Magyar Hírek, 1979 (32. évfolyam, 1-26. szám)

1979-06-16 / 12. szám

Kézimunka # # # & 4k $ # 3 ® 0 45 o •- -a* s;*. •? *?*'• !• _% ö'£©• 4» ^jt j$ ^ ■^i ^ ^ ^ .jjjß £ <i\/tfluiUS)ll^\lUUIl!!l):i*^\M0^ Palóc hímzés. Fehér parasztblúz tölcsér­­ujját díszítjük vele. A hímzés lapos öltéssel készül piros-kék színnel. Szélét kétsoros bo­szorkányöltés szegélyezi. A nyakkört ferde­­pánttal dolgozzuk el, és házilag sodort zsi­nórral húzzuk össze. * Fetter Antal helytörténeti kutató ötezer órás munká­val elkészítette a pécsi törökkori dzsámi miniatűr mását. FOTÓ: BAJKOR .JÓZSEF — MTI Receptek Szegényen, de gazdagon ÚJHÁZI TYÚKIjEVES. Hozzávalók: 1 tyúk, 25— 30 dkg vegyeszöldség, 5 dkg zeller, 1 kis fej hagy­nia, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg gomba, 1 kanál para­dicsompüré, idényben 1 zöldpaprika, só, egész bora, 8 dkg liszt és 1 tojássár­gája. — A megtisztított, jól megmosott, de egészben hagyott tyúkot a megtisz­tított zöldségfélékkel, hagy­mával, fokhagymával, gombával, borssal fcb. 2 li­ter sós vízben feltesszük főni, és lassú forralással addig főzzük, amíg a tyúk meg nem puhul. A lisztből a tojássárgájával tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújt­juk és finommetéltre vág­juk. A levest leszűrjük, ki­főzzük benne a finomme­téltet; a főtt zöldséget, gombát is metéltre vágjuk, a levesbe tesszük, és a fel­darabolt tyúkkal együtt tá­laljuk. A főtt húshoz már­tást adhatunk. STÍRIAI METÉLT. Hoz­závalók: 50 dkg tehéntúró, 10 dkg liszt, 6 tojás, 2 dl tejföl, 8 dkg vaj, 5 dkg ma­zsola, 3 evőkanál porcukor, reszelt cítromhéj, 1 evőka­nál zsemlemorzsa, só. — Az áttört vagy megdarált tehéntúrót összegyúrjuk 10 dkg liszttel, egy kevés só­val és 3 egész tojással. Jól kidolgozzuk, és 1 2 cm vas­tagra nyújtjuk, kisujjnyi széles metéltre vágjuk, és sós vízben kifőzzük. Le­szűrjük, és jól lecsurgat­­juk. Három tojássárgáját elkeverünk 3 evőkanál por­cukorral, 6 dkg vajjal, 5 dkg mazsolával, 2 dl tej­föllel, végül a tojásfehér­jékből vert kemény hab­bal. Hozzávegyítjük a jól lecsuirgatott metéltet, vaj­jal megkent, zsemlemor­zsával meghintett mély tűzálló tálba vagy lábosba öntjük, és előmelegített sütőben szép pirosra süt­jük. __ SAJTOS RUDAK. Hoz­závalók: 30 dkg liszt, 20 dkg sajt, 20 dkg margarin, só, tojás, 1 dl tejföl. — A lisztet, a sót, margarint, sajtot jól összemorzsoljuk a tejföllel és a 2 tojássár­gájával eldolgozzuk. Két órára jégre tesszük. 3 mm vastagra nyújtjuk, 10—12 cm szélesen vágjuk a de­­relyematélővel. Bekenjük tojásfehérjével, meghint­jük sóval és köménymag­gal, vagy kevés vizes sóba kevert liszttel. Ezután a de­­relyevágóval kis rudakra daraboljuk, késsel alá­nyúlva sütőlapra helyez­zük, kissé széjjelhúzzuk, hogy ne érjenek össze, majd erős tűznél gyorsan kisütjük. VÍZSZINTES: 1. Petőfi Sándor írja egyik versében (az első sor, zárt betűk: Y, G). 