Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)

1983-10-01 / 20. szám

ORVOSI-ALKALMI

RECEPTEK

HA ÉRIK A GYÜMÖLCS

A Magyar Orvosok Tudományos Találkozóján a posta alkalmi hivatalt működtetett, mely alkalmi bélyegzőt használt. Ezen a postahivatal alkalmi jellege kitűnik abból, hogy a „BUDAPEST” helynév mellett nem szerepel hivatalszám-megjelölés.

Háromdarabos kollekción mutatjuk be ezt az „1983. VIII. 3.” keltezésű szép bélyegzőnyomatot. Mindhárom egy-egy olyan bélyeg (fel nem használt elsőnapi) díszborítékjára került, mely kapcsolható az alkalomhoz. Az alkalmi bélyegzésnek akkor van filatelista jellege s értéke, ha a bélyegző, a bélyeg és a boríték hármas egységet alkot.

A három bélyeg: „75 éves az Országos Korányi Tbc és Pulmanológiai Intézet” (Zumstein 3123; 1976); „Rheumatológiai világév” (Z. 3215; 1977); „Haematológiai és Vértranszfúziós Világkongresszus” (1982).

S. GY. F.

1. Az 1976-oson

2. Az 1977-esen

3. Az 1982-esen

ORSZÁGOS KORrtnvi TBC ÉS puimonoióoiAi

mTÉZIT

BUDAPEST

BU0APEST V ______________

HA£ MATOL ÓGiAí ÉS VÍRTRANSZFÜZIÓS VS.AGKONGflESS.TUS BUDAPEST «B

CSIRKEMELL — NYÁRSON SÜTVE I. Hozzávalók 4 személyre: 2 db csirkemell (kb. 60 dkg), 20 dkg gomba, 20 dkg húsos kolozsvári szalonna, 4 csirkemáj, só, törött bors, 5 dkg vaj, hurkapálcika. — A csirkemell húsát lefejtjük a csontról, a bőrt és az inakat eltávolítjuk róla. A színhúst 3—4 dkg-os darabokra vágjuk, és így daraboljuk a szalonnát is. A gombafejeket jól megmossuk. Az anyagokat megsózzuk, és váltakozva úgy szúrjuk fel a meghegyezett hurkapálcából készített nyársra, hozzávéve a csirkemájakat is, hogy négy egyforma adagot nyerjünk belőle. A nyársak két végére szalonnaszelet kerüljön. Lisztben megforgatva, egy kevés zsírban pirosropogósra sütjük, s leöntve róla a zsírját egy kevés vajat elmorzsolva rajta, fedővel befedjük, és tálalásig melegen tartjuk. Hasábburgonyával és fejessalátával tálaljuk.

CSIRKEMELL NYÁRSON SÜTVE II.; Hozzávalók 4 személyre: 4 csirkemell, 1 kanál liszt, egy kiskanál pirospaprika, só, bors, 2 paradicsompaprika, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj. — A csirkemelleket kicsontozzuk, és egyforma kis szeletekre vágjuk. Megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk. Hasonló nagyságú paradicsompaprika szeleteket készítünk elő, valamint karikára vágott vöröshagymát. Az anyagokat váltogatva hurkapálcára fűzzük, és egy kevés olajjal megkenegetjiik. A tepsibe egy kevés vizet teszünk, a tepsi szélére támasztjuk a nyársra húzott pecsenyét, és forró sütőben pirosra sütjük.

VÍZSZINTES: 1. ... Slezák (operaénekes volt). 4, Petőfi Sándor írja „Az őrült” c. versében (az első rész, zárt betűk: G,I). 10. TJ É T. 13. Félénken elmond. 14. Kék színben játszó. 16. Szólít. 17. Az ezüst vegyjele. 19. Vasúti pályaőr. 20. Határozórag -ül párja. 21. Európai nép. 24. Dara. 25. Azonos római számok. 27. A versidézet harmadik része (zárt betűi: L, V). 29. „Zöld erdőben, zöld mezőben . . . egy madár” (népdal). 31. Község a győri járásban. 32. Az alaphangsor. 6. 2. és 1. tagja. 33. Francia és norvég autójelzés. 34. Az anyakőzet hasadékát kitöltő keskeny érctömeg. 36. U M I. 38. Előd. 39. Jókedvében teszi az ember. 41. Csak . .. édes fiam! 42. A joule és a siemens jele. 44. . . . Tolsztoj (nagy orosz író). 45. Dutyiban a helye. 46. Elsőrendű minőségű. 47. Amennyibe kerül. 49. Német zeneszerző, kora egyik legtekintélyesebb komponistája (1699 — 1783). 51. Jelez a telefon. 53. Melegvérű állatokon élősködő s vérüket szívó atka. 55. Tőszámnév. 56. Osztrák operettszerző (1873 — 1925). 57. Becézett Olga. 58. Kiejtett betű. 59. Udvarló, imádó. 61. Régies köszönés. 63. Izmokban van. 64. Nagyobb területet elöntött. 66. A gólya teszi a kéményen. 68. ... cső (mikroszkóp). 69. Egykori színigazgató (Mátyás).

Függőleges: 1. A versidézet második része (zárt betűk: Á, H). 2. Észrevétlenül eltávozik. 3. Támadás is lehet ilyen. 4. A hélium vegyjele. 5. ... Sámuel (királyunk volt). 6. Levélben közöl. 7. A hegedű két húrja. 8. Egyszerű gép. 9. Fizetség (fordítva). 10. ... ratio regum (a királyok végső érve). 11. Élessé váló. 12. Széiró fegyver. 15. Nyersszínű. 18. Lopási szándékkal erőszakosan behatol. 22. Mitikus történetet elmond. 23. Katona

egynemű betűi. 26. L. K. 27. Dísze. 28. Erkel Ferenc szülővárosa. 30. Szomjoltó. 35. Valaminek az elkövetésére rábeszél. 37. Házilag készített vaj. 40. A versidézet befejező része (zárt betűk: N, K). 41. Könyörög. 43. Csavarozó. 45. Horogra való csalétek. 46. Haragossá tesz. 48. Férfinév. 50. Los betűi, keverve. 52. Azonos hegedűhurok. 53. Vegyi elem. 54. Nehezen visz. 59. Seben képződik. 60. Clunyi bencés apát, nagynevű zeneteoretikus (Szent, 878 —942). 62. A fej része. 63. Emésztőnedv. 65. Utód egynemű betűi. 66. Kicsinyítő. 67. Lásd az 58. sort.

BEDNAY JÓZSEF

*

Beküldendő a vízszintes 4., a függőleges I., vízszintes 27. és a függőleges 40. számú sorban levő versidézet megfejtése.

A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 1984/3. számában közöljük. Beküldési határidő: 1982. december 20. Cím Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H-1905.

A 12. számú rejtvény megfejtése: Minaret. Dobó. Dohánygyár. Népkert. BERVA. Lenkei. Medoc. Líceum. Fazola. Gárdonyi. Bikavér.

Könyvet nyertek Carelli Gábor, USA; Bakos Jolán, Svájc; C. Bell, Kanada; Deák Mihály, Kanada; Kulcsár Zoltán, Franciaország; Langh Gyula, Belgium; Beled Zsuzsánna, Izrael; Schmied A., Nagy-Britannia; Strauss Pál, USA; Udvarhelyi Lenke, Nagy -Britannia;

23