Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1983-10-15 / 21. szám
EGY BLOKKHOZ RECEPTEK Ml A GÚNY? A Luther-jubileumról bélyegblokk kiadásával emlékezik meg a Magyar Posta. Ezt Dudás László grafikusművész tervezte. Bemutatjuk a tervezés folyamatát: az elemeket próbáló skiccet, a bélyegkép és a keret egyik grafikai megközelítését. Ezek eredeti példányok. A sort a fotózott bélyegterv zárja. S. GY. F. 1. Az elemek kompozíciója 2. A bélyegkép és a keret kisgrafikája 3. A bélyegterv fotója A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL ~?oxGo. f5***'* L*9 2.0ff-. PONTY RÁCOSAN. Hozzávalók 6 személyre: 1,5 kg ponty, 5 dkg füstölt szalonna, 1,8 kg burgonya, 3 dkg só, 5 dl tejföl. — Egy nagyobb pontyot megtisztítunk és hosszában felhasítjuk, majd külső felét ujjnyi távolságokra bevagdaljuk, sóval bedörzsöljük. A bevágásokba vékony füstölt szalonnaszeleteket nyomunk. Sós vízben kockára vágott burgonyát főzünk. Amikor a burgonya megfőtt, vajjal kikent tepsibe tesszük. Ráhelyezzük a pontyszeleteket, tejföllel leöntjük és puhára sütjük. A halról a tejföl az alatta levő burgonyára folyik, és mindaddig párolódik, amíg a hai puha lesz CSUKA SPÉKELVE. Hozzávalók 6 személyre: 2 kg csuka, 5 dkg vaj, 3 dl tejföl, 5 dkg liszt, 2 babérlevél, 5 g törött bors, só, 15 dkg szalonna, rizsköret. — A halat megmossuk, pikkelyeitől megtisztítjuk, belsejét eltávolítjuk és darabokra szeljük. A szeleteket sóval bedörzsöljük, s egy órán át állni hagyjuk. Ezután hideg vízben leöblítjük, megtöröljük, s vékony füstölt szalonnacsíkokkal megspékeljük. Lábasban vajat olvasztunk. Apróra vágott vöröshagymát pirítunk, babérlevelet, törött borsot szórunk rá, a halat belerakjuk, megkeverjük, és fedő alatt 20 percen át pároljuk, ha puha, óvatosan kiszedjük, a visszamaradt kevés liszttel kevert tejföllel leöntjük, felforraljuk, és visszarakjuk a halszeleteket. ANGOLNA ROSTÉLYON SÜTVE. Hozzávalók 6 személyre: 2 kg hal, 15 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 g törött bors, 2 db citrom, só. — A halat szeletekre vagdaljuk, sóval bedörzsöljük, olvasztott vajba mártjuk, aztán zsemlemorzsa és törött bors keverékében megforgatjuk, rostélyon lassú tűzön, olvasztott vajjal locsolgatva megsütjük. VÍZSZINTES: 1. Gyulai Pál írja egyik versében (az első sor, zárt betűk: Y, A, K). 14. Sikáló. 15. Meredek, mély, szűk völgy. 16. Község Bács-Kiskun megyében. Pusztító gázkitörés volt itt 1979 végén. 17. Szépen lesimított (pl. nadrág). 18. T. K. 19. Hőséget árasztó, forró. 20. Tik-... 21. A bőr és az oxigén vegyjele. 22. B. A. ö. 23. V. T. Ó. 24. Művégtag. 26. Finn zenetudós, folklorista, az ő módszerét fejlesztette tovább Bartók és Kodály. 28. A bizmut vegyjele. 29. Aratás. 31. Közel féltucaton. 32. Vakolattól bepiszkított. 33. Kerékabroncs. 35. Olyan, rövidebben. 36. Fakátrány lepárlásából kapják. 38. Elégett anyag könnyű, szállongó maradványa. 40. Híres az alumíniumkohója. 44. ... utat, járatlanért el ne hagyj! (Közmondás). 46. Fülsértő, éles hang. 48. Bácsi, vidékiesen, 49. Vesztét egy faló okozta. 51. Nagy befogadóképességű. 52. Nem fémes elem. 53. A leggyakoribb fém. 54. A gallium vegyjele. 56. L. I. G. 57. Fiatal növényi hajtás. 58. Juttat. 59. Teniszütő. 61. Szép és illatos virág. 62. Bő, buggyos keleti nadrág. 64. Részére juttat. FÜGGŐLEGES: 1. A versidézet második sora (zárt betűk: E, O, R). 2. Becézett Gusztáv. 3. Űrnak szólító. 4. Figyelmeztető szó. 5. Az ittrium és a lantán vegyjele. 6. Táblán játszott japán játék. 7. Üvölt, mint ... 8. A Zord idő írójának névjele. 9. Volt osztrák kancellár, Győr német neve is. 10. Állati férőhelyek. 11. Francia filmszínésznő. 12. Az alaphangsor kezdete. 13. Pl. a korzó. 17. Reális. 20. Ilyen állat pl. a kakas is. 22. Magyar törzsfő, Bizánc prckapuján hatalmas rést ütött. 24. Egy harapásnyi étel. 25. Éjszakai mulató. 27. R. ö. 29. Régi súlymérték (fordítva). 30. Halovány színű. 32. Hullámos, göndörített. 34. Kertet megmunkál. 37. Bőséges áramlás (névelővel). 39. A rádium és a kén vegyjele. 42. Mely személyt? 43. Vízzel felönt. 45. T. J. 47. Hosszú ideig, kitartóan. 48. Fertőtlenítő gyógyszerek készítésére használják. 50. Dísznövény. 52. Férfinév, jan. 2-án van a napja. 55. Friss, ... a harmatos rózsa. 57. Hosszú ideig. 59. Visszamar! 60. Zöldpaprikának van. 61. A rénium és a vanádium vegyjele. 63. Lakótelep, röv. 64. Tiltó szó. 65. Leonardo ... Vinci. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 1. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát az 1984/4. számunkban közöljük. Beküldési határidő: 1984. január 6. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 13. számú rejtvény megfejtése: Ó, a sértődöttség nem kenyerem, Napjában mégis többször lenyelem. Végh György Könyvet nyertek: Dagani Shraga, Izrael; Enyingi János, Belgium; Kiss Ildikó, Ausztrália; Kocsis F. László, Német Szövetségi Köztársaság; Kondor D., Kanada; Magócsi Márta, Svédország; Pátkai Julianna; Nagy-Britannia; Ring Anikó, Svájc; Somogyi Marika, USA; Szűcs Emma, Dánia. 19
