Gáspár Ferenc: A munkásság az üzemekért, a termelésért, 1944-1945 (Budapest, 1970)
II. A bányák és a gyárak helyreállytása a termelés megindítása
Az Egyesült Izzó és Villamossági Rt. élelemtár-vezetőjének jelentése a Vörös Hadsereg élelmiszer-adományairól Jelentés Fischmann Igazgató Úrnak! A Vörös Hadsereg ez ideig a következő élelmicikkeket hozta gyárunkba: Burgonya: 1898,00 kg-t, melynek 1/3 része fagyott állapotban érkezett. A fennmaradó mennyiséget állandó válogatással tartjuk kezelésben. Mai készletünk cca. 650,00 kg. Árpadara: 857,00 kg-t, mely mennyiséget az általunk hozzáadott zabliszt felhasználásával kenyérnek dolgoztuk fel. A pékmester által visszaadott mennyiség 40,00 kg árpadara, mely mennyiséget rántás készítéséhez fogjuk felhasználni. Marhahús: 2 db-ot, ebből a kisebbiket az oroszok hentesünkkel feldaraboltatták és elvitték. A nagyobbik, melynek jegyzőkönyvileg megállapított súlya 378,00 kg belsőség, összesen: 419,00 kg volt, az étkezdében kerül felhasználásra. A beérkezés jegyzőkönyvezésénél jelen voltak Török pártmegbízott, összekötő, gyári tűzoltóság részéről Gálik törzstűzmester. Szombaton, f. hó 3-án az étkezdében felhasználtunk 174,00 kg marhahúst, míg a belsőséget már előzőleg felfőztük. A fennmaradó mennyiséget az általunk közben vásárolt cca 200,00 kg lóhússal felváltva fogjuk felhasználni. Velőborsó: 5750,00 kg-t, ebből a mennyiségből 3600,00 kg-t kiosztásra becsomagoltunk. A tervezett fejadag: bentdolgozó alkalmazottak 1,00 kg-t, hozzátartozóik 1/2 kg-t kapnak fejenként. A kiosztáshoz kérjük az orosz katonai parancsnokság hozzájárulásának megszerzését. Árpa: 4230,00 kg-t. Az áru kitűnő minőségű, tökéletesen száraz, úgynevezett sörárpa, melyből külön jelentésünk szerinti árpadarát készíthetünk a Károlyi telepi uradalomban. 134 Helyszíni információnkról készült jelentésünket azzal egészítjük ki, hogy a darálásból eredő veszteség előreláthatólag 100,00 kg-ként 3—4 kg lesz. Az áramszolgáltatás esetleges megszüntetése végett ajánlatos lenne a készletet mielőbb megőröltetni. ÉLELEMTÁR Czipper Egyoldalas, géppel irt tisztázat. — OL Z 699. Rendezetlen.
