Magyar Hírek, 1982 (35. évfolyam, 1-26. szám)
1982-07-24 / 15. szám
BALATON-BÉLYEG RECEPTEK Balatonunk természetesen már többször szerepelt motívumként a magyar bélyegkiadásban. A rombusz alakú elsőnapi bélyegzők korszakában is: a Siófok fürdő centenáriuma alkalmából 1963-ban kiadott háromcímletű sorozat az egyik példája ennek. Tervezője: Bokros Ferenc grafikusművész, aki már évek óta nincs az élők sorában. Azt az elsőnapi borítékot mutatjuk be, amelyet még ő látott el saját kezű aláírásával. Nagy népszerűségre tett szert az 1968-as „Balaton” bélyegsorozat, melyet 1979-ben kiegészítő értékkel (40 f) toldották meg. Hozzájuk kapcsolódik borítékunk. Ezt — a bélyegzés tanúsága szerint — különleges hajópostával Siófokról Keszthelyre, 1971. szeptember 18-án továbbították. így ünnepelték meg a balatoni gőzhajózás 125. évfordulóját a magyar filatelisták. S. GY. F. A Siófok-sorozat FDC-n MABÉOSZ Keszthely 1. Poste-Restanle A különleges hajóposta A Balaton-sorozat FDC-n (A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL) B A LATON EGYSZERŰ ZÖLDSÉGLEVES. Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg vaj, 3 dkg liszt, 10 dkg karotta, 1 karalábé, 12 dkg zöldbab, 12 dkg zöldborsó, 1 kisebb karfiolrózsa, 5 dkg gomba, petrezselyemzöld. — A zöldséget kockára vágjuk, a vajban sóval és vízzel félpuhára főzzük, meghintjük liszttel, felöntjük vízzel (1,5 1 víz), puhára főzzük, és a petrezselyemzöldet hozzáadva tálaljuk. BORJŰBORDA HEGYALJAI MÓDRA. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg borjúborda, 8 dkg zsír, 8 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 30 dkg csiperkegomba, 3 dl must, 10 dkg friss paradicsom, 3 dkg liszt, só, törött bors. — A borjúbordákat húsverővel kiverjük, füstölt szalonna csíkokkal megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk. Utána mindkét oldalán lisztbe mártva, felhevített zsírban pirosra sütjük. Megfelelő lábasba szedjük át. Zsírjában a megtisztított és megmosott, nagyobb darabokra vágott, csiperkegombát megpirítjuk, és hozzáadva a kisebb kockára vágott friss paradicsomot, elkeverjük benne, és a lesütött bordákra teszszük. Utána sózzuk, borsozzuk, és mindig egy kevés mustot öntve alá, fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Tálalás előtt a vajat elmorzsoljuk rajta. Párolt rizskörettel tálaljuk a gombaragut, egyenletesen elosztva rajta, és saját pecsenyelevével megöntözve. GYORS EPERKRÉM. Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg eper és cukor, 1 tojás fehérje. — A fehérjét kemény habbá verjük, közben kávéskanalanként beleadjuk a cukrot. A megtisztított, megmosott epret villával összetörjük, és apránként a kemény habba verjük. Poharakba töltve, piskótával tálaljuk. A SZÍV JUTALMA VÍZSZINTES: 1. Idézet Berzsenyi Dániel egyik verséből (zárt betűk: N, B, R). 14. Érzelmes álmodozásba ringató. 15. Szelíd madár. 16. A pincébe. 17. Latin eredetű férfinév. 19. Operaénekesnő volt (Gabriella). 20. Azonos betűk. 22. Kicsinyítő. 23. Az egyik német névelő. 25. Frankfurt folyója. 26. Olasz folyó. 28. Mosdótál. 30. Kitevő egynemű betűi. 31. Ibsen színműve. 32. Ruhaneműt borít rá. 34. Időszámításunk előtt. 35. 00000. 36. Az összeadás jele. 37. Marokkó fővárosa. 39. Francia város a Loire tölcsértorkolatában. 41. Készakarva. 43. Szélesre nyílik. 45. Old . . . (londoni színház). 46. Fenyőfajta. 48. -et párja. 50. Szürke madarak. 52. Női báj. 53. Iratkapocs. 55. Angol kikötőváros a La Manche-csatorna legkeskenyebb pontján. 56. Tisztítószer. 57. Kikötőváros a Vörös-tenger bejáratánál. 59. ötven százalék (fordítva). 60. Kicsinyítő. 61. RÉD. 62. Titokban bekukucskál. 64. Időjós béka. 67. Bácsi népiesen. 68. Az aradi vártanúk egyike. 70. Rendelést visszavon. FÜGGŐLEGES: 1. Nesztelenül. 2. Rövid tréfás történet. 3. SD. 4. -zet párja. 5. Becézett Ilona. 6. Szavak csatája. 7. Etelka becézve. 8. Füröszt. 9. A hegedű két húrja. 10___ del Plata (fürdőhely Argentínában). 11. A táskarádió lelke. 12. Égési termék. 13. Szóba hozza. 18. Űz, kerget. 21. Ostromlott várból kitör. 24. Sorrendben az elsőtől távol levő. 27. A gallium vegyjele. 28. A felsőfok jele. 29. Négy-hat cm vastag válaszfal. 32. Lesikál. 33. Ritka németül. 35. A vízsz. 1. sz. sor folytatása (zárt betűk: M, N, B). 36. Kitágul, kidülled (pl. a szem). 38. Betűkkel egészen megtölt. 40. Gyorsasági versenyeken: a megteendő út. 42. Bazárcikkeket árusító, házaló kereskedő. 44. Rendszerint postán érkezik. 45. Ütlegel. 47. Kiválónak, pompásnak tartott. 49. Budavári... (Kodály műve, amelyet Budavár felszabadulásának 250. évfordulójára írt) 51. ... fordul (érzéseibe, gondolataiba mélyed). 52. A kripton vegyjele. 54. Közvetlen közelébe. 56. Fosztóképző. 58. ... Armstrong (az első ember, aki a Holdra lépett). 60. A virág lakhelye. 63. SCT. 65. A szív is teszi. 66. Foghús. 69. Téli csapadék. 71. Ellenben. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 35. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény helyes megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 22. számában közöljük, amely 1982. október 30-án jelenik meg. Beküldési határidő: október 2. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H — 1905. FIGYELEM! A rejtvények megfejtésével egyidejűleg kedves Olvasóink üdvözleteket, jó kívánságokat küldenek szerkesztőségünknek. Figyelmességüket köszönjük! Kérésünk: Nevüket és címüket olvashatóan írják a borítékra vagy levelezőlapra, nehogy — könyvküldemény esetén — tévesen címezzünk. A Szerkesztőség 23
