Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)

1984-06-23 / 13. szám

I

RÉGISÉG

RECEPTEK

KÖLTŐI SOROK

A magyar bélyegkiadás történetének egyik legszebb és legjelentősebb sorozata jelent meg 1984. május 15-én: a „Honfoglaló magyarok művészete”. A hét címlet, lényegre törő bélyeggrafikával, mely Bánó Attila munkája, mutatja be a honfoglalás korához kapcsolódó régészeti emlékeinket, hírt adva róluk ezúttal az egész világnak.

Ez a sor a Magyar Posta elnöke által létrehozott Bélyegkibocsátási Tanácsadó Bizottság egyik újságíró tagjának, Lázár Istvánnak javaslatára és személyes közreműködésével látott napvilágot. (A bizottságnak két újságíró tagja is van; a másik e sorok írója.) A testület, nem csekély vita árán, módszeresen arra törekszik, hogy a magyar bélyegek a témájukban, motívumaikban, csakúgy, mint művészi szépségükben, egyre feljebb kerüljenek a bélyegvilág — a nemzetközi kereskedelem és gyűjtés — értékrendjében. Az eredményt jelzi ez a mostani bélyegsor is.

S. GY. F.

A „Honfoglaló magyarok művészete" sor (részlet)

\ ritiain Uvitfpír

lfl VAGYAI POSTA

I"------MAGYAR POSTA

RÉSZEGES EPERLEVES. Hozzávalók: 30 dkg eper, málna vagy ribizli, 3 dl száraz vörös bor, fél liter tej, 2 dl tejföl (vagy tejszín), 1 púpozott evőkanál liszt, 1-2 szem szegfűszeg, késhegynyi vaj, 1 tojás sárgája, só, ízlés szerint cukor. A gyümölcsöt 2 dl vörös borral leöntve nagyon puhára főzzük, áttörjük, vagy villával összezúzzuk (esetleg turmixgéppel gyorsabb). Hozzáadjuk a fél liter tejet, szegfűszeget, újra felforraljuk, majd a lisztet simára keverjük a tejföllel vagy tejszínnel és behabarjuk. Állandó kavarás mellett pár percig forraljuk, a tűzről levéve a vajat hozzáadjuk, és a maradék borral gazdagítjuk. A levest kihűtve, hozzákeverünk egy tojás sárgáját, sóval és cukorral ízesítjük. Hidegen tálaljuk.

SONKÁS ZÖLDBAB. Hozzávaló: fél kg zöldbab 25-30 dkg főtt füstölt sonka vagy csülökhús, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj (vagy zsír), só, bors, 1 tojás sárgája. A zöldbabot megtisztítva, apró darabokra vágva, sós vízben megfőzzük. Közben a főtt füstölt húst megdaráljuk, összedolgozzuk a finomra vágott vöröshagymával, borssal. A megfőtt zöldbabot levétől lecsúrgatjuk, s egy tűzálló tálat vajjal vagy zsírral kikenünk, morzsával megszórjuk és a zöldbab felét a tálba tesszük, megsózzuk, rárakjuk a húst, a tetejére a maradék zöldbabot. A tejföllel elkavarjuk a tojás sárgáját, ezzel megöntözzük, és a vajat apró darabokban rámorzsoljuk. Előmelegítet sütőben 15-20 percig sütjük.

RAKOTT PALACSINTA. Hozzávalók: 10 db édes palacsinta, 4-5 evőkanál darált dió, mák, ugyanannyi porcukorral, reszelt citrom héjával összekavarva, lekvár, 2 dl tejföl, 1 tojás sárgája, diónyi vaj. A palacsintát előre megsütjük és kivajazott kerek tortaformába lerakjuk úgy, hogy felváltva kenjük cukros dióval, lekvárral, mákkal, amíg a palacsinta tart. A tejfölbe keverjük a tojás sárgáját, kevés porcukrot, ezzel leöntjük és forró sütőbe tesszük.

