Králik Iván: Kémiai alapismeretek (Irat-és könyvkonzerváló tanfolyam jegyzetei 5. Budapest, 1961)
II. Szervetlen kémia
- 79 fogyasztási sót, mert a jód nélküli konyhasók golyvásodást okoznak* A nátriumklorid az emberi és állati szervezetnek nélkülözhetetlen alkatrésze. Fontos ipari alapanyag, konzerválásra is kiterjedten használják. Konzerváló hatása azon alapul, hogy vizet sziv el a rostokból, ezáltal a káros baktériumok élettevékenységét megakadályossa és Így a szöveteket tartósltja. Gyakran használják ipari hütőkeveréknek iss jég és viz keveréke nátriumkloriddal - 15 C-t eredményez. A nátriumklorid legnagyobb mennyiségét bányászassál nyerik, mivel igen nagy mennyiségben fordul elő aránylag tisztán a természetben. Az ipari oélokra forgalomba hozott sót, mely adómentes, szándékosan denaturálják /pl. vasoxiddal/. A denaturált só legtöbbször rozsdabarna szinü és "ipari só" vagy "marha só" elmen kerül forgalomba. Vegyileg telesen tiszta NaCl nyerhető, ha vizes konyhasó oldatba sősavgázt vésetnek, A sósav az oldatból kiszorítja a konyhaöóegy részét, mely analitikai tisztaságban az edény alján kiválik. Nátr 1umbromld NaBr y Vízben oldódó, nedvszívó só. Főleg a gyógyászatban idegesség ellen /"brőm" néven/ és a fényképészetben használj ák. Nátriumjodld NaJs Színtelen, kristályos por. Levegőn vizet vesz fel és oxidáció következtében a kiváló jódtól megsárgul. Gyógyászatban és a fényképészetben alkalmazzák. Nátriumhipoklorit NaOCl ? Csakis vizes oldatban ismeretes, szárazon nem állítható elő, mert bomlik. Köznapi forgalomban "hlpo" néven ismeretes. Előállítható, ha hideg nátriumhidroxidba klőrgázt vezetünk:
