Méhészeti Hetilap, 1918. január-április (2. évfolyam, 1-17. szám)
1918-02-17 / 7. szám
MÉHÉSZETI HETILAP 51-ik Aidái. adja a keretfogót, bizony más alkalommal hiába kér a tanításra. Kellő szaktudást nem nézésből és hallgatásbő lhanem gyakorlatból lehet elsajátítani. Tanuló dolgozzék, a mester pedig Őrizze ellen a munkáját, akkor célt fog érni. Tehát tanfolyam, szakkönyv, szaklap és gyakorlat tehet bennünket mesterekké. ( Indítvány. Igen tisztelt Szerkesztő Ur! Miután a Méhészeti Hetilap az elmúl évben terjedelem tekintetében kicsinynek bizonyult, úgy én, mint itteni előfizető társam örömmel vennénk, ha kedves lapunk mi előbb a lehető legterjedelmesebb lehetne, s nem hiszem hogy más is ne örvendene ennek. Indítványozom tehát, hogy lapunk legyen 16 oldatos, természetesen az előfizetési ár is legyen a mainak kétszerese. Kérem igen tisztelt Szerkesztő Urat, hogy szíveskedjék úgy indítványomat, mint arra vonatkozó határozatát nyilvánosságra hozni, hogy a lapból azt valamennyi előfizető tudomásul vehesse, s nem hi- 1 szem, hogy akadna egy előfizető is olyan, a ki , ne örvendene indítványom megvalósulásának. Igazán mondhatom, hogy sokat tanultam már a Méhészeti Hetilapból olyan az a kezdőnek, mint egy méhészeti szaktanító. Mi mindent elkövetünk, hogy kedvelt lapunk minél szélesebb körben terjedjen. Méhésztarsi üdvözlettel: Póla. Pataki Gergely indítványa a mi terveinkkel megegyezik, csak az a különbség, hogy mi az előfizetési ár emelése nélkül akarjuk lapunk terjedelmét növelni. Azonban egyrészt a mai papirinség világ, másrészt a drágaság nem engedi, hogy vágtában vágjunk neki a bizonytalannak, ilyen terjedelemnek is ráfizetéssel zárult az elmúlt év, hát még ha lapunk kétszeres terjedelmű lenne? Azonban mondunk egyet. Ha valóban óhajtják előfizetőink lapunk terjedelmének emelését,, mi megtesszük azt, mihelyst előfizetőink száma a mainak kétszeresét eléri. Azt módja egy közmondás »Egy mindért, mind egyért!" Mi fáradunk előfizetőink tanításán, előfizetőink is tegyék meg azt, hogy terjesszék lapunkat. Mutatvány számokat szívesen küldünk. Egy kis fáradtságba, egy kis beszédbe kerül és minden uj előfizetővel kö- zelebb jutunk a célhoz. _________________________ Ső t többet mondunk: az a ki az előfizetők gyűjtésében eredmény képes felmutatni, meg is ajándékozzuk, a mennyiben 3 előfizető gyű tése esetén jutalmul megküldjük a Donálh, vagy Hutter-féle méhészeti könyvet ingyen és bérmentve. Fogjunk tehát ösrze, s mutassuk meg, hogy mindnyájan egyért és egy mindnyájáért! (m.) Különfélék. — Cukorkészités otthon. Frey Lajos vegyész terve szerint a cukorkészités, aránylag köny- nyü módon, a magánháztartásokban is eszközölhető. És ha azok, akiknek egy kis földjük, vagy kertjük van, rá adják magukat arra, hogy a cukrot házilag állítsák elő, a mindinkább emelkedő cukornyomoruság véget fog érni s a falusiak is megédesíthetik ételeiket. A mi a készítés módját illeti, az a következő. A cukorszükségletnek megfelelő földterületet lehetőleg jól megtrágyázzák, tizenkét centiméter mélyen fölszántság, vagy főlássák s abba répamagot vessenek. Ősszel, vagyis október folyamán, amikor a répában a cukorképződés befejeződik, a répát a földből kikel! szedni, levágva egészen zöld végéig. Mielőtt fölhasználnák, surulókefével tökéletesen tisztára kell mosni. Az ily módon megtisztított répát tökgyalun, vagy közönséges konyhareszelőn megreszeljük és a megreszelt részre annyi forróvizet öntünk, hogy az épen befödje. Félórás keverés után a cukor kilu- gozódik, amikor is ritka szürőfazékon jól keresztül nyomjuk, ami által az úgynevezett cukorlét megkapjuk. Ezt a levet valamelyes konyhaedényben tetszés szerinti sűrűségű szirupra befőzzük. Az ily módon nyert cukrot éveken át el ellehet tartani és az az anyag teljesen megfelel a most forgalomban levő nyerscukornak. Főzésre, sütésre elsőrendű, de alkalmas a kávé és a tea édesitésére is, aminthogy befőzötteket is lehet vele készíteni. Száz kiló répából körülbelül huszonöt kiló szirupot főzhetünk. Harminc négyszögöl föld pedig megterem száz kilót. Végül jegyzi meg a recept ajánlója, hogy a föl nem használt hulladék mint takarmány értékesíthető, de besavanyítva étkezésre is alkalmas. Ha ez a módszer csakugyan megfelelő, aminthogy az, az esetben azok. akik hasznát veszik, bőven elláthatják magukat Kocka-, vagy süvegcukrot helyettesitő sziruppal és minden cu- kornyomoruságtól mentesek lesznek. Fenti eukor- készitési módot szükségesnek tartjuk ismertetni Ajánljuk lapunkat ismeröseimkrtwli!
