Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1983-01-22 / 2. szám
feftrtlitlg) JUBILEUM-FILA RECEPTEK A KÖNYV DICSÉRETE A Diósgyőri Papirosgyár védjegye, az úgynevezett makkos vízjel — tölgyfalevelek, makkokkal — jól ismert a filatelisták körében. Megkülönböztetett a szerepe az 1949-es „Alkotmány” sornál, mely a kincstári — Kossuth-címeres — vízjellel ellátott papíron kívül gyári — makkos — vízjeles papíron is készült. Utóbbi a ritkább, az értékesebb. Ezt a védjegyet idézi elénk a Diósgyőri Papírgyár bicentenáriumára megjelent 2 Ft-os bélyeg. Bicentenáriumát ünnepelte a Budapesti Műszaki Egyetem is. Ebből az alkalomból a központi épület homlokzatát ábrázoló és a jogelőd alapítólevelének részletét közlő bélyeget adott ki a Magyar Posta 2 Ft névértékben. A világhírű gyomai Kner-nyomda centenáriumára emlékeztet az a 2 Flos címletű bélyeg, melyen a Kozma Lajos tervezte eredeti nyomdai és kiadói embléma kapott helyet. A tavalyi év kiemelt, nagy jelentőségű évfordulói mellett ezekről sem szabad megfeledkeznünk. S. GY. F. HÚSLEVES I. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg-os csirke, 1 kg marhahús, 1 kg ritkacsont (velős csont), 3 kanál levesízesítő, vagy húsleveskocka, 3 fej vöröshagyma. 2 szál póréhagyma, 30 dkg vegyes zöldség, 10 dkg karalábé, 10 dkg káposzta, 10 dkg kelkáposzta, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 kanál szemes bors, 5 db szegfű bors, l/5 kanál kakukkfű, 1 babérlevél, törött bors, 3 dkg vaj. A megmosott csontot 4 1 vízben feltesszük főni, kis lángon egy óráig főzzük, közben a habját leszedjük. Leszűrjük, és ebben teszszük fel a marhahúst, később a csirkehúst, és takaréklángon főzzük. Hozzáadjuk az összes fűszereket. Megsózzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. Az apróra vágott zöldséget egy kevés vajban megpároljuk. összeöntjük és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. HÚSLEVES II. Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke, 30 dkg marhahús (fartő, szegy, lapocka), 1 fej vöröshagyma, 3 leveskocka. 20 dkg vegyes zöldség, 10 dkg zeller, zellerzöld, zöldpetrezselyem, só, bors, 1/5 dl olaj, szerecsendió. — A zöldségféléket apró kockákra vágjuk. A hagymát feldarabolva egy kevés olajban megpirítjuk, rátesszük a feldarabolt zöldséget. 1/5 1 vízzel felengedjük, és 10 percig főzzük. A marhahúst kockára vágva 1 1 vízben feltesszük főni néhány szem borssal és kb. 30 percig főzzük. Ezután beletesszük a feldarabolt csirkét, megsózzuk, hozzáadjuk a zeller- és petrezselyemzöldjét, a szerecsendiót és puhára főzzük, összekeverjük a zöldségekkel, felforraljuk és tálaláskor meghintjük lestyánlevéllel vagy zöldpetrezselyemmel . VÍZSZINTES: 1. Gárdonyi Géza írja egy helyütt (az első rész, zárt betűk: K, T, L). 14. Előzékeny, udvarias. 11. Magyar légiforgalmi társaság volt. 16. Visszaért! 17. Valamit tartanak benne. 19. Csonka kúp alakú, 361 m magas bazalttakarós hegy a Tapolcai-medence északi részén. 20. Indulatszó. 21. Dinnyét felvág. 24. Kis kézikönyv. 25. A hajó része. 27. Spanyolországban élő nép. 29. Tengeri hal. 30. Vályú. 32. Ritka férfinév. 34. Érez egynemű betűi. 35. Benépesedett. 37. Becézett Ilona. 38. A hegedű két húrja. 39. Francia férfinév. 40. Előfordul. 41. Bácsi vidékiesen.- 42. A hó teszi. 44. A vonat pályája (névelővel). 46. Bolgár gépkocsijelzés. 48. Szigligeti Ede népszínműve. 51. Némely növény kapaszkodó szerve (névelővel). 52. Kopula egynemű betűi. 54. A föld felszínétől nagy távolságban. 56. Termelőszövetkezet. 57. Becézett Teréz. 59. Átlendülés a nyújtón. 60. Ugyanott, röv. 61. ...mark (védjegy). 63. Seb helye. 65. DFL. 66. A gótika legnagyobb olasz szobrásza. 68. Teljesítő képesség. FÜGGŐLEGES: 1. Álomba ringat. 2. Bomlófélben, pusztulóban levő. 3. ő birtokolja. 4. A nátrium vegyjele. 5. YGT. 6. Illatos virág. 7. Röppentyű. 8. Kiejtett betű. 9. Mutató szócska. 10. Az alaphangsor 2., 6. és 7. tagja. 11. Gazdasági épületek. 12. Igaznak elismer. 13. Szónok, ékesszóló. 18. Don Quijote ... Mancha. 22. Színész (Flórián). 23. Nagyobb doboz. 26. Címzés rövidítése volt. 27. Katonai személy szolgálati feladata. 28. Birtokolja (két szó). 30. A vízsz. 1. sz. sor folytatása (zárt betűk: O, É, T). 31. Feltartóztathatatlanul ömlik. 33. Dorongok. 36. A madár testét borítják. 41. Falusi ünnepségen vett ajándék. 43. Menekülésszerűen elfut. 41. Sapienti ... 47. Francia biológus, a gümőkór elleni BCG-oltás egyik kidolgozója. 49. Híres a vára és a bora. 50. A Három nővér orosz írója. 53. Mindig „kéznél levő” mérték. 55. Rovarok tojása (névelővel). 58. A Giselle zeneszerzője. 62. Becézett Enikő. 64. -gat párja. 65. Nagy cementipari vállalatunk. 67. - ..., -en, -ön. 68. A protactinium vegyjele. 69. A szebbik nem. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 30. sz. sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 10. számában közöljük, amely 1983. május 14-én jelenik meg. Beküldési határidő: 1983. április 10. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. — H — 1905. A 21. számú rejtvény helyes megfejtése: Az én célom csak az, hogy csekély ismeretemet kedves nemzetemmel közölhessem. Fazekas Mihály Könyvet nyertek: Abonyi Irén, Német Szövetségi Köztársaság; Bordás Éva, Svédország; Cordula Balázs, Ausztrália; Ferenc Mária, Spanyolország; Friedlich Lajos, Kanada; Hubai Annamária, a Német Szövetségi Köztársaság; Magyar Tibor, Nagy- Britannia; Toghia H. Hédy, USA; Tóth Ferencné, Hollandia; Weisz Jenő, Izrael. 23
