Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)

1984-10-27 / 22. szám

MÚZEUM-BÉLYEGEK

A Postamúzeum hivatalos borítékján látható az újabb megnyitáskor, 1972. október 27-én kibocsátott bélyeg (Zumstein 2788). az elsőnapi és alkalmi bélyegzés, s a tervező, Gál Ferenc, illetve az akkori közlekedés- és postaügyi miniszter, dr. Csanády György sajátkezű aláírása.

A bizánci császárkorona részletreprodukciója kapott helyet azon a blokkon (Z 3190), mely a 75 éves Nemzeti Múzeumot és az 50. Bélyegnapot egyszerre köszöntötte 1977-ben. A „25 éves a MABÉOSZ” emlékborítékot az akkori főtitkár, dr. Wurm Ferenc írta alá saját kezűleg. (A bélyegzés: piros.)

A Szépművészeti Múzeumban őrzött egy-egy Velázquez-, és Greco-festményt ábrázoló két bélyeg (1968; Z 2386, 2385) került a zöld fedélzeti bélyegzős borítékra. E speciális boríték Budapest—Madrid között „repült” 1975. április elsején az ESPANA ’75 bélyegkiállításra indított MALÉV ünnepi járaton (Hátoldalon: madridi érkezési bélyegzés.)

S. GY. F.

1. Bélyegmúzeum, hivatalos

2. Bélyegnap, múzeum és MABÉOSZ

3. Velazquez és Greco otthon járt

A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL-Jl?

25lv:s*

MABÉOSZ

MAGYAR rtlYÉGGYŰJTÓK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGI rtMiinoM lunotuti

M-UW UMPfST

Siaon ihr. Ferenc

1024 BUDAPEST

II. .ISértírok útja 31-33.

M' *39

MALÉV Cmotv . ■

U4 *9"*» *•

MALÉV EMLÉKJÁRAT

AZ ESPANA 75

NEMZETKÖZI BÉLYEGKlAUITAS ALKAlMABOl BUDAPEST-MADRID 1975. ÁPRILIS 1.

\yM/

MABÉOSZ

Mídrid

Pone—restante

RECEPTEK

Húsos karfiol: Hozzávalók: 1 kg karfiol, fél kg darált sertéshús, 5 dkg zsír vagy olaj, 2 dl paradicsomlé vagy 2 evőkanál paradicsompüré, 1 fej hagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, só, bors, 1 pohár tejföl, 1 db tojássárgája. A karfiolt megtisztítva, rózsáira szedve, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Az apróra vágott hagymát a zsiradék felében megsütjük, s a darált húst sóval, borssal, pirospaprikával ízesítve megpároljuk. Közben a maradék zsírral egy tűzálló tálat kizsírozunk, a karfiolt, a hússal rétegezve rakjuk, 1—1 kanál paradicsomlével megöntözzük. A tetejére karfiol maradjon. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük, ráöntjük, és forró sütőben 10 percig sütjük.

Húsgombócos karfiol. Hozzávalók: 1 kg karfiol, 40 dkg darált sertéshús, 15 dkg rizs, 1 fej hagyma, 5 dkg pirospaprika, 2 tojás, petrezselyem, só, 1 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl. A zsírban az apróra vágott hagymát üvegesre sütjük, a megmosott rizst beletesszük, egy kevés vízzel puhára pároljuk, hozzáadjuk a darált húst és ízlés szerint sóval, pirospaprikával és a 2 db tojással jól összekavarjuk. A megmosott karfiolt rózsáira szedve a lábas aljára tesszük. A húsból gombócokat készítünk, a karfiolra rakjuk, és annyi sós vízben hogy ellepje, puhára főzzük. Ha megpuhult a karfiol és a húsgombóc is, a húsgombócokat kiszedjük, a karfiolra szórjuk az apróra vágott petrezselymet, liszttel, tejföllel behabarjuk. Visszahelyezzük a húsgombócokat és mégegyszer felforraljuk.

Karfiolos egytál. Hozzávalók: 30 dkg sertéshús, 1 kg karfiol, 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kanál olaj. só, bors, 2 dl fehér bor. A hagymát megsütjük, a kockára vágott húst hozzáadjuk és megpároljuk. Ha puha, hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, zöldpaprikát, paradicsomot. Megsózzuk, borsozzuk, kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön puhára főzzük. Akkor jó, ha a leve sűrű. Tálalás előtt meglocsoljuk a borral. K. M.

