Magyar Hírek, 1980 (33. évfolyam, 1-24. szám)
1980-08-23 / 17-18. szám
— Negyvenhét országban öszszesen nyolcvanhat szállodát üzemeltet. Kelet-Európábán 1964-ben jelent meg a tengerentúli cég, a legjelentősebb nyugati szállodalánc ma itt az övé. Jugoszláviában, Romániában, Lengyelországban, Csehszlovákiában vannak szállodái. No és nálunk, Budapesten az IHC központjában képzett specialisták dolgoznak, akik szigorú követelményeket írnak elő minden szakterületre. Szállodánkat a cég minőségellenőrei rendszeresen látogatják, hét-nyolcszáz kérdéses tesztekkel ellenőrzik . . . — Nem volt még baj? — Nem. Sőt, már kétszer nyertünk „helyezést”, ezúttal elsőt, a bécsi üzemelési területhez tartozó európai szállodák között. Körbejárjuk a „házat”. Az igazgatóhelyettes, Hornyánszky Zoltán, fiatal ember, ő „alulról” ismeri a munkát, szakmunkásként dolgozott, pincér is volt egy ideig. Főiskolát végzett. Előbb éttermi igazgató volt: itt nőtt föl, együtt a szép szállodával, a vendégváró palotával, amelynek minden ablaka a Dunára néz. Büszke rá, mintha sajátja lenne, látom rajta, hogy legszívesebben végigvezetne pincétől a padlásig ... Jegyzem a számokat. Háromszázötven szoba, három étterem, három bár, egy presszó. Kongresszusi terem és két különterem: ezer személy tanácskozhat itt egyszerre. Éppen most latolgatják, hogyan bővítsék a szolgáltatásaikat, uszodát, szaunát, tornatermet szeretnének. A tanácskozásokhoz pedig tolmácsberendezést, filmvetítőt, magnetofonokat, hogy a legmagasabb technikai igényeket is kielégíthessék. — ... A tíz év alatt kilencvennyolc országból voltak vendégeink, összesen 431 ezren. Legtöbben amerikaiak, több mint százezren. Nagyüzem ez, ötszázötvenen dolgoznak a hotelben. Többnyire fiatalok, harminc év körül van az átlagéletkor. A negyedrészük „alapító”, a nyitás óta itt van:, egyikük György Lászlóné. A főiskola elvégzése után került ide, angolul, oroszul, németül beszél — miniszteri kitüntetett — egy ideje üzletvezető-helyettes a szállodai részlegen. — Voltak híres vendégeik? — Sokan. Gina Lollobrigida, David Ojsztrah, Ella Fitzgerald, Amerigo Tot, Roger Moore, Louis Aragon, Indira Gandhi, Elisabeth Taylor, Richard Burton, Jevtusenko, Kurt Waldheim, Koszigin, Vasarely, Szent-Györgyi Albert, a Boney M. együttes ... A konyhában Gullner Gyula főszakács dirigál. A televízióból ismerős: már többször adott tanácsokat, hogyan főzzünk okosan, ö is fiatal, alig több harmincnál — de már mesterszakács. Sőt, bejárta a fél világot, sokfelé elvitte a magyar konyha hírét és ízét. Dicsérte a Stem, bemutatta a párizsi Figaro, írt róla a bécsi Kurier; sikere volt Bejrútban és Caracasban, Svájcban és Angliában. — Negyvenhárom magyar hetet rendeztünk tíz év alatt szerte a világon. Itthon meg jugoszláv, román, spanyol, francia, cseh, holland, török és indiai gasztronómiai különlegességeket kínálunk időnként, nemrégen a Távol-Kelet ízeiből rendeztünk kóstolót. — Miből például? — Yakitorival kezdődik az étlap ... Sukiyakival ér véget. Hornyánszky Zoltán nem hagy „főzőcskézni”, a „szomszédvárra” mutat. Karnyújtásnyira a régi Ritz Szálló helyén már bújnak elő a vonalak — a Fórum Budapest Szálloda alapjai. Ezt is — akárcsak az „ünnepeltet” — Finta József állami és Ybl-díjas építész vezetésével a LAKÓTERV kollektívája tervezte, a kivitelezést pedig két osztrák építővállalat végzi. Ha fölépül, ez is az IHC-család tagja lesz. Végül egy levél került a kezembe. Rózsa Miklós, a Hungarhotels vezérigazgatója kapta New Yorkból, Paul C. Sheeline úrtól, az IHC igazgató tanácsának elnökétől. Köszönti a tízéves Duna Intercontinentalt, dicséri csapatszellemét — és további sikereket kíván. „A nyitás óta a szálloda ragyogó eredményeket ért el — írja — és megfelelt mindazoknak a követelményeknek, amelyek egy világszínvonalú nagy szállodát jellemeznek.” TÓTH GÁBOR FOTÓ: GESZTI ANNA 15
