Kádár János első kormányának jegyzőkönyvei 1956. nov. 7–1958. jan. 25. (A Magyar Országos Levéltár kiadványai, II. Forráskiadványok 48. Budapest, 2009)
30. 1957. június 20.
1957. június 20. MT ülések jegyzőkönyvei ge a központi árukészletet egyre csökkenti. Szükséges ezért a vágóállat felvásárlási állami egykéznek további intézkedésig való fenntartása. Csak így lehet biztosítani a megfelelő arányokat egyrészt az állami húsipar, a földműves-szövetkezetek és magánhúsiparosok, másrészt a városi és falusi ellátás között. A földműves-szövetkezetek és magán húsiparosok a részükre megállapított keret erejéig a felvásárló állami vállalattól kapják meg a vágóállatokat mindaddig, amíg az árutermelés a jelentkező szükségletet országos szinten nem fedezi. Egyidejűleg pedig a kupecek tevékenységét a legerélyesebben le kell tömi. Szükséges annak szabályozása is, hogy a szabadpiacon ki, milyen húst és húskészítményt hozhat forgalomba, mert ma a termelők és egyéb személyek olyan húst és húskészítményeket hoznak forgalomba, amelyek az egészségügyi követelményeknek nem felelnek meg, és az egészségre ártalmasak lehetnek. A KIOSZ kéri annak kimondását, hogy a magán húsiparosok részére olyan vágási keretet kell biztosítani, hogy minden kisiparosnak az összes adók levonása után havi 2000 Ft munkabér jellegű tiszta jövedelme maradjon. Ezt azzal indokolja, hogy a szocialista szektorban az azonos szakmai dolgozók keresete, beleértve a prémiumot és a természetbeni járandóságokat, ekörül az összeg körül mozog. Ezt a javaslatot nem lehet elfogadni. A magán húsiparosok részére biztosítható ellátási keret a mindenkori készlethelyzettől függ, s ezért annak mértékét a kormányhoz intézett előterjesztésben előre megszabni nem lehet. A fentiek alapján kérem a Magyar Forradalmi Munkás-Paraszt Kormányt, hogy a mellékelt rendelet-tervezetet hagyja jóvá, illetőleg annak kiadásához járuljon hozzá. Határozati javaslat A Magyar Forradalmi Munkás-Paraszt Kormány „a vágóállatok, a hús és húskészítmények forgalmának szabályozásáról” szóló, idecsatolt rendelet-tervezetet jóváhagyja, és elrendeli annak a Magyar Közlönyben való közzétételét. Budapest, 1957. június 11. Kovács Imre élelmezésügyi miniszter A kiadmány hiteléül: [olvashatatlan aláírás] * * * 568