Ml AZ ÉLET?

VÍZSZINTES: 1. ...-testvérek (ismert amerikai hírlapírók és kommentátorok). 6. így kezdődik Szép Ernő (1884—1935) egyik négysoros verse (zárt betűk: K, I, E). 14. Déligyümölcs, de egykori kínai magas állású hivatalnok neve is. 15. Város Dél-Franciaországban. 16. ... flagranti. 17. Erős kelet-indiai pálinka. 19. Kutat, fürkész. 20. A neodimium és az oxigén vegyjele. 21. Ókori római aprópénz. 22. Az egyik francia megye. 24. Semmelweis Orvostudományi Egyetem, röv. 25. Megszólítás. 26. A versidézet harmadik sora (zárt betű: A). 28. Betűk glédája. 29. A harc és a háború istene. 31. Arab női név. 33. North Carolina, röv. 34. Gyermekgondozási segély, röv. 35. Tangens, röv. 37. A szolmizációs skála kezdete. 38. Kiejtett betű. 39. Láncfonalat kemény tartást adó folyadékkal bevon. 41. Levesfajta. 42. Az ezüst vegyjele. 43. Hirtelen, nyilalló fájdalom. 45. Kiejtett betű. 46. Visszaért! 47. A régi cs betű. 49. Koplal. 51. Vonat van ilyen. 53. Az ittrium és az americium vegyjele. 55. A versidézet negyedik sora. 57. -et párja. 59. Földmunkát végeztet. 61. D. D. ö. 62. Igeképző. 63. ... is magasabbnak látszik, ha ledöntötték (közmondás). 64. Serleges vagy puttonyos szállítószalag. 66. A második görög betű. 68. Elektronvolt, röv. 69. Bordázott kelme (névelővel). 71. Jégzajláskor úszik a víz színén.

FÜGGŐLEGES: A versidézet második sora (zárt betűk: R, K, T). 2.

egykori híres nyomdászcsalád. 3. Az ón vegyjele. 4. Arra a helyre. 5. Népies viselet. 6. A kinyújtott kéz hoszsza, mint hosszmérték. 7. Személyragos igeképző. 8. Oda-vissza: női név.

9. E. C. 10. Nem lát. 11. Enni szeretne.

12. Aki éppen következik. 13. Nyomott bútorhuzatanyag. 18. Grimasz.

22. A tizenhárom vértanú városa. 23. Hajat vágat. 26. Az arzén vegyjele. 27. Á. F. 30. Azonkívül. 32. Ausztráliai futómadár. 36. Hagymának természetesen elkülönülő része. 39. Hogy is mondja csak? 40. Ellene szegülő, dacoló. 42. Abba az irányba. 44. Egyfajta téli sportot űző. 46. Állóvíz. 48. Jellegzetes orrforma. 50. K. É. 52. Y. T. 54. ... Antoinette. 56. Város Belgiumban. 58. Ilyen barlang van Tapolcán. 60. A mérkőzés eredményére vonatkozó feltevés. 65. A. S. Ü. 66. Amibe a hurkát töltik. 67. A. Á. K. 70. Zola egynemű betűi. 71. Német helyeslés. 72. Tiszteletpéldány, röv. 73. A szobába.

(BEDNAY)

Beküldendő a vízszintes 6., függőleges 1., vízszintes 26. és 55.

A megfejtést az 1985/6—7. számban közöljük. Beküldési határidő: 1985. február 15. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905.

A 11. sz. rejtvény megfejtése: Furcsa ember az irigy, / torkán mérges a mirigy. / Egyszer úgy, egyszer így, / az irigynek sose higyj! (Weöres Sándor). Könyvet nyertek: Bátky Éva, Kanada; Bonivart Rita, Svédország; Dénes Ervin, Argentína; Dobos István, Spanyolország; Eckstein Agata, Venezuela; Erdt Joe, USA; Jangeneel-Forgács Ildikó, Hollandia; Simon Margit, USA; Sipos Mária, Peru; Taray Klára, USA.

A 12. sz. rejtvény megfejtése: Vár hazám sok drága tája, /.erdő, mező, sík vidék. / Kapaszkodom sziklahátra, / s kitárul a messzeség. (Hárs László). Könyvet nyertek: Bencze Ilona, Kanada; Békés Mose, Izrael; Bonar Anna, Spanyolország; Ericksson Margit, Svédország; Marossy M., Hollandia.

23