K. M.

VÍSZINTES: 1. Ady Endre írja egyik versében (az első sor, zárt betűk: O,

É, T). 14. Díjazó, jövedelmező. 15. A tetejére helyezés. 16. Belgrád melletti hegy. 17. Női név. 18. Igen egynemű betűi. 19. Ehrlich japán munkatársa, a salvarsan egyik felfedezője, 20. A bárium és a fluór vegyjele. 21. Mutatószócska. 22. Bogár, Arany János egyik versében, amely zúg és nekimegy a falnak. 23. Ca d’... (híres velencei palota). 24. Néhány mohamedán országban: miniszter. 26. A kanál tájneve. 28. ... Manche-csatorna. 29. A plédet leveszi róla. 31. Három egymás után következő játékkártya. 32. Leomlik (pld. a kémény). 33. Veszteség. 35. Vízi növény. 36. Boráról híres község Heves megyében. 18. Műtrágya. 40. Vászon készül be’őle. 41. Micsodát? 43. Határérték. 44. Egykori neves labdarúgó (György) 46. Olasz származású francia államférfi, bíboros (1602— 1661). 48. Minisztertanács, röv. 49. Működését abbahagyja. 51. Ellene hangol. 52. Perzsa uralkodó volt. 53. Azonos betűk. 54. O D. 56. Állítsátok meg Arturo ... (Brecht műve). 57. A jelenlegi napra. 58. Idősebb, röv. 59. Nagy mértékben ont. 61. Sokat és fölöslegesen beszél. 62. Ellenfelek közül egyiknek a pártján sem álló. 64. Dél-Amerika második legnagyobb folyója. 65. Római 501 és 50.

FÜGGŐLEGES: 1. Sodó egynemű betűi. 2. Város Észak-Olaszországban. 3. Vályú. 4. Birtokában. 5. A szén és a lantán vegyjele. 6. Az étel ízesítője. 7. Dohányáruda. 8. Szélesre kinyit. 9. Mezőgazdasági munkás a latin-amerikai államokban. 10. Darabjaira hullik. 11. Mauna ... (tűzhányó a Hawaii-szigeteken). 12. Bodri-lak. 13.Mérsékelt szél. 16. A versidézet második sora (zárt betűk: D,

S, D). 17. Asztag. 20. Alliterácjó. 22. Köszörül. 24. Jókedvű. 25. Fészket épít. 27. -et párja. 29. Angol film címe. 30. Rosszalló megjegyzéssel megszégyenít. 32. Fehér színű, jól nyújtható fém. 34. Alaposan megijeszt. 37. Helyiséget a szükséges bútorokkal, használati tárgyakkal ellát. 39. Rin-.. .-Tin (egykori négylábú filmsztár). 42. Az egyik görög betű. 43. Verseny előtt teszi a sportoló. 45. Hektoliter. 47. Csecsebecse. 48. Olasz gesztenye. 50. Nagy olasz filmsztár. 52. Arca elfehéredik. 55. A kövér diákot becézik így társai. 57. ... Spitz (amerikai csodaúszó). 59. A fej része. 60. ... Svanholm (svéd operaénekes). 61. Nagy légitársaság az USA-ban. 63. Alkotás. 64. P N.

BEDNAY JÖZSEF

Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 16. számú sorban levő versidézet megfejtése.

A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát a 24. számunkban közöljük. Beküldési határidő: 1984. otóber 8. Cím: Magyar Hírek, Budapest, IV., Benczúr u. 15. H — 1905.

A 4. számú rejtvény megfejtése:

De érdekes volna, / ha kutyabál volna. / S farsang napján minden kutya, / bálba kutyagolna.

Csoóri Sándor

Könyvet nyertek: Béresek József, Izrael; Blechner Gabriella, Izrael; Fazekas L.-né, Ausztrália; Geiger Károly, Svédország; Királyhidi László, Ausztria; Kiss Aladár, Német Szövetségi Köztársaság; Milotay Ilona, Ausztrália; Németh Kálmánná, USA; Orsós Sámuelné, Magyarország (Szarvas); Tóth Dánielné, Hollandia.

23