Napi Hírek, 1941. november/1

1941-11-15 [0501]

Kö» o- Na/Vv § U$ból szabályozták a levágott sertések utáni zsirbeszolgáltatást. . . . „ , . . ,. A Magyar Távirati Iroda jelenti: A hivatalos lap vasárnspi S2áma közli a m.kir.miniszte. rium 8040/1941.M. 11.számú rendeletét, amely ujrq," szabályozza a levágott serte se knténi zsirbeszolgáltatás i kötelezettséget. A rendelet értelmében mindenki, aki sertést közfogyasztásra vág le.köteles a súlyra valé tekintet nálkUl minden sertés után 3 Kg. zsirt a vágásiéi számított nyolc napon belül a hely szerint illetékes közellátási felügyelőség által kijelölt szövetkezetnek vagy husiparosnak /kereskedőnek/ az arkormánybiztos ultal megállapított áron beszolgáltatni. A beszolgáltatásra kerülő zsírt Ugy kell kezelni, hogy az közfogyasztásra alkalmas és idegen anyagtél mentes legyen. Ha valaki magánfogyasztásra vág le sertést, ugy az első sertés után 3 kg, minden további sertés után pedig hat kilogramm ugyancsak közfogyasztásra alkalmas, gondosan kezelt olvasztott sertészsírt köteles nyolc napon belül a fentemiitett mádon, beszolgáltatni. Ha a sertest mezőgazdasági vagy ipari munkások szerződéses szalonna járandóságának fedezésére ölik le, ugy ez esetben a zsír helyett szalonnát kell beszolgáltatni. A beszolgáltatás módjának részleteit a közellátási minister a községi elöljáróság, . . /polgármester/ utján közhírré téteti' . A rendelet a továbbiakban felsorolja, hogy közfogyasztásnak kell teninteni a szállodák, tan- és nevelőintézetek, étkezőhelyiségek, fogházak, kórházak, valamint a hentesek a friss hust árusító iparosok, vendéglősök és korcsmárosok háztartásának hus és zsiradékfogyasztását • A magánfogyasztás alatt viszont a magánháztartások körében történő hus- és zsiradékfogyasztás, illetve azoknak a hus- és zsiradákfogyasztását kell érteni, akik egy-egv háztartáshoz tartoznak alrandoan %.yy időlegesen. , LA közfogyasztásra levágott sertések mennyiségéről a hatóségi husvizsgálók és a husiparosok nyilvántartást kötelesek vezetni és a beszolgáltatandó zsir- ós sz alonnameanyiségről havonta egyszer elszámolnak. A rendelet megjelenését az tette szükségessé, hogy a sertésállomány csőkkenésén kívül a magánfogyasztás céljaira szolgáló sertéseket csaknem kivétel nélkül a téli hónapokban vágják.le. Természetszerűleg szükséges, hogy zsírt tartalékolj nk arra az időre, amikor a sertesvágások száma kevesebo lesz. Ismeretes, hogy a husiparosokat kötelezték arra,miszerint az élő-sertés súlya után zárnitott 2 százalék zsírt szolgáltassanak be. Tekintettel arra, hogy ennek a beszolgáltatásnak az ellenérzése náiézségekbe ütközik, az erre vonatkozóerendelet most hatályát vesztette és így a közfogyasztásra levágott sertés után darabonkénti három kg zsír Beszolgáltatása lép érvénybe, amely a husiparosra nézve semmiféle uiabb megterhelést nem jelent. Ugyancsak nem jelent megterhelést a rendelet a magánvágók számára sem, mert aki saját céljaira vág le sertést és ezáltal zsiradékellátását hosszabb időre biztosítja, non hoz nagy áldozatit, ha 3 kg, illetve 6 kg-zsirt a hivatalos áron beszolgáltat.