Magyar Hírek, 1982 (35. évfolyam, 1-26. szám)

1982-02-20 / 4. szám

PETŐFI-ÉRDEKESSÉGEK

Bélyegrovatunkban a Petőfi-érdekességek természetesen Petőfi-bélyegekkel kapcsolatosak. Az 1972-es kiadást vizsgálva, érdekes összehasonlítást tehetünk a Carte-Maximumon a daguerrotípia és a róla készített bélyeg között. A daguerrotipia árnyaltság nélküli foltjai megnehezítették a tervező és metsző grafikusművész, Nagy Zoltán dolgát, hiszen a rézmetszés valósággal megkívánja az árnyaltságot, finomságot.

A másik bemutatott fotográfia éppen a metszés egyik pillanatát ábrázolja. Fent a nagyobb méretben rajzolt — és fordított — terv látható, melyről a művész a rézlemezbe a bélyeggel megegyező (1:1) méretben metszi a Petőfi-portrét. Ezt a rézlemezt ma már, a tervrajzzal együtt, a Bélyegmúzeumban őrzik.

S. GY. F.

A Carte-Maximum

A metszés

(A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL)

RECEPTEK

MÁRCIUS 15-ÉN

TEJFÖLÖS BABLEVES. Hozzávalók 2 személyre : 30 dkg vegyes csont, 20 dkg vegyes zöldség, 20 dkg száraz bab, 2 dkg só, 4 dkg zsír, 10 dkg liszt, 3 dkg vöröshagyma, 1 dkg fokhagyma, 1 g pirospaprika, 2 dl tejföl, csipetke. — A száraz babot a felhasználás előtti napon beáztatjuk. Másnap jól átmossuk. Zöldséges csontlében vagy ha van, füstölthús-lében tesszük fel főni. Egy kevés zsírban finomra vágott hagymát pirítunk, piros paprikával, sóval, simára dörzsölt fokhagymával fűszerezzük, és a forrásban levő levesbe tesszük. Világosbarna (pirospaprikával fűszerezett) rántást készítünk, ezt hideg vízzel és tejföllel simára keverjük. Ha a bab puha, a levest berántjuk. Fűszerezzük, utánasózzuk, ízlés szerint egy kevés ecettel ízesítjük. Csipetkét főzünk bele.

TÜRÓS LÁNGOS. Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 tojássárga, 1 főtt burgonya, só, tej; töltelék: 25 dkg túró, 1/2 dl tejföl, só, 2 csomó metélőhagyma, olaj. — A lisztet összegyúrjuk a tejben megfuttatott élesztővel, a tojássárgájával, a főtt és ‘áttört burgonyával, sóval és annyi langyos tejjel, hogy könnyű kelt tészta legyen. Alaposan megdagasztjuk és kelesztjük. Közben összeállítjuk a tölteléket: az áttört tehéntúrót habosra keverjük a tejföllel, egy csipet sóval és a finomra vágott metélőhagymával, esetleg nyáron vágott kaporral. A megkelt tésztát kinyújtjuk, kis lepényekre szaggatjuk, és mindegyik közepére egyegy halom tölteléket rakunk. A lepények szélét ráhajtjuk, az így nyert gombócokat nyújtófával ujjnyi vastagra nyújtjuk (ezáltal a töltelék szépen eloszlik benne), még egy órát kelesztjük, végül bő, forró olajban ropogósra sütjük.

VÍZSZINTES: 1........Novak (filmsztár). 4. Idézet Ábrányi Emil „Március 15-én” c. verséből (az első sor, zárt betűk: M. T.). 11. Békés hangulatban borozgat. 12. Folyni, csorogni kezd. 15. Kiss... Kate (musical). 16. Sereg, ármádia. 18. Női név, de egy olasz tartomány neve is. 19. Az atlétika egyik ágát űző sportoló. 21. ,,A” gyulladás. 24. Város Dél-Spanyolországban. 25. Európai állam. 26. A versidézet negyedik sora (zárt betűk: A, S, V, M). 28. Török nyelvű nomád nép, 1239-ben költözködtek hazánkba. 31. Orosz festő (1833—82).

32. Az ENSZ irányításával működő nemzetközi menekültügyi szervezet.

33. ÁC. 34. összetett földrajzi nevek előtagjaként: inneni. 36. Sík területek. 38. ... flagranti. 39. Négykerekű, könnyű lovas kocsi, homokfutó. 41. Nóra idegen változata. 42. Azonos betűk. 44. „A” foglalat. 46. Kórus. 47. Feltéve. 48. A 25. sz. sor betűi, keverve. 50. Fürdőruha. 52. Vivát! 56. Az oxigén, foszfor és vanádium vegyjele. 57. Régies köszönés. 58. ... az ember legalább a holtáig (tréfás mondás). 59. „Lélek ez ajtón . .., se ki” (Arany). 60. Az alaphangsor első hangjegyéből induló lágy hangsor (az Esz-dúrral párhuzamos). 62. Tőszámnév. 64. -ül párja. 65. . .. tengely (gépkocsialkatrész). 67. Egyik irányba se.

FÜGGŐLEGES: 1. A versidézet második sora (zárt betűk: B, V). 2.

Az idegrendszer sejtjeinek összetartozó csoportja. 3. Római 1500. 4. Olvasztókemence. 5. Járom. 6. Az egyik vízinövény szárával befed. 7. Tova. 8. ZE. 9. Vajon el? 10. Táplálékul elfogyasztva teljesen felhasználja. 13. Irán pénze 14. .. .-hegységrendszer (lánchegység tagja a Balkán-félszigeten). 17. Angol férfinév. 20. Rokoni egynemű betűi. 22. Rétegként borít. 23. Nagy angol költő volt. 27. Hegedűalkatrészek. 29. Község Pest megyében. 30. A versidézet harmadik sora (zárt betűk; O, Ü). 35. A repülés szerve, eszköze. 37. Károly, idegen változata. 40. Amely időre. 43. A learatott gabona kévéiből rakott keresztek (névelővel). 45. Ilyen tésztából készül pl. a kenyér is (névelővel). 47. Amerikában élő belga származású színésznő (Háború és béke). 49. Nagy feszültségű, megrázó. 51. Rendben van! — mondja az angol. 53. Becézett angol férfinév. 54. Takaréktűzhely (népies kifejezés). 55. Éljenez. 59. Simán vág. 61. A betegség jele. 63. Mutatószó. 66. N, SZ. 67. Az ón vegyjele. 68. -ra párja.

BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 4., függőleges 1., 30. és a vízszintes 26. számú sorban levő versidézet megfejtése.

A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 13. számában közöljük, amely 1982. június 26-án jelenik meg. Beküldési határidő: 1982. május 29. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905.

A 25/26. számban közölt rejtvény megfejtése:

Készüljetek fenyők, ha virrad a holnap.

Vigyetek örömhírt, kicsiknek, nagyoknak!

Donászy Magda Könyvjutalmat nyertek: Bíró Imre, Belgium; Feiles Rudolf, Belgium; Gabb János, Német Szövetségi Köztársaság; Kiss Ilona, Franciaország; Lakatos Ágnes, Belgium; Márkus Gizella, Svájc; Nagy Gábor Péter, Brazília; Siklódi Ibolya, Románia; Varsányi Margit, Svédország; Vértes Gézáné, Ausztrália.

27