Magyar Hírek, 1981 (34. évfolyam, 1-26. szám)

1981-07-25 / 15. szám

EGÉSZSÉG-POSTA

RECEPTEK

Ml NEHEZEBB?

Mervyn Benford, B. A., a Magyar Philatelie Society of Great Britain titkára, néhány héttel ezelőtt arra hívta fel a figyelmet hazai filatelistáink körében is, hogy a nemzetközi gyűjtői gyakorlat egyre növekvő érdeklődést tanúsít — a bélyegek mellett — a „postai díjjegyesek'’ iránt. Ezek közé tartoznak azok a levelezőlapok is, amelyeken a bélyeg, azaz a „díjjegy”: rányomott, rányomtatott. A külföldi szakirodalom „Ganzsache” néven ismeri és emlegeti őket.

Példázva s elismerve hasonló — vagy csaknem azonos — minősítésüket; egymás mellett mutatjuk be azt a bélyeget FDC-n és azt a rányomott bélyegű, azaz díjjegyes alkalmi postai levelezőlapot, amelynek mindegyikét hivatalos kiadványaként jelentette meg a Magyar Posta az idei esztendő első félévében: a Magyar Vöröskereszt centenáriuma tiszteletére.

Ugyanebben az időszakban jelent meg az ugyancsak egészségügyi témájú magyar bélyeg, amely a Rokkantak Nemzetközi Éve alkalmából felárral (2 + 1 Ft) is hozzájárul az ENSZ-akció eredményességéhez.

A két bélyeget és az elsőül-közbül említett nyomtatott bélyegképet az is egymáshoz kapcsolja, hogy azonos a tervezője: Widerkomm Ervin.

S. GY. F.

1. A centenáriumi dijjegyes levelezőlap

2. A Vöröskereszt-bélyeg FDC-n

3. FDC az új feláras bélyeggel

REPRODUKCIÓK: NOVOTTA FERENC

04 ‘

JSp „

fi*- U'ÜC 1 !

,' W

tsL'ii.

§

A M.5'Horo cft.

*

i%SKt^

£

^02-V u. y<t

* í

(cvr 3i*> iHiVt it

a?***

V*íiT^V

a S'H«:*-- GV +0ee>-'C

J |

ROKKANTAK Jk2\ jfe

NIMZCTKÖZI ÍV* Hárt~ri »ex (j-rjA ‘it-1-ERDÉSZNÉ LEVESE: Hozzávalók: 50 dkg vadhús (színhús), 25 dkg kucsmagomba, 5 dkg füstölt szalonna, csontié (vadcsontokból főzve), 10 dkg zsír, só, hagyma, paprika, 1 dkk fokhagyma, zöldpetrezselyem, 1 dl fehér bor, liszt, 1 dl tejföl, törött bors, majoránna, zöldpaprika, paradicsom, babérlevél, öregebb nyúl, őz, szarvas vagy dámvad húsát használhatjuk fel ehhez a leveshez, ebből is az apróbb húsokat.

A húst kisebb kockákra vágjuk, s több vízben tisztára mossuk, majd forrásban levő vízbe tesszük, egyszer felforraljuk benne, leszűrjük, ismét lemossuk, és szitán lecsurgatjuk. Egy kis fej, apróra vágott hagymát 6 dkg zsírban meg- Eonnyasztunk, megszórjuk egy kávéskanál rózsapaprikával, elkeverjük és beletesszük a húst. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáteszünk egy kis darabka babérlevelet, és fedővel betakarva, puhára pároljuk. Ha zsírjára pirul, egy kevés fehér borral engedjük fel, és tovább pároljuk. Kb. 2 1 csontievet főzünk a vadcsontakból. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben üvegesre pirítjuk, majd beletesszük a felszeletelt kucsmagombát, megsózzuk, egy csipet majoránnával fűszerezzük, és meghintjük egy kevés vágott zöldpetrezselyemmel. Beleteszünk egy cikk szétdörzsölt fokhagymát, majd nyílt láng fölött, állandó keverés mellett megpirítjuk. Külön serpenyőben 4 dkg zsírból és ugyanennyi lisztből rózsaszínű rántást pirítunk, vágott petrezselyemmel megszórjuk, elkeverjük benne, a csontlével felengedve, habverővel simára keverjük. Ha a hús megpuhult, rászűrjük a csontlevet, megsózzuk és felforraljuk. Hozzáteszszük a pirított gombát, 1—2 felaprított zöldpaprikát és paradicsomot, és ismét felforraljuk. Ekkor habverővel állandóan keverve besűrítjük a rántással, beleöntjük a tejfölt és elkeverve benne, készre főzzük.

