Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)

1984-09-15 / 18-19. szám

HOLLÓ-BÉLYEG RECEPTEK KÖZÉPKORI EVÉS-IVÁS Az Arany János versében, a Mátyás anyjában szereplő holló 1973-ban bevonult a Magyar Posta és a magyar bélyegkiadás történetébe is. Bélyegen először az irányí­tószám bevezetésekor kapott helyet (Zum­­stein 2810). FDC-nket a tervező, Bokros Ferenc adta postára, saját kezűleg címezve. A levélfeldolgozó japán automatika bu­dapesti premierjén, 1978-ban kiadott bé­lyeg (Z 3286) szelvényén jelent meg ismét a holló-postaszimbólum. A különleges FDC-n Miklósi József műszaki vezető autográf sorai igazolják: „Az első napon ment át az automatán.” A „holló atyja”, dr. Nemesi Konrád postafőtanácsos, a Tájékoztató Szolgálat vezetője címezte meg 1983-ban azt a posta­szolgálati központi borítékot — ennélfogva ezen a rányomott bélyegről hiányzik az ér­tékjelzés —■, amelyre a Zelenák Crescencia alkotta, a 10. évfordulót köszöntő hollós bélyegek (Z 3573) kerültek az első napon. (A rányomott bélyeg tervezője: Papp Gábor.) S. GY. F. Irányitószám bevezetése Gyulai Ml u 14 1085 Levélfeldolgozás automatizálása Tízéves az irányitószám A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL MAG*R POSTA %»ortató SjdBÉB Budapest XI Kosztra krt 6 8 Rxtacfcn Budapest 1540 / ^ i-fjlK * * bfWí»i Ä T. tlfjtL 3 1-11 . 10 24 1J Halászlé. Hozzávalók: 1 kg halhoz 1—1,5 liter víz, 1 nagy fej vöröshagy­ma, 2 kanál piros paprika, 1-2 zöldpaprika, 1 paradi­csom (de csak kicsit te­gyünk, nehogy lecsóízű legyen), 1 erős csöves pap­rika, haltej és ikra. Igazi jó halászlevet akkor ka­punk, ha többféle halból készítjük: (ponty, har­csa, kecsege, esetleg csu­ka is, ez megvadítja, hal­­ízűbbé teszi a halászlét). A halat megtisztítjuk, felbontjuk, feldaraboljuk (kb. 3-4 cm széles szele­tekre). A hagymát na­gyon apróra vágjuk, hogy a hal főzési ideje alatt minél jobban szétfőjön. A hagymával egyszerre tesszük oda a halfejet, farkot, ezzel 15-20 percig főzzük, majd belerakjuk a besózott halszeleteket, a feldarabolt zöldpapri­kát, paradicsomot, sót, a piros paprika felét, fel­öntjük a megfelelő meny­­nyiségű vízzel és 25-30 percig főzzük. De nem keverjük, csak mozgat­juk az edényt. A halsze­letek így nem törnek ösz­­sze. Mielőtt majdnem kész, akkor tegyük bele a haltejet, az ikrát, végül a karikára vágott erős csöves paprikát és a ma­radék piros paprikát, (így szebb lesz a színe.) Tálaláskor vigyázzunk, ne törjük össze a halsze­leteket, legjobb szűrőla­páttal kiszedni, vagy elő­ször egy tálba a levet és aztán a halszeleteket. A dunai halászléhez. még többféle halból ké­szítik az alaphalászlét. Külön házi me télt tész­tát (gyufa-tésztát) főznek ki és tálaláskor ezt a ha­lászléhez adják, a halsze­leteket jredig második fo­gásnak tálalják. Korhely Ital ászlé: Ké­szítsük el az alaphalász­lét. a hagyma felével. Ez­után zsírban a maradék összevágott hagymát, fonnvasszuk meg, adjuk hozzá a felszeletelt zöld­paprikát, paradicsomot, piros paprikát, kevés víz­zel öntsük fel, főzzük pu­hára. Öntsük rá az alap­halászlét és forraljuk fel, tegyük bele a besózott halszeleteket, 2-3 db ba­bérlevelet, s a főzés vége felé a haltejet, ikrát. Tá­lalás előtt keverjünk bele — ízlés szerint — tejfölt és vékony karikára vá­gott citromot. Úgy tálal­juk, hogy mindenkinek jusson egy-egy citrom­­karika. K. M. ifi VÍZSZINTES: 1. Oaleotto (1427- 1497) olasz humanista írja „Mátyás királyról” c. munkájában (az első rész, zárt betűk: K, E, N). 