Magyar Hírek, 1985 (38. évfolyam, 2-26. szám)
1985-01-19 / 1-2. szám
DUNA-PARTI SZÁLLODÁK RECEPTEK JANUÁR Az utóbbi idők egyik legérdekesebb bélyegkibocsátása fűződik a Magyar Posta nevéhez: 1984. október 4-én jelent meg a „Duna-parti szállodák Budapesten” elnevezésű bélyegsorozat és blokk. Tervezője: Dudás László grafikusművész, aki ezt az alkotását a megjelenés napján ajánlottan adta fel a budapesti 4-es postahivatalban. Az egyes címleteken (az FDC-helyük sorrendjében) látható: az Atrium Hyatt (1 Ft), a Forum Hotel (4 Ft), a Hotel Gellért (8 Ft), a Thermal Hotel (4 Ft), az Intercontinental (2 Ft), a Budapesti Hilton (5 Ft) épületének miniatűr mása. A blokk a budai panoráma részletén a Budapest Hiltont ismétli meg, s keretrajzán felsorakoztatja a hat bélyegen szereplő valamennyi szálloda emblémáját. Mivel mindez több külföldi szállodaláncot érint, nem meglepő a hír, hogy világérdeklődéssel állunk szemben. S. GY. F. Hús felfújt: Hozzávalók : 30 dkg főtt vagy sült borjú-, marha-, vagy disznóhús, 6 dkg zsír vagy olaj, 4 dkg liszt, 3 dl tej, 3 egész tojás, só, bors pirospaprika; paradicsom-, gombaimántás. A húst 3 dkg zsírral vagy a megfelelő olajjal ledaráljuk. A zsiradék másik feliéből a 4 dkg lisztből, 3 dl tejből sűrű fehér mártást készítünk. Ha fiáiig kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a darált húst, sózzuk, barsozzuk, végül elvegyítjük a tojások kemény habjával. Kikent formába öntjük és vízgőzön 40 percig főzzük. Káposztás göngyölt pecsenye. Hozzávalók: 1 kg sertés szűzpecsenye, 20 dlkg házi sonka, 20 dkg füstölt szalonna, 15 dkg savanyú káposzta, 15 dkg darált sertéshús, 10 dkg zsír, só, pirospaprika, kevés törött bors, 1—2 Cikk fokhagyma. A szűzpecsenyét úgy vágjuk fel késsel, hogy egy nagy hosszúkás szeletet kapjunk. Összegyúrjuk a darált sertéshúst a tört fokhagymával, a pirospaprikával, sóval meg a törött 'borssal, és a zsír egy harmadával, hosszú vékony kolbász alakúra formázva, megsütjük. A füstölt szalonnát vékony csíkokra vagdaljuk és a nagy hússzeletre egyenletesen rárakjuk, erre a sonkaszeleteket fektetjük, majd a sült „kolbászhúst”, úgy göngyöljük, hogy egyszer mindezt körülölelje a nagy hússzelet. Közben a zsír második harmadával átsütjük a levéből kifacsart hordós káposztát, ezt a hússzeletre fektetjük majd tovább göngyöljük a húst. Az egészet átkötjük vagy hústűvel összeszúrjuk több helyen és a maradék zsíron, előmelegített sütőben kevés vízzel puhára pároljuk, majd megpirítjuk szép pirosra. Diós rudacskák. Hozzávalók: 15 dkg darált dió, 15 dlkg porcukor, 1 egész tojás, kevés citromhéj. Az anyagokat összeállítjuk és zsemlemorzsával meghintett deszkán Va cm vékonyra kinyújtjuk. Bevonat: X tojásfehérjét 7 dkg porcukorral, pár csepp citromlével jó habosra kavarjuk. Ezzel a tészta tetejét bekenjük. Inkább szárítjuk, mint sütjuk K. M. ii'I VÍZSZINTES: I. Így kezdődik Gazdag Erzsi fenti című verse (zárt betűk: J. U). 