Magyar Hírek, 1981 (34. évfolyam, 1-26. szám)

1981-05-02 / 9. szám

* • ? • * 5 Bélyegek, megyéhez Monokot, Mezőkövesdet és Mélyít te­rületileg az köti össze, hogy hazánk meghatározott földrajzi egységéhez, Borsod-Abaúj-Zemplén megyéhez tar­toznak. Filatéliailag pedig az, hogy a hozzájuk kapcsolódó bélyegek tervezője Nagy Zoltán, Munkácsy- és Tótfalusi-dí­jas grafikusművész. Monokon született Kossuth Lajos. Történelmünk e korszakos jelentőségű alakja vissza-visszatérő témája a magyar bélyegkiadásnak. Első napi különleges borítékot mutatunk be, amelyen az 1952-es Kossuth-sorozat (Zumstein 1270—1272) látható, kiegészítve egy-egy eredeti aláírással: a bélyegtervezőtől és a középső címleten (60 f; Z 1271) ábrá­zolt Kossuth-emlékmű alkotójától, Kis­­faludi Strobl Zsigmond szobrászművész­től, akinek ez a műve a Parlament előtt áll, valamint a borítékrajz tervezőjétől, Kékesi László grafikusművésztől. Mezőkövesd a legismertebb matyó te­lepülés. Népviseletéről messze földön hí­res. Méltán került az 1963-as „Népvise­let (II.)” sorozat (Z 1943—1951) záró ér­tékére (3 Ft; Z 1951) a mezőkövesdi ma­tyó lakodalmas női népviselet. A bélyeg egyszínű ugyan, kék, de tervezője a réz­metszés sajátos technikájával a legfino­mabb színárnyalalatokat teremti meg. A mályi téglagyár hírét növelte az is, hogy az 1953-as „Épületek (II.)” forgalmi sorozat (Z 1311—1348) egyik címletén (30 f; Z 1314) látképe megjelent. Ez a sorozat kétféle képméretben ismert. Az eredeti képméretet (22X18 mm-ről) az 1958-as kibocsátáskor módosították (21X17 mmre). S. GY. F./ IÁLYI TÉGLAGYÁR A mályi téglagyár A mezőkövesdi lakodalmas A különleges Kossuth -FDC, az alkotók eredeti aláírásaival. (A szerző gyűjtemé­nyéből) TÖRTÉNET JÓKAIRÓL MISKOLCI KOCSO­NYA. Egy-másfél kiló kocsonyahúst (fej-, térd- és lábhúst), melyhez bő­ven teszünk bőrkét is, gondosan megmosva, há­rom liter sós vízben megfőzzük. Ha félig meg­főtt, kevés paprikát, pár szem borsot, s kis fej, tüllzacskóba kötött vö­röshagymát teszünk. Lassú forrással puhára főzzük, közben a habját többször leszedjük. Mi­előtt a tűzről levesszük, beleütünk egy-két fel­vert tojásfehérjét, s a tűzön erősen verjük 5-6 percig. Aztán a tűzhely szélén lassú forrással még 10-12 percig főzzük. Amikor kihűlt, leszed­jük a zsírját, majd a le­vét vízbe mártott, kicsa­vart szalvétán lassan, részletekben átszűrjük. A húst lefejtjük a cson­tokról, kisebb darabokra vágjuk, majd mély por­celán edénybe vagy má­zas kuglófformába rak­juk, a levét újra átszűr­ve ráöntjük, s hideg helyre tesszük, ahol ha­mar megalszik. Tartár­­mártást és uborkát adunk mellé. SZERENCSI HÜSOS FÉSZEK. Hozzávalók: 50 dkg darált hús (lehet fe­le sertés-, fele marha­hús), 1 tojás, 1 zsemle, 1 kávéskanál reszelt vö­röshagyma, kevés törött bors, só, zöldpetrezse­lyem, kb. 50 dkg burgo­nya, 2 evőkanál zsír. A daráit húst összegyúrjuk egy egész tojással, egy áztatott és kifacsart zsemlével, a fűszerekkel, és pogácsát formálunk belőle. Jól kizsírozott tepsibe egymás mellé tesszük a húspogácsákat, és mindegyiknek a kö­zepébe meghámozott és keresztben félbevágott, kisebb burgonyát nyo­munk. A burgonyákat megkenjük zsírral, és a húsos fészket a sütőben megsütjük. A húsban sült burgonyának külö­nösen jó íze van. Savanyúságot vagy pá­rolt káposztát adjunk hozzá. Gyermekek vagy erő­sítő étrenden