14. Ti­tokban kitervel. 15. A színpadi já­tékban használt tárgy. 16. Strauss „A denevér” c. művének szobalá­nya. 17. Vércsoport. 19. „A” film­színház. 20. Verskellék. 21. Az ezüst vegyjele. 22. A kocsin a kocsis ülése. 24. Megtörtént dolog. 25. Oda­­vissza: női név. 26. Az idézet harma­dik része (zárt betű : S). 28. Alma-... (a kazah főváros). 29. Igazgyöngy utánzat. 31. Háziszárnyas (névelő­vel). 33. Messzire. 34. Azonos be­tűk. 35. Atlaszkötésű selyemszövet. 37. Sült tésztához tálalt édes már­tás. 38. Közlekedési vonal. 39. A lett főváros. 40. Házbért fizet a bér­­házban. 41. A rádium vegyjele. 42. Megszólítás. 43. Fürdőhely Sopron közelében. 44. Kecskehang. 45. Súly­arány, röv. 47. ... alján (a falu kül­ső szélén). 49. Testben-lélekben ki­fejlett. 52. ÁLU. 54. A fánknál ki­sebb kelt tészta. 56. Csecsemősírás. 57. Golden ... (San Francisco hí­res hídja). 59. Áz egyik szín. 60. Távirati Ü- 61. Indulatszó az irtózás kifejezésére. 62. ...mio (szép olasz dal). 64. Az ón vegyjele. 65. ..., fiam, Brutus! 66. Kivágott, kilyu­kasztott minta. 68. ízletes húsú madár. FÜGGŐLEGES: 1. Erős szándék. 2. Francia divatáruslány. 3. Hőt és elektromosságot jól vezető anyag. 4. Rezeg a háló. 5. YR. 6. Francia fizikus és csillagász. 7. Csíkos ruhát visel. 8. Állati lakhely. 9. Kossuth­díjas festőnk volt (Sándor). 10. Grúzia fő terméke. 11. Ész, értelem. 12. Vargas ... (perui író, a PEN club elnöke volt). 13. Álláspontja, szemlélete. 18. Egykori gyalogos katona. 21. Híres a cseppkőbarlang­ja. 22. Nemes borfajtának finom illata, zamata. 23. ígérettel, csábí­tással kihív. 26. Az alumínium vegy­jele. _27. Margarinmárka. 30. Káté! 32. Állami jövedelem. 34. Az idézet második része (zárt betűk: L, A, B). 36. Vadászkutyák. 39. Egymásra helyez. 40. ... Piacid (téli olimpia színhelye volt). 4L Szónoklattan. 43. Hátvéd a labdarúgásban. 44. Kiss .. . Kate. 46. Kínai hegység a Hoangho mentén. 48. Katonai szállítóoszlop. 50. Sir-... 51. Ve­lünk együtt levő, dolgozó személyek. 53. Később. 55. A Duna bolgár, szerb-horvát neve. 58. Elpufogtat. 61. A lakásban. 63. E O V . 64. Szám­név, röv. 65. Tengeri hal. 67. Asz­­szonynevek végződése. 68. Szintén ne. 69. ... Spezia. It ED NAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1., függő­leges 34. és a vízszintes 26. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 1985/3. számában közöljük. Beküldési ha­táridő: 1984. december 17. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Ben­czúr u. 15. H—1905. FIGYELEM! A 14/15. lapszá­munkban tévesen közöltük a rejt­vények beküldésének határidejét. Helyesen: a beküldési határidő: 1984. október 20. Elnézést kérünk! 53-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents