Lekli Béla: Az Élelmezési Minisztérium 1951 : Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952–1956 és a Begyűjtési Minisztérium 1952–1956 fondjainak repertóriuma (A Magyar Országos Levéltár segédletei, 6. Budapest, 2000)
Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952-1956 repertóriuma
Dohányipari Igazgatóság Gyárexport Iroda Egészségügyi Szolgálat Beruházási Igazgatóság Kovács Imre miniszterhelyettes felügyelete alá tartozott: Allatforgalmi igazgatóság Sertéstenyésztési és Hízlalási igazgatóság Húsipari Igazgatóság Hűtőipari és Raktárgazdálkodási Igazgatóság Állatorvosi Osztály Mezőgazdasági Osztály Baromfiipari Igazgatóság Tejipari Igazgatóság Boripari Igazgatóság Az Élelmiszeripari Minisztérium Kollégiumának 4/2/1956. sz, határozata alapján 1956. április l-jével be kellett indítani a minisztériumban is az „áttestáló" bizottságok működését. Az attestálás a gazdasági vezetők kádermunkájának szervezett formája, a káderekkel való foglalkozás jellegzetes módszere volt. Lényege, hogy minden kádert közvetlen felettesei évente vagy kétévente egy erre a célra alakult bizottság előtt beszámoltatnak munkájáról, fejlődéséről, terveiről. A bizottság elmondta a káder munkájával kapcsolatos észrevételeit, tanácsokat adott és meghatározta a következő hosszabb időszakra a káder előtt álló legfontosabb feladatokat. A minisztériumban az alábbi áttestáló bizottságokat kellett megszervezni: 1. miniszter vezetése alatt 2. miniszterhelyettesek vezetése alatt 3. elvi főosztályok vezetőinek vezetése alatt 4. iparigazgatók vezetése alatt 5. iparigazgatóságokon belül működő második bizottságok. A földművelésügyi, belkereskedelmi, élelmiszeripari, begyűjtési és egészségügyi miniszterek közös 120/1955. Eü.M. sz. utasítása értelmében 1955. április 1-jei hatállyal megalakult az Élelmezésügyi Bizottság, mely élelmezésügyi és táplálkozásélettani kérdésekben a fenti miniszterek tanácsadó szerve volt. A 33/1955. Élip. sz. utasítás rendelkezett a minisztériumi és iparági mérlegbizottságok újjászervezéséről. Ezeket a bizottságokat a vezetés és ellenőrzés megszilárdítása érdekében újraszervezték valamennyi iparigazgatóságon, ahol az illető iparág felügyelete alá tartozó valamennyi vállalat mérlegbeszámolóját felülvizsgálták, értékelték, és határozatot hoztak a munka javítása és fejlesztése érdekében. A minisztériumi mérlegbizottság elnöke az illetékes miniszterhelyettes, tagjai: a Műszaki Fejlesztési Főosztály, a Munkaügyi és Bér Főosztály, valamint a minisztériumi Főkönyvelőség vezetője voltak. Az élelmiszeripar alapanyagának, a mezőgazdasági terményeknek és termékeknek a biztosítása, feldolgozásuk az említett szervezeti keretek között történt, amíg az 1956. évi 21. tvr. megszüntette a kötelező állami begyűjtés rendszerét majd az 1956. évi 33. tvr. pedig 1956. december 31-i hatállyal megszüntette a Begyűjtési Minisztériumot is. A begyűjtési rendszer helyébe lépett az élelmiszeripari nyersanyagok biztosításának sajátos rendszere, a felvásárlási rendszer. A felvásárlási feladatok ellátása az Élelmiszeripari Minisztérium feladata lett. A felvásárlással bővült feladatkört azonban a minisztérium elnevezése már nem foglalta magában, így az 1957. évi 7. sz. tvr. — a Könnyű- és Élelmiszeripari Minisztérium kérészélete után — a minisztérium nevét 1957. január l-jével Élelmezésügyi Minisztériumra, változtatta. III. Fondismertetés Az Élelmiszeripari Minisztérium iratanyagának zöme 1971-ben, a miniszteri iratok 1982-ben kerültek levéltári őrizetbe a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumból, az Állatforgalmi Igazgatóság és a Húsipari Igazgatóság iratai pedig 1983-ban az Állatforgalmi és Húsipari Tröszttől. Az iratokat a minisztérium selejtezte, a levéltár csupán némi kiegészítő selejtezést végzett. Mivel az iratok viszonylag rendezetten és többnyire az eredeti irattári segédletekkel ellátva kerültek a levéltárba, a fond struktúrájának, az állagok kialakításának a során meg lehetett őrizni az eredeti irattári rendet. A minisztérium iratainak a nyilvántartása — eltérően az ekkor általánosan
