A Miskolci II. Rákóczi Ferenc Megyei és Városi Könyvtár plakátjai, 1959

Miskolc, 1959 • Oktatás - Szabad akadémia (490 mm x 707 mm)

!Î966junH

I Kereskedelmi, Pénzügyi és Vendéglátóipari Dolgozók Szakszervezete

Borsod megyei Bizottságo Miskolcon az 1959*80. oktatási évodra

iodit be oz alábbi tagozatokra

1. Belkereskedelem

1. Az életszínvonal emelkedése és a kereskedelmi munka kapcsolata és kölcsönhatása. A kereskedelem a lakosságért.

2. A piackutatás lehetősége és módszere.

3. A piackutatás megszervezése a kér. váll.-oknál és boltokban

4. A kereskedelem termelést befolyásoló szerepe.

Iparral, mezőgazdasággal való kapcsolata.

5. A forgalomhoz szükséges készletek megállapítása, optimális

készletek nagysága, raktártér kihasználása stb.

6. Anyagi ösztönzés, anyagi érdekeltség, a kereskedelmi

dolgozók bérezési problémái.

7. A kereskedelmi technika fejlesztése, a gépesítés lehetőségei.

8. Uj kiszolgálási formák és alkalmazásuk módja.

9. A keresk. hálózat fejlesztése, szaküzletek, áruházak, vegyes

boltok. A régi bolthálózat felhasználása, modernizálása.

10. Kereskedelmi vállalatok gazdálkodása, nyilvántartás,

statisztika, könyvvitel.

11. A kereskedelem állami és társadalmi ellenőrzése.

Az előadások napja és ideje: minden második csütörtökön 18 órától 20 óráig

II. Vendéglátóipar

1. A vendéglátóipar története, múltja, jelene és jövője. Vendéglátói üzemtípusok kialakulása, szervezeti kérdések.

2. Régi magyar ételek felújítása. Jellegzetes magyar konyha.

3. Nemzetek konyháinak és ételeinek ismertetése.

Idegen ételnevek és eredete.

4. Az étel keletkezése és kialakulása.

5. Kémiai és biológiai változások a konyhatechnikai műveletek

folyamán.

6. Etelek tápertéke, kalóriaszámítás, szénhidrát, fehérje, zsírok,

vitaminok.

7. A felszolgálás gyakorlati munkája, eredete (mosogatás,

higénia), terítések általában.

8. Csodák a tudomány tükrében.

9. Hidegkonyha technika (gyakorlati bemutatóval).

10. A cukrászat szerepe táplálkozásunkban, diabétikus cukrász

készítmények.

11. Nemzetközi cukrászirodalom ismertetése.

12. Záró összefoglaló, oklevelek kiosztása.

Az előadások napja és ideje: november 9-től kezdődően minden második héttőn 14 órakor

Ili. Élelmiszeripar

1. Az élelmiszer kereskedelem jelenlegi

helyzete és jövőbeli feladata.

2. Bei- és külföldi fűszerek.

3. Kávé, tea, kakaó.

4. Az édesipari árukról.

5. Cukrászat.

6. Tej és tejtermék

7. Magyar és külföldi borokról.

8. Hús és húskészítmények.

9. Sörgyártás és kereskedelem.

10. Hazai és déli gyümölcsökről.

11. Az élet keletkezése és kialakulása.

12. Mélyhűtött áruk.

13. Az élelmiszerkereskedelem higiéniája.

14. A XX. század technikai vívmányai.

Az előadások napja és ideje: minden második kedden 18-tól, 20 óráig

IV. Pénzintézeti (közgazdasági)

1. A hároméves terv eddig ellett időszakának

tapasztalatai.

Hogyan hajtották végre a pénzügyi szervek a hároméves tervvel kapcsolatos feladatokat.

2. A tervezett életszínvonal realizálásénak

problémái.

A további életszínvonal emelés módjai és lehetőségei.

3. Az új ötéves terv végrehajtásával

kapcsolatos feladatok.

4. Nemzetközi gazdasági kapcsolataink.

5. A mezőgazdaság soroniévő problémái.

A mezőgazdaság szocialista átszervezése.

Az előadások ideje: novembertől havonta egy alkalommal

Jelentkezés és beiratkozás ekt. 25-ig a KPVDSZ Megyebizottságán és az SZB titkároknál. Tandíj: 30 Ft, mely összeget a beiratkozásnál keil kitizetni. A Szabad Akadémia tagozataira iskolai végzettségre való tekintet nélkül

KPVBSZ Borsod megyei Bizottságo

•y

Felelős kiadó : Ragyák Miklós

Bonodmegyei NyV, Műkők — F. v.: Kárpáti György — 7409 300