Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)
1984-02-18 / 4. szám
TÉRKÉP-FILA A térképbélyegek gyűjtőinek figyelmébe ajánljuk az alábbi három érdekessége:. Az „Idegenforgalmi év” feliratú bélyeg (Zumstein 2294) 1967-ben jelent meg. Négyesblokkjának szegélyén saját kezű aláírás látható a tervezőtől, Vertei Józseftől, aki ugyanezt a motívumot rézkarcon is feldolgozta Ex librishez. (A kisgrafika és a bélyeg egyébként is rokonítható műfajok). Az 1980-as ENSZ-sor (Z 3438-3443) záróértékén a kiterített világtérkép jelenik meg, ezt az „Egyesült Nemzetek Postaigazgatása” szövegű bélyegzővel is ellátott különleges FDC-n mutatjuk be. S. GY. F. Mag farország négyesblokkon, szegéllyel Ugycnaz a motívum eredeti rézkarcon Vilácitérkép az ENSZ-bélyegsorunkban A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL-/**rv*. RECEPTEK FARSANGI KUTYABÁI ORMÁNSÁGI TÖLTÖTT SERTÉSDAGADÓ. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sertésdagadó, 10 dkg zsír, 15 dkg kövér füstölthús vagy húsos füstölt szalonna, 2 db tojás, 15 dkg sertésmáj, 5 dkg hagyma, 1/2 gerezd fokhagyma, törött bors, majoránna, pirospaprika, só, 2 dl tej. — A sertésdagadót kicsontozzuk és hegyes késsel a közepén szét nyitjuk. A következő tölteléket készítjük: a tejben áztatott jól kinyomkodott zsemlét egy tálba tesszük. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a gorombára darált májat és füstölt húst, valamint a 6 dkg zsírban megpirított hagymát és fokhagymát, kevés sót, a fűszereket és az egészet összekeverjük. Ezt a tölteléket betöltjük a dagadóba, a végét zsineggel összevarrjuk és a tölteléket a húsban egyenletesen elnyomkodjuk. Megsózzuk és a fennmaradt zsírban lassan puhára és szép pirosra sütjük. A saját levét levessel hígítjuk és ezzel locsolva tálaljuk. Hagymás burgonyasalátát adunk hozzá. MAKARÓNI MAGYAROSAN. Készülhet metélttésztából is. Készítése: 25 dkg csőtésztát vagy metéltet, ujjnyi darabokra tördelünk, forrásban levő sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kanálnyi forró zsírba vagy olajba forgatjuk. Azalatt kanálnyi zsíron vagy olajon üvegesre párolunk egy fej reszelt hagymát, zöldpetrezselymet, kaprot, kevés majoránnát, csombort, tárkonyt adunk hozzá, de csak addig pároljuk a fűszerekkel, amíg azok zöld színe megmarad. Azután egy kanál lisztet adunk hozzá, 3 deci tejföllel föleresztjük, négy kanál paradicsomlével, paradicsomlekvárral, ha van paprikalekvárral ízesítjük, azaz a tésztát beleforgatjuk és azonnal, forrón tálaljuk. R. É. VÍZSZINTES: 1. Csoóri Sándor fenti című verse kezdődik így (zárt betűk: S, H, A). 14. Alaposan elver. 15. Felváltva két ellentétes irányba. 16. A látás szerve. 17. Azonos mássalhangzók. 19. A seprű készül belőle. 20. Mohón eszik. 21. A szobába. 22. ... Valloné (olasz filmszínész). 24. Levesfajta. 25. A. V. 26. Előző napi mulatozás után rossz közérzetű. 29. Fél tucat. 30. Erőszakos módon elvesz. 32. Hirtelen odanyul. 24. Kettős betű. 35. ...Lanka (Ceylon). 36. Ítéletmondó. 38. A nyomda férne. 39. Adós egynemű betűi. 40. Gríz. 41. Tudomány, ismeret valamely ága. 42. Körülbelül. 43. Doktor, tréfásan. 44. Peréről ismert francia városka. 45. Miatt, népiesen. 46. A hegedű két húrja. 48. Földbe süllyesztett fedezék. 50. Két lehetőség között választ. 52. A nobelium és a fluor vegyjele. 55. R. V. 56. Vörösmarty eposza. 58. Felteszi az ... a pontot. 59. Tojás németül. 60. Két tagból álló együttes. 61. A pintyfélékhez tartozó énekesmadár. 63. Az ón vegyjele. 64. Rock and ... 65. Francia politikus, az I. világháború előestéjén meggyilkolták. 67. Gyorsan, frissen. 69. Súlyarány, röv. FÜGGŐLEGES: 1. Ellenben. 2. Elkergető. 3. Táplálék. 4. Szakadék a Visegrádi-hegységben. 5. D. N. 6. Fanyar gyümölcs. 7. Veszteség. 8. Messzire. 9. Római 6. 10. O. D. C. 11. Papírra vet. 12. Nóra idegen változata. 13. Szervái. 16. A versidézet második része (zárt betűk: N, A, E). 18. Kerti szerszám. 21. A versidézet harmadik része (zárt betű: T). 22. A Dóra jelenti írója. 23. Növelő. 26. A molibdén vegyjele. 27. Ibsen színműve. 28. Bölcs ítélet jelzője. 31. A bizmut vegyjele. 33. Hálóval fogja a zsákmányát. 37. A zajtalan gyufa magyar feltalálója. 40. Hajít. 41. San ... (milánói stadion). 42. Árukészlet gyors eladása. 44. Mitikus történet. 45. M. T. 47. ... Gray Arcképe. (Oscar Wilde műve). 49. Növény támasztéka. 51. Brit hírügynökség. 53. Piac, a római birodalom városaiban. 54. Magyar származású osztrák költő. (1802—50). 57. ... ezerjó (borfajta). 60. Női név. 62. Mázol. 63. Szigetek, röv. 64. Rob ... (Walter Scott műve). 66. S. D. 37. Lásd a 63. vízszintest. 68. A platina vegyjele. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. függőleges 16. és 21. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 13. számában közöljük. Beküldési határidő: május 7. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H-1905. A 21. számú rejtvény megfejtése: A gúny gyakran csak könnyek árja, A szívbe fojtva, s ott méregre válva. Gyulai Pál Könyvet nyertek: Bódy Éva, Franciaország; Bordás Éva, Svédország; Dankovics Lenke, Franciaország; Darvas Edmund, Franciaország; Görcsös Ágnes, Csehszlovákia; Miklai István, USA; Papp Ferenc, Ausztria; S. Salyi, Franciaország; Szecsődi János, Német Szövetségi Köztársaság; Zágoni Jenő, Románia. 21