9. A siemens, volt és amper jele az Sí mértékrendszerben. 12. Hívásra előlép, jelentkezik. 13. Hívatlanul betoppan. 15. Verdun folyója. 17. Három, többnyire egyenlő értékű hangjegyből álló csoport, amelyet két, ugyanolyan értékű hang ideje alatt kell megszólaltatni. 18. Fehérnemű. 19. Az Elba mellékfolyója. 22. Némely óra alkatrésze. 23. Azonos 'betűk. 24. A versidézet harmadik sora (zárt betűk: É, A). 26. Tíz napból álló időegység. 27. Nagy zeneszerzőnk volt (Ferenc). 28. Utána csak édes következhet (... édes). 29. Idősebb, röv. 30. Az első hónap rövidítése. 31. Sérülés. 33. Toka egynemű betűi. 34. Légnemű anyagok. 36. Hátrálva megy. 37. A hidrogén és a vanadium vegyjele. 39. . . . rosa (titkon, bizalmasan). 40. Becézett Irén. 41. Az antimon (Stibium) vegyjele. 42. ... Ridge (atomipari központ az USA-ban). 44. Itt volt Rákóczi György 'kastélya, mögötte a híres száz hársfa. 46. Közvetlen közelébe. 49. O. T. 50. Az olasz hivatalos távirati iroda. 51. Ruhátlan festmények. 52. ... király katonát! 53. Szignáló. 55. Fafúvós hangszer. 56. Elvégzését szavatoló. 58. Melódia. 60. Nehéz, mint. .. FÜGGŐLEGES: 1. ... Arc (az „orléansi szűz!”) 2. Híres a lótenyészete (Dunakeszivel egybeépült). 3. Felesége van. 4. U. Ä. 5. Állomány. 6. Őröl egynemű betűi. 7. Az egyik vércsoport. 8. Csinos, tiszta angolul és franciául. 9. .Jelszó, jelmondat (angól szó). 10. Törökország legnagyobb közigazgatási egysége. 11. Abszolút nyomás, röv. 14. Osztrák város. 15. A versidézet második sora (zárt betűk: G, C). 16. . .. Delon (francia színész). 19. Veszprém patakja. 20. Amin keresztül a napfény bejön a szobába. 21. E. J. S. 22. A Duna ókori neve. 24. Államigazgatási egység volt hazánkban. 25. Hazánk legkorszerűbb bazaltbányája. 30. Kitünőíbbé. 32. Fás szárú növény, cserje. 35. A versidézet negyedik sora (zárt betűk: A, B). 36. Arcvonal 38. A kimosott ruha lesimítása. 40. Közel- Kelet egyik államába való. 41. és Gomorra. 43. Eladásra ajánló. 45. Az oxigén és a bárium vegyjele. 46. HHHH. 47. Romániai folyó. 48. Díszes nemesfém pálca, mint uralkodói jelvény. 52. Több ..., mint a vaj. 53. ... Gardner (filmsztár). 54. Jól betűi, keverve. 55. Tüzet megszüntet. 57. Azonos magánhangzók. 58. Leonardo . . . Vin BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1., függőleges 15., vízszintes 24. és a függőleges 35. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát a 1.1. számban közöljük. Beküldési határidő: 1985. május 3. Cím: Magyar Hírek, VI., Benczúr u. 15. H—1904. A 16—17. számú rejtvény megfejtése: Zöld a táj és a vitorlák fehér lepkék a tavon. Dolgozóknak pihenést ád, hegytető és Balaton. Simon István Könyvet nyertek: Arnstein Sándor, Izrael; Cipóra Agmon, Izrael; Frank Ambrus, Ausztria; Gróf L., Nagy-Britannia; Horváth Julianna, USA; Hronyecz Ferenc, Kazincbarcika (Magyarország); Kövesi Paine, Ausztrália; Mucsi Károly, Kanada; Oros Lajos, Kanada; Sauer Gabriella, Ausztria. 53
