Műtárgyvédelem, 2009 (Magyar Nemzeti Múzeum)
Kovács Petronella: Zsugorodási hőmérséklet - a bőrök lebomlási fokának értékmérője
Műtárgyvédelem 34 4. kép. Kollagén molekula jobbra csavarodó hármas spirál. Melegítés hatására a hőre érzékeny kötések 60 °C-nál felszakadoznak, a molekula kristályosán rendezett része elkezd letekeredni, a molekula zsugorodásával átmérője növekszik. Fig. 4. Collagen triple helix molecule. Due to the heating the heat sensitive bonds break at 60°C, the crystalline extended structure begins to uncoil, as molecule contracts, its diameter increases, (www. nedscape.com) semleges illetve lúgos pH értékeket mért egy kopt sírból előkerült cipő vizsgálatakor, amit feltehetően a földben eltöltött idő alatt a mumifikálásnál használt lúgos kezelőszer bőrbe való beszívódása okozott.* 4 A vizsgált erdélyi ládák bőrborításai lebomlási állapotának megállapítása céljából került sor a belőlük vett minták zsugorodási hőmérséklet mérésére5, ami a kollagén rostok jellemző tulajdonságán — hogy melegítés hatására zsugorodnak - alapszik (4. kép). A zsugorodási hőmérséklet A nyers kollagén vízben melegítve 65 °C-on zsugorodik. A növényi cserzőanyagok kémiai kötésekkel, -OH csoportjaikon keresztül hidrogén-kötésekkel, a fehérjék kevésbé hidrofil részein pedig van der Waals erőkkel kapcsolódnak a polipeptid molekulákhoz, ezáltal a zsugorodási hőmérsékletet általában növelik. Az új növényi cserzésű bőrök zsugorodási hőmérséklete - az állatfajtól és a cserzőanyagtól függően — 75-85(90) °C. A növényi cserzőanyagokkal szemben a timsós cserzés nem emeli a zsugorodási hőmérsékletet, mivel a cserzőanyag - a timsó és a hozzáadott konyhasó — a rostok közé szilárd, kitöltő, támasztó anyagként rakódik be, nem kötődik erős kémiai kötésekkel a bőrfehérjéhez. Ezért a timsós cserzésű bőrök vízre érzékenyebbek, zsugorodási hőmérsékletük pedig a nyers kollagénnél is alacsonyabb, 50-63 “C. A zsírcserzésű bőrök zsugorodási hőmérséklete szintén 50-63 °C.6 on the Production, Artificial Ageing, Assesment. Storage and Conservation of Vegetable Tanned leathers. In: Larsen, R. ed. Environment-Leather Project, 1996. p. 196. 4 Grabner, H.: Im Sande Verlaufen. Untersuchung, Konservierung und Rückformung von archäologischem Trockenleder am Beispiel sogennater „Koptischer” Schuhe. Diplomarbeit, Universität für angewandte Kunst, Wien, 2006.121. p. 5 A zsugorodási hőmérséklet vizsgálatra Kissné Bendefy Márta, a MNM Műtárgyvédelmi Módszertani és Képzési Osztály munkatársa hívta fel szerző figyelmét. A doktori kutatás során a bőrborításokon végzett különböző vizsgálatokhoz adott tanácsait és segítségét szerző ezúton is köszöni. 6 Jelen tanulmányban nem foglalkozunk az egyéb, pl. a krómcserzésű bőrök zsugorodási 86
