Káposztás István: Új Magyar Központi Levéltár Közleményei III. (Budapest, 1988)

II. Igazgatástörténet, fondismertetés, tanulmányok

= Az élelmiszeripari miniszter szakfelügyeleti joga a következő iparágakra, illetve ipari tevékenységekre vonatkozott: a/ a konzervipar, ide értve a gyümölcsízek, gyümölcslevek, gyümölcsszörpök, gyümölcsborok, zöldség- és főzelékfélék, sózott főzelékfélék, szárított vagy porított zöldség- és főzelékfélék, aszalványok, mélyhűtött áruk, tartósított félkész- és készételek, száraz hüvelyesekből vagy ilyenek hozzáadásával előállított élelmiszerkészítmények (levespor, növénykrém, növénytápszer stb.) ételízesítők, ideértve a vitaminokkal mesterségesen dúsított élelmiszerkészítmények előállítását is, b/ paprikaipar, c/ húsipar, d/ baromfi- és tojásfeldolgozó ipar, e/ tollfeldolgozó ipar, f/ növényolajipar, ideértve a margarin és mesterséges ételzsír gyártását is, g/ illatszer, illóolaj, kozmetikai cikkek, szappan, mosópor és egyéb háztartási vegyiáruk előállítása, h/ tejipar, i/ hűtő és jégipar, j/ cukoripar, k/ édesipar, ideértve a cukorka, csokoládé, keksz, ostya és sütőporgyártást is, 1/ boripar, m/ sütő- és tésztaipar n/ mezőgazdasági és ipari szeszgyártás, szeszfinomítás, gyümölcsszeszipar, 0/ élesztőgyártás, p/ rum- és likőripar, r/ ecetipar, borsavkőgyártmány, s/ sör- és malátagyártás, t/ kávészeripar, u/ keményítőipar és keirényítőipari cukortermékek gyártása, v/ szikvíz, ásványvíz és gyógyvíz ipar, z/ szénsavgyártás (kizárólag élelmezési célra), x/ dohányipar, y/ fűszerkeverékek, fűszerpótlók, tojáspótlók, sütőporok, krémpor, pezsgőporok és hasonló készítmények előállítása. \z élelmiszeripari miniszter a szakfelügyeletet a gazdasági egységek főfelügyeleti hatóságával egyetértésben közvetlenül, illetőleg a megyei (budapesti, városi) tanácsok VB élelmiszeripari osztályai útján gyakorolta. Az Élelmiszeripari Minisztérium illatékes szakmai iparigazgatóságának, illetőleg a megyék területén a magyei tanács VB. élelmiszeripari osztályának vezetői, valamint az erre vonatkozó külön megbízólevéllel vagy nyílt utasítással ellátott közegei jogosultak voltak az élelmiszeripari miniszter szakfelügyeleti jogkörébe tartozó intézkedések végrehajtását bármely gazdálkodó szervnél a helyszínen ellenőrizni, közvetlen intézkedési joguk azonban nem volt. Az ellenőrzés által felderített hiányosság vagy szabálytalanság megszüntetésére szükséges intézkedéseket az illetékes főfelügyeleti hatóságnál kellett indítványozni. A miniszter ' köteles volt a szakfelügyelete során