Utána sózzuk, fűszerezzük, apró zsemlegombócokat főzünk meg benne, és ezzel tálaljuk. Tálalás előtt a fölösleges zsírját leszedjük.

VÍZSZINTES: 1. Juhász Gyula egyik megállapítása (zárt betűk: N,

A, E). 12. Nagyon rossz magaviseletű.

13. Következtetéssel bizonyít, igazol.

14. Gyermekgondozó. 15. A magyar tengerrel kapcsolatos. 16. Keserű, mint az... 17. A vanádium és az oxigén vegyjele. 18. Nagy költőnk. 19. Az egyik német névelő. 20. Louis (olimpia színhelye volt). 21. Az egészségre káros anyag. 23. Kiejtett betű. 25. AKÁ. 26. Végrehajtási foglalást végez. 27. Ünnepélyesen beiktat. 29. Az argon vegyjele. 30. Ruha készül belőle. 32. Csonthó. 33.

.. nekünk ? azt el nem mondhatom” (Petőfi). 35. Az ételt szolgálják fel benne. 36. Szűk kis utca. 37. Két csúcs a Börzsönyben (Kis- és Nagy-...). 39. Hossza, szélessége, magassága. 41. Zell ... See. 42. „Juszuf, a költő, hármat szeretett: Az életet, álmot s a ...” (Juhász Gyula). 44. Lengeni. 46. Vajon a túlsó oldalra? 47. A Duna egyik szakasza. 48. Valutacsempész. 49. Gróf, röv. 50. A te sajátod (régiesen). 51. Latin én. 53. Bodri-lak. 54. ... Quijote. 55. Az Atlanti-óceán sekély mellékvize, legnagyobb kikötője: Liverpool. 58. Becézett Jolán. 59. ... noir (szerencsejáték). 60. Sienai festő (kb. 1477— 1549).

FÜGGŐLEGES: 1. ...ilyent? (csodálkozás). 2. Az ott levő. 3. Gyerünk lovacskám! 4. Dorgál, fedd. 5. NZ. 6. Áruba bocsát. 7. „Nyugaton a ... változatlan” (ismert regény címe). 8. Lehár Ferenc operettje. 9. A német ábécé utolsó betűje. 10. Szénsavval mesterségesen telített ital. 11. Hangszeres együttes. 12. Szétszedhető modern méhkas. 14. A vízsz. 1. sz.

sor folytatása (zárt betűk: T, N, H).

15. Község Pest megyében. 17. Utolsónak bekövetkező. 21. A molibdén vegyjele. 22. A sebességváltó rövid tengelye. 24. Létezik. 28. „Az ..., ami a fazékban fő” (tréfás mondás). 31. Erődítmény. 33. Mozzanat, részlet. 34. Jég — angolul. 36. Mell, költőiesen. 38. Brazíliai város. 39. ... ajánl (nagyon ajánl). 40. Verbuvál. 41. Független afrikai állam. 43. Kicsinyítő. 45. Louis d\ .. 48. Betűk glédája. 52. Hegycsoport Tokod és Dorog között. 54. Lanka, bucka 56. EGE. 57. Utána csak édes következhet. 58. Egykori színigazgató (Dániel). 60. Szintén ne. 61. Ellenben.

BEDNAY JÓZSEF

Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 14. számú sor megfejtése.

Keresztrejtvényünk helyes megfejtését és a nyertesek névsorát a 22. számunkban közöljük, amely 1981. október 31-én jelenik meg. Beküldési határidő: október 9. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H—1905.

A 9. számban közölt rejtvény helyes megfejtése:

A másik oldalon is van egy nagy lyuk, azon pedig majd biztosan kifolyik.

Könyvjutalmat nyertek: Csurgó Sándor, Hollandia; Dengyel Tiborné, Belgium; Lakbani Katalin, Algéria; Mátyásfalvi Judit, Kanada; Saágh László, Kanada; Sándor Imréné, Nagy-Britannia; Szecsey Emília, Német Szövetségi Köztársaság; Takács M. Beatrix, USA; Varga Mária, Ausztria; Vértes Sézáné, Ausztrália.

27