Magyar Hírek, 1985 (38. évfolyam, 2-26. szám)
1985-09-21 / 19-20. szám
ECY KIS MOSOLY RECEPTEK Almaleves. Hozzávalók négy személyre: íél kiló megtisztított savanyú alma, 3 dl édes fehér bor, cukor, citrom, szegfűszeg, fahéj, só, 1 evőkanál liszt, egy késhegy vaj. Az almát kockára vágjuk, minden ízesítő fűszert — ízlés szerint — hozzáadunk, fél liter vízben puhára főzzük, majd áttörjük. Ezután világos vajas rántást készítünk, felengedjük a 3 dl borral és 2 dl forró vízzel, hozzáadjuk az almapépet és jól összeforraljuk. Még egy néhány almadarabkát teszünk bele, vagy a tányérba, tálaláskor. Hidegen és melegen is ízletes. Nyírségi csirke. Hozzávalók négy személyre: személyenként 1 nagyobb csirkemell, 4-5 megtisztított alma, só, törött bors, reszelt szerecsendió (egy kávéskanálnyi), 5 dkg reszelt sajt. Kivajazott tűzálló tálban a sóval, törött borssal ízesített csirkemelleket fedő alatt puhára pároljuk. Közben az almákat szép karikákra vágjuk, befedjük vele a húst, megszórjuk a reszelt szerecsendióval, betesszük a sütőbe, és együtt teljesen puhára sütjük. Az utolsó 3-4 percben reszelt sajttal meghintjük. Addig sütjük, míg a sajt félig ráolvad. Vegyes zöldségkörettel, saját levével meglocsolva tálaljuk. Paprikaragu. Hozzávalók négy személyre: fél kg zöldpaprika, 1 doboz (15 dkg) vagdalthúskonzerv, 1 nagy fej hagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 1 kávéskanál pirospaprika, só. A szalonnát apró kockákra vágva kiolvasztj"k, és a felkarikázott hagymát benne sárgára fonnyasztjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, felszeleteljük, és hozzáadjuk a hagymához. ízlés szerint megsózzuk, és fedő alatt saját levében puhára pároljuk. A vagdalthúst villával összetörjük, és a már puha paprikához keverjük. Meghintjük a pirospaprikával, és fedő nélkül, többször megkeverve, zsírjára sütjük. Végül beleöntjük a tejfölt, de már nem forraljuk. Sült burgonyával nagyon finom. K. M. Pacsmag elmegy az iskolába, hogy fia előmenetele iránt érdeklődjön. — Elég jó tanuló a gyerek — mondja a tanító —, csak egy nagy hibája van: állandóan hazudik. — Ezt nagyon csodálom — feleli méltatlankodva Pacsmag —, mert tőlünk nem tanulhat ilyesmit. (Folytatása a rejtvényben.) VÍZSZINTES: 1. A poén első része (zárt betűk: E, A, T). 14. Örökléstan. 15. Jegykezelő. 16. ... carte (étlap szerint). 17. Gazdasági eszköz. 19. Román festő (Camil). 20. É. B. 21. Világos angol sör. 22. A kazán közepe! 24. Elindítja a játékot. 25. De még mennyire! 27. Röppentyű. 30. M. K. O. 31. Fémjelzés. 33. A Karszthegység része Jugoszláviában. 35. Az arzén vegyjele. 36. Egy németül. 37. Lásd ott, röv. 39. Figyelmeztető tiltakozás a diplomáciában. 40. D. T. 41. Hóhér. 43. Kegyetlen császár volt. 44. Szintén ne. 45. Káposzta, szoknya van ilyen. 47. Római 51. 48. Katonai rang, röv. 49. Japán társasjáték. 51. Az angol férfiak megszólítása. 53. A szabadban legelő állatokat védő körülkerített hely. 53. Spanyol, NSZK- beli és svéd autójelzés. 57. Sziget a Csendes-óceánban. 59. Fémszálakkal átszőtt selyemszövet. 60. Egyiptomi város. 62. ... plus ultra. 63. Rálátó egynemű betűi. 65. Zenei félhang. 66. Becézett Éva. 68. Fohász. 69. Férfinév. 70. Amerikai hordozórakétatípus. 72. Apránként pénzzé tesz. 74. Varróeszköz. FÜGGŐLEGES: 1. A régi török méltóság. 2. A tetejére fordít. 3. Angol női név. 4. A mélybe. 5. Női név. 6. Kivívott tetszés. 7. Dísze. 8. A gallium vegyjele. 9. A nagy palóc névjele. 10. A nitrogén és az argon vegyjele. 11. Kétszeres olimpiai bajnok vívónő. 12. Ezen a napon szintén nem. 13. A Lili bárónő zeneszerzője. 18. Gyönyörködtetve. 20. A poén második része (zárt betűk: I, Z, M). 21. A teljes magyar ábécé kezdete. 22. Előfordul. 23. Felette átvisz. 26. Lásd a 62. sz. sort. 28. A. K. 29. Nyugati gót király volt. 32. Színészileg megjelenít. 34. Időmérő (fordítva). 38. Ésszerűen. 41. Bim... 42. A poén harmadik része (zárt betű: N). 44. A statisztika gyűjti. 46. A teanövény alkaloidja. 48. Becézett Erika. 50. Nagyon beteg. 52. Kereskedelmi rövidítés. 54. Női énekhang. 56. Rosta. 58. Ami a végpusztulásból megmaradt. 61. Kör alapú gúla (névelővel). 64. A férjes asszonyok elnevezése Angliában. 67. E. R. N. 68. Becézett Ilona. 69. Kortárs NSZK-beli zeneszerző. 71. Tiltószó. 72. E. V. 73. Azonos betűk. Beküldendő a vízszintes 1., függőleges 20. és 42. sz. sor megfejtése. BEDNAY JŐZSEF A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 1986/4. számában közöljük. Beküldési határidő: 1986. január 18. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 9. számú rejtvény megfejtése: Minden nap az ember, új csodára ébred. Nem lesz semmi titka, majd a mindem,égnek. Szép Ernő: Meglátod című verséből Könyvet nyerték: Csitos Piroska, Ausztria; Csörgő Istvánné Kanada; Demeter Róbert-Ferenc, Német Szövetségi Köztársaság; Ferenc Mária, Spanyolország; Dr. Halász Loránd, Svájc; Heizer Ferencné, Győr (Magyarország); Kaszás K. Júlia, Brazília; Szigeti Zsuzsanna, Ausztria; Varga István, Belgium; Weisz Ibolya, USA. 55
