Új Magyar Hírek - Magyarok Világlapja, 1992 (45. évfolyam, 2-12. szám)
1992-08-01 / 8. szám
HAZAI KORKÉP Szállodák a budai hegyek között A Gellért Hotel és a Budapest Hilton A budai Duna-parton emelkedő Gellért Hotelnek érdekes története van. Az első világháború után nyílt, Art Nouveau-stílusú palotában egymást követő generációk tagjai érezték jól magukat; Julianna holland királynőtől Lord Rothermere-ig és \éhudi Menuhintól George Mikesig. Valójában a történet ennél sokkal messzebbre nyúlik vissza a múltba, hiszen a természetes hőforrás vizében, amely a Gellért-hegy lábánál, a Duna-parton fakad, már Bertrandon de la Brocquiére, a Szentföldről viszszatérőben fürdőzött 1433-ban - és ugyanezen forrás ásványi anyagokban gazdag gyógyvize táplálja ma is a teraszos kerttől övezett hullámfürdőt, a frissítő pezsgőfürdőt és a termálfürdőket. (Zárójelben jegyezzük meg, hogy mindezeket ingyen vehetik igénybe a hotel lakói.) A hegynek, amely mellett a szálloda áll, a velencei származású Gellért püspök volt a névadója, akit all. században Szent István király hívott Magyarországra, s aki részt vett a magyarok keresztény hitre történő térítésében. A szent férfiú a pogány télkelők kezétől a hegyen szenvedett vértanúságot. Nevét és cselekedetét emlékmű őrzi. A Gellért Hotel építészeti kialakítását, belső berendezését és décorját tekintve hagyományőrző: márványoszlopok, faburkolatok, Zsolnay-csempék és kerámiák, intarziák, Roth Manótól származó művészi, színes ólomablakok látványa gyönyörködteti az embert, ha végigsétál a termeken, helyiségeken. Ám a tradíció modern kényelemmel párosul. A szálloda 235 szobájában, 14 apartmanjában színes, sokcsatornás televízió, közvetlen kapcsolást biztosító telefon, italokkal, frissítőkkel s egyebekkel bőven ellátott hűtőszekrények állnak a vendégek rendelkezésére. A büféreggeli a különféle müzliktől a felvágottakig és meleg falatokig terjedő választékot nyújt, nem is szólva a sokféle gyümölcsről, frissítőkről, tej- és joghurtfélékről, túróról, kávéról, teáról. Akár löncsnek is beillik. A Duna-teremtól a Hullámfürdő teraszáig... Apropó, étkezés! A Gellért Hotel éttermeinek hosszú időn át a legendás Gundel Károly volt a vezetője. Napjainkban Novák Ferenc, Oscar-díjas, nemzetközi aranyérmeket nyert konyhafőnök őrzi a Gundel-tradíciót. zsírtalanná, könnyebbé téve konyhája fogásait, a magyar konyha „klasszikus” fogásaitól a vegetáriánus tálig terjed a skála. A nagy éttermen, a levegős, elegáns Duna-termen kívül (amelyben Bura Kovács Andor és zenekara szolgáltat hangulatos cigányzenét) kisebb, intimebb étkezőhely a Gellért-söröző, ahol stílszerűen Dab sört csapolnak a pultnál. A Márványterem dunai panorámára nyíló teraszban folytatódik: tavasztól őszig Budapest egyik legkellemesebb etkezőhelye, a Hullámfürdő teraszával egyetemben, ahol a vendégek strandidőben fürdőruhában élvezhetik a Gellért-hegyről áradó friss levegőt - és Novák mesterszakács csapatának főztjét! ASTA-kongresszus, Siemens-bankett A Gellért szálloda építészeti adottságai szuperrendezvények számára is ideális környezetet kínálnak. Amikor például az ASTA, az amerikai utazási irodák szövetsége több mint kétezer résztvevővel rendezte Budapesten kongresszusát - egybenyitották a hotel Gobelin-termét a boltozatos, mozaikdíszes fürdőcsarnokkal és a Vénusz-teremmel, s a vacsorát ebben az impozáns térségben rendezték: hasonló módon teremtettek felejthetetlen környezetet a bajor sörnapoknak és az olasz bankárok díszvacsorájának - az utóbbin ezer itáliai bankvezető vett részt. Néhány nappal e sorok írása előtt folyt le a német Siemens-gyár nagyszabású bankettje. A Gellért Hotel „törzs-
