlük a vizet, és vállfára akasztva szárítjuk- Még nedvesen eligazítjuk a varrásokat, kisimítjuk az elejét, hátát és az ujját. 4. A pulóvert, szvettert viselés után vízszintes helyre fektessük, amíg kissé kipárolog belőle a nyirkosság, és kissé ktszellőzik. Csak azután tegyük be az ígelitzacskóba, mert különben kellemetlen szagú lesz. Minden szvetterbe, pulóverbe és kötött ruhába varrjunk tzlapot. 5. Ne viseljük túl sokáig a kötött holmit, gyakran ttsztíttassuk vagy mossuk ki. Különösen a műszálas pulóvereket kell gyakran mosnunk, mert így hosszabb lesz az élettartamuk. 6. A kötött szoknyát és a kötött ruha szoknyarészét mindig béleljük alá, mert különben az üléstől kinyúlik. 7. A kötött szvettert, pulóvert ne akasszuk vállfára, mert kinyúlik a válla, s a lógás következtében az egész pulóver deformálódik. — Hajtsuk szépen össze, és igelitzacskóban tegyük el. 8. Ha a sima kötésű pulóveren leszalad a szem, horgolótűvel szedjük fel. Hg a kötött holmin kihúzódik a szál, óvatosan húzzuk át a szvetter visszájára, és ott a szvetterrel azonos színű vékony fonallal varrjuk el. 9. Gyapjúholmit házilag sohase fessünk, mert a gyapjúszál festés közben mindig összeugrik. 10. Pamut vagy cérnaholmit a szokásos módon festhetünk. Azonban, ha nem eléggé jó minőségű, előfordulhat, hogy kinyúlik. 11. A gyárt kötésű pamut és cérnaholmtt szükség esetén (ha nagyon kinyúlt) megrövidíthetjük. A hosszából nyugodtan levághatunk, s a szélességéből bevehetünk. 12. A szvetterre a gombokat mindig alátéttel varrjuk rá, így a gomboláspánt nem deformálódik. — A gomblyukakat a szvetter visszáján vékony selyemzsinór rávarrásával erősíthetjük meg, így nem foszltk ki olyan gyorsan.-ja-JÓ tanácsok Ha a hal főzővizébe ecetet öntünk, nem esik szét a halfiié, ha viszont nem fő elég puhára, tegyünk egy kevés tejet a főzővizbe. A vastaghéjú citromot felvágás előtt mártsuk forró vizbe, így utolsó cseppig kifacsarhatjuk. Az olaj nem sűrűsödik meg, ha csipetnyi sót szórunk az üvegbe, és jól összerázzuk. A teáskanna barna üledékét meleg sós vízzel távolíthatjuk el, Ha „kifut" az étel, az ecetes viz eltünteti a kellemetlen ételszagot, és tisztítja a tűzhelyet. A fűtőtestek bordaközeit egy vállfára tekert vizes ruhával könnyen megtisztíthatjuk. A szemüveg nem lesz párás, ha néhány csepp glicerinnel dörzsöljük át. Fa-, üveg- és porcelántárgyak kitűnő ragasztó-szere néhány csepp ecetben feloldott zselatin. A gyertyát mártsuk forró vízbe, mielőtt a tartóba illesztenénk, így szilárdan áll meg a helyén. L. A Nö. Megjelenik hetenként. Kiadja a Csehszlovákiai Nők Szlovákiai Bizottsága, Bratislava, Októbrové nám. 12. Felelős: Szarkáné Lévay Erzsébet, főszerkesztő. Grafikai szerkesztő: Schreiber Katarina Szerkesztőség: Bratislava, Októbrové nám. 12. Telefon: 344-21, 374-21. Nyomja a Vychodoslovenské tlaéiarne, národny podnik, Kosice. Előfizetési díj: fél évre 26.— Kés, egyes szám ára 1.— Kés. Terjeszti a Pos'a Hírlapszolgálata. Megrendelhető minden postahivatalnál és kézbesítőnél. A külföldi megrendeléseket a posta sajtókiviteíl szolgálata: PNS, Ústredná expedíció tlaée, Bratislava, Gottwaldovo nám. 48/Vil — intézi el. Magyarországon terjeszti a Magyar posta. Előfizethető a posta Központi Hírlapirodájánál (Budapest V., József nádor tér 1.) és bármely postahivatalnál. Előfizetési díj: egy évre 90.— Ft. Egyes szám ára 2.— Ft. Csekkszámlaszám: egyéni 61.278, közületi 61,066, (vagy átutalás az MNB 8. sz. folyószámlájára). Z-03*61314