levők ré­szére készíthetjük úgy is, hogy a megsült hús­pogácsából kivesszük a burgonyát — ezt köret­ként adjuk —, a helyé­be nyers tojássárgáját teszünk, és néhány perc­re visszarakjuk a sütő­be, hogy a tojás kissé megdermedjen. Jókai Mór Világos után bujdosni volt kénytelen. Hosszas bolyongás után betegen és kimerültén egy Bor­sod megyei kis faluba, Tardonára ve­tődött, ahol felesége Laborfalvi Ró­za önfeláldozó ápolással megmentet­te az életnek. Mikor már lábadozott, Pestről az a vigasztaló hír jött, hogy veszély nél­kül hazamehet. Jókainé szomorúan nézett férjére: — Hogy indulsz el Móricz, betegen és ilyen ruhában? Gyalog is kell mennünk s nézd, milyen nagy lyuk van a csizmádon! Befolyik rajta a víz... Jókai a maga keserű humorával fe­lelt: — Ne törődj vele kedvesem! (foly­tatása a rejtvényben). VÍZSZINTES: 1. Jókai szavainak első része (zárt betűk: L, S, N). 14. Csehszlovák traktorok. 15. Egy esz­tendőre előre kidolgozott munkame­net. 16. Hirtelen odanyúl. 18. Apró kockás kelme, anyag. 19. -nél párja. 20. Verskellék. 21. A kén, oxigén és a nitrogén vegyjele. 22. Fennsíkok. 24. Távoli területen, 25. Ige betűi, kever­ve. 26. Férfinév. 27. A hegedű három húrja. 28. Leonardo ... Vinci. 31. Kettős betű. 32. Üres lakást elfoglaló. 33. ... Shaw. 35. Feltéve. 36. Bátor­kodik. 38. Az óra harmincad része. 40. VOG. 41. Lerakja a fundamentu­mot. 42. Az elmúlt esztendőben. 43. A tunéziai uralkodó címe (fordítva). 44. Mátka. 45. Danilo egynemű betűi. 46. Apró, gömbölyű töltött csokoládé. 49. Magyar festőművész volt (Gyula). 51. Több erdélyi fejedelem neve volt. 53. A Duna mentén Orsóvá alatt át­húzódó széles szikiapad. FÜGGŐLEGES: 1. Jókai szavainak második része (zárt betűk: I, I, K). 2. Érdemérem, kitüntetés. 3. Tokaj vi­dékén használt kisebb boroshordó. 4. Nagyszámú. 5. Akták. 6. Kip ... 7. In­díték. 8. D. É. 9. Osztrák, vatikáni és portugál autójelzés. 10. ... -Mayer Sándor (festőnk volt). 11. Országos Takarékpénztár. 12. Lengyel határfo­lyó. 13. Iszonyat. 17. Negyed óra. 23. Dárdaszerű régi fegyver. 24. Nem vá­lik meg tőle. 29. Tengeri emlős. 30. A fában élő rovar. 34. Zsákba gyömö­szöl, hogy több férjen bele. 35. Az ez­után következő napi. 37. Árenged­mény készpénzfizetésnél. 38. öblös nyakú, egyfülü cserépedény van nála (magyar családnév is). 39. Nagy olasz operaénekes volt. 40. Filmforgató­könyv-író, humorista volt, nevéhez fűződik a Hacsek és Sajó humoros párbeszédek ötlete (László). 47. Hoz betűi, keverve. 48. Korszak. 49. Az angol katonai légiflotta. 50. DKL. 52. Fordított kettős betű. 53. Az egyik pesti kerület. __ BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 1. számú sor megfejtése. Keresztrejtvényünk helyes megfej­tését és a nyertesek névsorát a 15. számunkban közöljük, amely 1981. július 25-én jelenik meg. Beküldési határidő; június 27. A 2. számban közölt rejtvény he­lyes megfejtése: — Valami könnyűt adjunk talán? — Lehet akár nehéz is, autóval vagyok. ■ (Konyvuzletben) Könyvjutalmat nyertek: Bruce L. Kamilla, Norvégia; Dániel József, Hollandia; Fábián László, Német Szövetségi Köztársaság; Horváth Bé­la, Svájc; Klug J. István, USA ken­gyel Valéria, Svédország; Kiss Niko­laus mérnök, Ausztria; Z. és I. Pavlo­­vits, Ausztrália; Putschögl Hilda, Ausztria; Weisz László, USA. 27

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents