Sípos Antalné: Az államosítás előtt működött élelmiszeripari vállalatok repertóriuma (A Magyar Országos Levéltár segédletei, 24. Budapest, 2006)
BEVEZETÉS
Húsipari Tröszt XXIX-K 9, 1964-1968, 16,38 ifm Állatforgalmi Tröszt XXIX-K 10, 1964-1967, 15,28 ifm Állatforgalmi és Húsipari Tröszt XXIX-K 55, 1958-1991, 83,45 ifin Tejipari Vállalatok Trösztje XXIX-K 84, 1949-1990, 105,86 ifm Gabonaforgalmi és Malomipari Szolgáltató Vállalat XXIX-K 65, 1944-1976, 3,00 ifm Minőségi Vetőmag-termeltető Nemzeti Vállalat XXIX-K 1, 1949-1971, 6,00 ifm Vetőmag-termeltető és Értékesítő Vállalat XXIX-K 135, 1951-1999, 7,56 ifm Kertimag Kft. XXIX-K 134, 1989-1999, 0,48 ifm Sertéstenyésztő Nemzeti Vállalat XXIX-K 2, 1949-1950, 4,08 ifm Halgazdasági Tröszt XXIX-K 128, 1952-1967, 1949,4,92 ifin Cukoripari Vállalatok Trösztje (Cukoripari Közös Vállalat) XXIX-K 5, 1910-1991, 33,72 ifm Zamat Keksz- és Ostyagyár XXIX-K 7, 1909-1961, 6,21 ifm Kőbányai Sörgyár XXIX-K 130, 1945-1995, 35,19 ifm Duna Csokoládégyár XXIX-K 8, 1945-1980 (1940), 9,48 ifin Konzervipari Vállalatok Trösztje XXIX-K 126, 1952-1981, 37,08 ifm Szeszipari Vállalatok Trösztje XXIX-K 15, 1947-1989, 24,72 ifm Boripari Iroda (és jogelődei) iratai XXIX-K 59, 1952-1981, 21,00 ifm Söripari Vállalatok Trösztje XXIX-K 82, 1948-1969, 0,72 ifm Dohányipari Tröszt XXIX-K 11, 1947-1985, 89,41 ifm Csemege Édesipari Gyár XXIX-K 129, 1962-1992, 5,28 ifm Konzervipari Közös Vállalat XXIX-K 131, 1981-1997, 0,96 ifm Magyar Édesipari Vállalat XXIX-K 132, 1954-1985, 9,84 ifm Budapesti Tejipari Vállalat és jogelődei XXIX-K 133, 1957-1996, 5,64 ifm Növényolaj-ipari és Mosószergyártó Vállalat XXIX-K 136, 1948-1991, 27,12 ifm A felsorolt fondok, illetve vállalatok egy része az államosítás előtt működött gyárak jogutóda (cukor-, édesség-, szesz-, sör-, konzervipari üzemek), másik része olyan vállalat, amely az államosítás előtti időszakban nem vagy kevéssé alakult gyáripari jellegűvé (tej-, húsipar), vagy nem rendelkezett országos jelentőséggel. Az államosítás előtt a tejipar fejlődésének a szövetkezeti mozgalom biztosított keretet; levéltári forrásai a mezőgazdasági vállalatok és szövetkezetek fondcsoportjában kutatható. A Magyar Országos Levéltárban őrzött fondok: Országos Magyar Tej szövetkezeti Központ Z 839, 1303-1305, 1928-1948, 2,17 ifm Derby Sajt és Vajtermelő Rt. Z 1306, 1923-1948, 0,10 ifm Gróf Esterházy Pál Bakonyi Tejgazdasága Z 1307, 1935-1939, 0,34 ifm Gróf Esterházy Pál Keményítő Gyárának Eladási Irodája Z 1308, 1939-1940, 0,07 ifm Tejtermelők és Tejszövetkezetek Országos Szövetsége Z 840, 1944 1949, 0,34 ifm Ugyanebben a fondcsoportban találjuk meg a boripar államosítás előtti vállalatait: Magyar Borok Kiviteli Kft. Z 832, 1937-1940, 0,05 ifm Palugyai Magyar Borkiviteli Kft. Z 835, 1940-1948, 0,13 ifm Hegyközségek és Szőlősgazdák Országos Szövetkezete Z 836, 1940-1950, 0,47 ifm Tokaji Borok Kiviteli Kft. Z 1224, 1939-1941, 0,05 ifm Tokajhegyaljai Bortermelők Pinceszövetkezete Z 1225, 1932-1943,0,11 ifm Magyar Szőlősgazdák Országos Borértékesítő Szövetkezete Z 1226, 1937-1948, 0,46 ifm Mega Magyar Hegyvidéki Bortermelők Értékesítő Szövetkezete Z 1227, 1932-1948, 0,37 ifm. Ugyanebbe a körbe tartozik a húsipar is, mindössze két mezőgazdasási vállalkozás csekély terjedelemben fennmaradt iratanyagával: Magyar Mezőgazdák Állatértékesítő Rt. Z 833, 1916-1947, 0,05 ifm Magyar Mezőgazdák Állatértékesítő Rt. Baromfihizlaló és Kiviteli Kft. Z 1231, 1929-1947, 0,21 ifm. * * * Az államosítás előtti élelmiszeripari vállalatok irataiból a Magyar Országos Levéltár mindössze 79,69 ifm terjedelmű anyagot őriz. Budapest Főváros Levéltára és a többi önkormányzati levéltár azoknak az élelmiszeripari vállalatoknak az iratanyagát őrzi, amelyek területükön működtek. Számos országos jelentőségű vállalat iratanyaga található a fővárosi levéltárban vagy a megyei levéltárakban. 22 A nagy mezőgazdasági üzemek iratanyaga - mint erről már szó volt - a Magyar Országos Levéltár örizetében, a szövetkezetek és mezőgazdasági vállalatok fondcsoportjában találhatók, elsősorban a Magyar Mezőgazdák Szövetkezete és vállalatai fondjai között. 21 Az „országos jelentőség", „fővárosi jelentőség", „valamely megyei jelentőség" nehezen határozható meg egzakt módon. Az önkormányzati levéltárakban őrzött, élelmiszeriparhoz tartozó vállalatok jegyzékét függelékben közöljük.
