Szűcs László: Nagy Ferenc második és harmadik kormányának minisztertnácsi jegyzőkönyvei 1946. november 22. - 1947. május 31. A. kötet (Magyar Országos Levéltár kiadványai, II. Forráskiadványok 46. Budapest, 2008)
A MINISZTERTANÁCSI ÜLÉSEK JEGYZŐKÖNYVEI
gazdasági iparpolitikát pedig csak a Földmívelésügyi Minisztériumtól várhatunk, mert 1) az Iparügyi Minisztérium a nehéziparok irányítására és fejlesztésére van beállítva, 2) a legmagasabb értékszámot adó évek állatkivitelével egyenlő' exporteredményt elért konzervipar előretörése a földmívelésügyi kormányzat anyagi és erkölcsi támogatásának eredménye, 3) a szinte órák alatt romlandó nyersanyagokkal dolgozó mezőgazdasági iparok munkája a termelés folyamatától el nem választható. A tárcák közötti átiratok küldözgetését e romlékony szerves termékek anyaga, még kevésbé színe, íze, zamata, vitamintartalma nem tűri meg. Termelésük és feldolgozásuk csak egy kézben hozhat teljes eredményt. Ezeknek az iparoknak munkája valójában legtöbb esetben nem is ipari át- vagy feldolgozás, csupán tartósítás. (Éppen természetes alakjukban el nem tarthatóságuk folytán.) 4) Európa több államában már külön élelmezési ipari minisztérium van. 5) A 62 esztendővel ezelőtt megalkotott ipartörvényünk idejében az Iparügyi és [a] Földmívelésügyi Minisztérium egy tárca volt. Az azóta előállott és változott életkörülmények folytán azonban az ügyeknek ez alapon egy kézben tartása ma nem szolgálja az agrárérdekeket. 6) A mezőgazdasági iparok nyersanyagellátása kétségtelenül agrárfeladat. A külföldi piacok igényeinek megfelelő fajták és minőségek termelése (paradicsom, gyümölcs, zöldség, baromfi, stb.) az ezekhez gyors alkalmazkodás megköveteli, hogy termelés és tartósítás egységes gazdaságpolitikai irányítást kapjon. 7) Az élelmiszervizsgálat és rendészet munkáját már 51 esztendeje (1895: XLVI. tc.) látja el a Földmívelésügyi Minisztérium. 8) A mezőgazdasági iparok fejlesztését és ellenőrzését a Földmívelésügyi Minisztérium 300 főnyi kísérletügyi létszámmal dolgozó 40 intézettel és állomással látja el. 9) A mezőgazdasági ipari szakoktatás (tanfolyamok) már négy éve a Földmívelésügyi Minisztérium feladata. A rendelet megállapítja, mely terményeket, termékeket kell tartósított élelmiszereknek és félgyártmányoknak tekinteni. Szabályozza a tartósított élelmiszerek előállításával, hűtésével, mélyhűtésével és szárításával foglalkozó iparok tekintetében az egyes tárcák feladatkörét. Véleményező és javaslattevő szervként Országos Konzervipari Tanácsot állít fel. A tanács az egyes tárcák szakelőadóiból, valamint a tudományos és gyakorlati élet szakférfiaiból áll. Tervezetemben foglaltakat a Gazdasági Főtanács felhívására az iparügyi miniszter úrral egyetértve készítettem. Gépelt, iktatószám és aláírás nélküli tisztázat, egykorúlag készített másolata.
