Magyar Hírek, 1985 (38. évfolyam, 2-26. szám)
1985-05-25 / 11. szám
kut^íhíff KÜLÖNLEGES BÉLYEGZŐK RECEPT PLUSZ EGY VICC A szokásostól eltérő postajáratokat a filatelisták különleges postajáratoknak nevezik, és a különleges postakezelések dokumentumait sokan és örömmel gyűjtik. A különleges bélyegzőnyomatok, az úgynevezett fedélzeti bélyegzések tanúsítják a nem mindennapi alkalmat, valamint a hitelességet is. Ennek modern — ma felújított — változata főleg a fiatalok körében népszerű gyűjtési ág nálunk. Kis összeállításunk ezt mutatja be. 1983-ban Kecskemétről Bajára sárkányrepülő vitt postát fiataloknak. A tavalyi országos ifjúsági bélyegkiállításon lovaspostajárattal továbbítottak postai küldeményeket Nagykanizsáról a nemzetközi ifjúsági filatelistavetélkedő helyszínére, Kőszegre. Ugyanakkor Nagykanizsáról mozgóposta — így nevezik a vasúti postajáratot — vitte a postai küldeményeket Budapestre. Az utóbbi azonban csak akkor tekinthető különlegességnek, ha a szerelvényt gőzmozdony vontatta. S. GY. F. Sárkányrepülővel Lovospostajárottal Mozgópostával MOZGÓPOSTA NAGYKANIZSA BUDAPEST i"« Több olvasónk kérésére közöljük a hájas tészta receptjét. Elkészítésének menete azonos a hajtogatott leveles tésztáéval. A háj előkészítése. A hájat fél órán át hideg vízben áztatjuk, utána ruha között megszikkasztjuk. Hártyáit, rostjait eltávolítjuk, megdaráljuk, és azután mérjük ki pontosan a kívánt mennyiséget. Hozzávalók: 70 dkg liszt, 40 dkg tisztított, darált háj, 2 evőkanál tejföl, 1 tojássárgája, 1 dl fehér bor (helyette tehetünk egy kanál ecetet vagy citromlevet), 1 csapott kávéskanál só, ugyanannyi cukor, hideg szódavíz vagy víz. A hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk és hidegre tesszük. A megmaradt liszttel és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit a deszkán jól kidolgozunk, addig, amíg a kéztől és a deszkától elválik és belül likacsos lesz. 15 percig pihentetjük. Utána a lisztes hájat három részre osztjuk. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, a háj egyharmad részét rákenjük, majd felcsavarjuk, nyújtófával kissé szétlapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk és négyszeresére összehajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük. A háj % részét hasonló módon két részben a kinyújtott tésztára kenjük, felcsavarjuk, és 20—20 percig pihentetjük. A kinyújtást, hajtogatást még egyszer megismételjük: összesen négyszer hajtogatjuk. Az utolsó pihenés után fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk. 6 cm-es négyszögekre vágjuk, közepére sűrű savanykás lekvárt teszünk. Háromszögbe összehajtjuk, és forró sütőben rózsaszínűre sütjük. Sütési ideje több, mint a vajastésztáé. Készíthetjük párna alakúra, egyenes vonalban egymásra hajtva. Tölthetjük még diótöltelékkel. Készíthetünk belőle hájas pogácsát, csak akkor nyújtsuk vastagabbra, pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és a tetejét vagdaljuk be. Ugyanebből a tésztából krémes lapokat is készíthetünk, csak a lap ne legyen túl széles, mert a hájas tészta nehezebb a vajastésztánál, és a közepe nem sül át jól. K. M. Vidám szellemi tornára hívjuk ki régi és új rejtvényfejtő olvasóinkat. A hagyományos keresztrejtvény helyett ezúttal — kísérletképpen — a hazánkban legnépszerűbb rejtvénytípust mutatjuk be, a humoros rejtvényt — vagy ha úgy tetszik, a rejtvényes humort. Megfejtésén bizonyára jót nevetnek majd! Helyezzék el az alábbi szavakat, betűcsoportokat — kilenc kivételével — az ábrában! Egy szót könnyítésül előre beírtunk. A kilenc megmaradt szóból az alábbi vicc poénja állítható össze: Berohan egy férfi a rendőrségre és ezt kiáltja: — Leszálltak a marslakók! — Egészen biztos ebben? — kérdezi kételkedve a nagy bajuszú őrmester. — De mennyire! (A vicc poénját lásd a rejtvényben). Hárombetűsek: AKU, KIÉ, KUK, LAR, MAY, NÁL, ÖNT, RAK, RÉM, RTA, SÉD, TON, UNO, ZÁR, ZET. Négybetűsek: AHOL, AKOL, ÁKOS, ÁTÁD, BOHÓ, FÜGE, IRAT, KÖTA, LAMÉ, LÁDA, MOST, NODE, OROM, ŐKET, SÉMA, TETT. Ötbetűsek: AHOGY, DÓMOK, FAEKE, FILKÓ, FÖLAD, KALAP, KAROM, KARTA, KELEN, KELEP, KELET, KÓKAD, KONTY, KORTY, LAPÍT, LÁTOM, LEDÉR, LLANO, MESÉS, MULAT, OLYAN, OSAKA, PÓTLÓ, RAKIA, RÁ VER, SASAD, SINTO, SOROL, STEIN, TASLI, TÁLAL, TILTÓ, VONÁS, VONZÓ, ZÁGON. Hatbetűsek: LÁTTAM, OBORIN, OKOZAT, REZEDA, ZÁROLÓ. Hétbetűsek: ESZTÉTA, FALAZÁS, KIMETSZ, SZÁLLÍT. Nyolcbetűsek: ELFÁSULT, KÖZELRŐL, LEKEZELŐ. Kilencbetűsek: ASSZONYOM, KORONÁZÁS, TANAKODÁS. Tízbetűsek: KONFLIKTUS, SZÜRETELÉS. BEDNAY JÓZSEF A Plusz egy vicc című rejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát a 22. számunkban közöljük. Beküldési határidő: 1985. szeptember 16. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H-1905. Az 1-2. számú rejtvény megfejtése: Január, január, / mindig hócsizmában jár. / Jég bajusza, jég kabátja ! zúzmara a jóbarátja. Gazdag Erzsi Könyvet nyertek: Deanovich Lívia, Izrael; Dr. Erdei Gyuláné, Szolnok, Magyarország; Hammeri Lajos, Német Szövetségi Köztársaság; Kemény József, Kanada; Lengyel Magdolna, USA; Nagy-Zuna Olga, Hollandia; Révfalvi Éva, Belgium; Samu János, USA; Szentendrey-Antalfy Vilma, USA; Zala Szilvia, Belgium. 23 f
