Káposztás István: Új Magyar Központi Levéltár Közleményei III. (Budapest, 1988)

II. Igazgatástörténet, fondismertetés, tanulmányok

gazgatóság (1954-1956), az Önálló Állatorvosi Osztály (1954-1956), önálló Mezőgazdasági Osztály (1953-1956) iratai. A rendezés során kiderült, hogy az eredetileg a minisztérium iratai között feltüntetett Boripari Igazgatóság 1952 évi iratanyaga nem képezheti az Élelmiszeripari Minisztérium iratainak részét, mert a boripar csak 1954től került az élelmiszeripari tárcához. így az állagot eredeti helyére, az Élelmezési Minisztériumhoz reponáltuk. Az iratok kutatása részint a segédkönyvek segítségével, részben pedig az iratok darabonkénti átnézésével javasolt. Nincs segédkönyv az a, c, g, n, r, s állagokhoz. Ezek iratanyaga azonban túlnyomó többségében tárgyi-tematikai rendben található már, ami segíti a kutatást. Áttekintés a XIX-K-6 Élelmiszeripari Minisztérium című fond álla potáról Állag neve Törzsszáma, állag betűjele Mennyiség Állag neve Törzsszáma, állag betűjele doboz ifm kötet ifm összes ifm 1 2 3 4 5 6 7 Titkárság XIX-K-6 a/ 6 0,72 0,72 Elvi, és általános főosztályok b/ 90 10, B0 18 0,90 11,70 TŰK iratok c/ 31 3,72 3,72 Cukor, Édes, Malom-, Szesz-, Keményítő, Sütő és Tésztaipari, Dohányipari Igazgatóságok d/ 38 4,56 20 1,00 5,56 Növényolaj, Konzerv, Baromfi, Hús, Hűtőipari Igazgatóságok e/ 58 6,96 68 3,40 10,36 Dohányipari Igazgatóság f/ 15 1,80 12 0,60 2,40 Malomipari Igazgatóság 9/ 6 0,72 0,72 Értékesítési Igazgatóság h/ 6 0,72 6 0,30 1,02 Állatforgalmi, Sertéstenyésztési és Hízlalási Igazgatóság i/ 11 1,32 24 1,20 2,52 Hűtőipari és Raktárgazdálkodási Igazgatóság j/ 6 0,72 1 0,05 0,77