9. Románia pénze fkiejtve). 12. Község He­ves megyében. 13. Levert, szo­morkás hangulat (névelővel). 15. Vörösmarty ... volt a Perczel családnál. 17. Dalol. 18. Fohász. 19. Móhlakás. 21. Francia férfi­név, 22. Kegyetlen római császár volt. 23. V. 0. 24. A versidézet harmadik sora (zárt betűk: E, Z). 26. ...... .-szán (a Pillangókis­asszony). 27. Kuba fővárosa. 28. A. E. M. 29. Század, röv. 30. Ki­sebb táska. 31. Tehergépkocsi, röv. 33. Előadó, röv. 34. Gyen­gén érinti. 35. Kiváló magyar he­gedűművésznő, az ő számára írta Bartók első hegedűversenyét 1888—1956). 36. Kiejtett betű. 38. Mátka. 40. Kikötőgátak. 41. Kiss ... Kate (musical). 42. M. Z. A. 44. Felfogom ésszel, amit mondsz! 46. Köszörül. 48. Csökken a test­súlya. 49. Győr német neve. 50. Olyan, mint az ég. 52. Kinek a tulajdona? 53. Üvegfalú szek­rény. 55. Javítani akaró változ­tatás. 57. Pedagógusok. 59. Taka­rítóeszköz. 60. Római 52. FÜGGŐLEGES: 1. Szemorvos. 2. Háborgató. 3. Zöldpaprikának van. 4. Díszruha. 5. Két szemé­lyes névmás. 6. A nitrogén és a kálium vegyjele. 7. .. Manche­­csatorna. 8. E. M. É. 9. Nagyevés­­ivás. 10. Üdülőhely Felső-Auszt­­riában. 11. Nyári hónap, röv. 14. Olcsó húsnak híg a ... 15. A versidézet második sora (zárt be­tűk: S, M). 16. Lásd a 30. sz. vízszintest. 19. Magyar író (Lő­rinc). 20. S. Z. N. 23. Magyar festőművész (János, 1867—'1937). 25. Javító szándékú figyelmezte­tés. 27. Ármádia. 30. Gyógyital. 32. Nemzetközi labdarúgó trófea. 35. A mérkőzéseken „esnek”. 37. Az egyik közel-keleti államba való. 39. A versidézet negyedik sora (zárt betűk: J, A.). 40. Ha­ladás, járás. 41. Levélben tudtul adom. 43. Ünnepélyesen beiktat­ni. 45. Valamit tartanak benne. 46. Műszer a bor szesztartalmá­nak megállapítására. 47. Svájci folyó. 51. Város a Kama partján. 53. Vetélő egynemű betűi. 54. ... barakkban (díjnyertes magyar tévéfilm). 55. Óra betűi, keverve. 56. A fluor, oxigén és bár vegy­jele. 58. Kilogramm. 59. Például. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1., füg­gőleges 15., vízszintes 24. és füg­gőleges 39. számú sorban levő Petőfi-idézet megfejtése. Az itt közölt keresztrejtvé­nyünk megfejtését és a nyertesek névsorát az 1979/21. számunkban tesszük közzé, amely 1979. októ­ber 20-án jelenik meg. Beküldé­si határidő: 1979. szeptember 22. A határidő után beérkező meg­fejtéseket nem vehetjük figye­lembe. A 6. számban közölt rejtvény helyes megfejtése: Én dalt jövendő húsvétjára mondok És néki szánok lombot és zenét (Juhász Gyula) Könyvjutalmat nyertek: Ficsár Eszter, Magyarország, Békés; Gergely Béláné, Csehszlovákia; Kabdebó Andrásáé, Svédország; Matusz László, Nagy-Britannia; Mészáros András, Svédország; Tóth J-, Dánia; John Kovács. USA; Fekete Béláné, Belgium; Katona Sándor, Némpt Szövetségi Köztársaság; Kiss Éva, Hollandia. 27

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents