Magyar Hírek, 1976 (29. évfolyam, 1-27. szám)
1976-05-22 / 11. szám
litAjOru-OttAon^ Ti 1936-1976 J Vlll/a — ... Kár volt fölösleges költségekbe verni magunkat, soron kívüli fodrászra, kozmetikára... A Vár-ibeli Behrám eszpresszóban ugyanis jótékony homály fogadta a ..lányokat”, a Práter utcai Zrínyi Ilona leánygimnázium egykori növendékeit, akik — mi tagadás, kicsit megszeppenve írom le ezt az impozáns számot: 40, hátha neheztelnek majd, amiért árulkodom — negyven évvel ezelőtt érettségiztek, vagy legalább is néhány évig egy osztályba jártak. A sorjában érkezők személyazonosságának rövidebb-hosszabb ideig tartó megállapítása után nagylelkűen kijelentjük, hogy egyikünk sem változott semmit. Igaz, utána könyökkel megbökjük a szomszédunkat, és jelentőségteljesen összenézünk, hogy nahát ... Aztán már nem tudom, melyik lány tette fel a provokatív kérdést: „Aki szemüveget hord, az jelentkezzen!” Néma csönd a válasz. Am a kíváncsiság győz a hiúság felett, amidőn a kidagadt kézitáskák mélyéből előkerülnek a gyerekek, unokák fényképei, majd mindegyikünk megszokott mozdulattal kotorászni kezd ... Fölkerülnek bizony a különböző dioptriák a mamákra, nagymamákra. Ági győz! öt unokával rukkol ki, és közli, hogy igazán nem rajta múlik a dolog, de ha történetesen néhány nappal később találkozunk még kettőt hozzácsaphat. Persze azért a gyerekeinkről sem feledkezünk meg. Főiskolások. Egyetemisták. Orvosok. Mérnökök. Matematikusok. Közgazdászok. Pedagógusok. Textiltechnikusok. Gyógyszerészek. Filmvágók. Stb. És mi? Férjhez mentünk. Egyszer, kétszer, há... Nem mentünk férjhez, özvegyek vagyunk. Még dolgozunk. Már nyugdíjat élvezünk. Már nyugdíjban vagyunk, de azért dolgozunk. „Hencegések” következnek. „Hét országon keresztül, per koponya tízezerért ...” „Tudjátok, hogy mindig imádtam a művészettörténetet ! Andalúzia, Barcelona, Madrid, Párizs ... Olaszország.” Német Szövetségi Köztársaság, Csehszlovákia, Lengyelország. London. Bécs. Lugano. Svájc! — ó! Svájc? — élénkül fel Anny. — Az öcsémnek ott könyvkiadója van. Az Aesopus Verlag! Mi a hobbynk? A szőke, copfos Csépinek ... azaz a hófehér hajú Nóra néninek a tanítás. — A múltkor azt kérdezi tőlem az igazgatóm: „Tudja maga egyáltalán, hány osztályt vezetett fel a harmincegynéhány év alatt? Kilencet.” — Nekem az utazás. Én festek. Olvasok — nyugdíjban inkább van időm. Nyugdíjban semmire sincs Az osztály időm. Koncert. Én szőlőt és őszibarackot termesztek Dunabogdányban. Én virágot Nagymaroson. Az én hobbym a család. Nekem is. Nekem is. Hobby? Micsoda buta kérdés. Hát az unokák. Az unokák. Az unokák. ... És kavargatjuk a feketét, kortyoljuk a narancslét. És miközben egymást nézzük, látjuk szüléink, tanáraink távolba tűnő alakját... ... De csengő szól! Nem iskolai, csak játékcsengő. Köszöntő következik. Az egyik leány feláll, és versbe szedett emlékeztetőjét így kezdi : „Az ifjúság nem múlhat el soha...” Hát persze! Mindannyian így gondoljuk. Vagy tévedünk? Mert a félhomályos terem egyik sarkában a zongorista — szemrevételezve a társaságot — olyan „örökzöld” dallamokat játszik, mint a Pardon, pardon szenyóra...? Hernádi Magda Novotta Róbert felvétele STRANDRA Hozzávalók (84—86 cm mellbőséghez): kb. 10 deka narancssárga, 4 deka rózsaszín, 4 deka sárga, 3 deka orgonalila, 2 deka ibolyaszín, 2 deka türkiz és 3 deka zöld színű fonal, 3-as horgolótű, 2 gomb. Négyzetekből készítjük. 1. sor: 4 láncszemből gyűrűt kapcsolunk. 3 láncszemmel fordulunk (mely az első pálcának felel meg), majd 11 egyráhajtásos pálcát öltünk. 2. sor: 3 láncszem, majd minden pálcába és a pálcák közé is 1—1 egyráhajtásos pálca kerül. 3.sor: 3 láncszem, *2 láncszem (= a sarka), a pálcák közé és az RECEPTEK BEVERT TOJÁS (OEUF POCHÉ). Gyenge ecetes vizet felforralunk, a feltört tojásokat óvatosan beleeresztjük, a tojás fehérjét kanál segítségével a sárgája fölé burkoljuk és három-négy percig a forró, de nem túlságosan forrásban levő vízben főni hagyjuk. Azután hideg vízbe rakjuk, végül a fehérje-olvadékot a szélekről levagdossuk. Amíg felhasználásra kerül, meleg sósvízben hagyjuk. Tálalásának egyik formája: a tojást pirított zsemleszeleten a tál közepére ültetjük, és sonkás- vagy sajtos besamellmártással leöntjük. BESAMELLMÁRTÁS. Hozzávalók: 5 deka vaj, 1 kanál liszt, 3 deci tej, só. — A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, hozzáadjuk a lisztet és csak addig forrósítjuk, amíg egészen átfehéredik. Most a forró tejjel egyszerre felengedjük, sűrű péppé főzzük, megsózzuk. 5—10 percig forraljuk. Aszerint, hogy sonkás vagy sajtos besamellt akarunk, darált sonkát vagy reszelt sajtot szórunk bele (kb. 5—10 dekát). BOROS BORJÜSZELET. (6 személyre.) Hozzávalók: 1 kiló borjúfelsál szeletben, 10 deka zsír, 6 deka vöröshagyma, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 2 deci fehér bor, 2 kávéskanál mustár, 4 deka szardella-krém, 1 deci tejföl. — 1 kiló borjúcombot szeletben egyenletesen kiverünk, besózzuk, 10 deka forró zsírban hirtelen átsütjük mindkét oldalát. Egy kisebb fej vöröshagymát, két sárgarépát, két petrezselyemgyökeret megtisztítva vékony karikára vágva rátesszük a húsra és fedő alatt a hússal pároljuk. Ha elfő a lé, akkor víz helyett finom asztali borral öntjük le. Félig megpárolva, két tetézett kávéskanál mustárt, egy fél tubus szardellapasztát adunk hozzá, és tovább pároljuk. A megpuhult húst aztán a mártásból kiszedjük, a mártást egy kissé besűrüsítve átpasszírozzuk, és egy deci tejfölt adunk hozzá. A hússzeleteket ismét visszarakva a mártásba, még egyszer felforraljuk. Makarónimi vagy burgonyafánkkal körítve tálaljuk. KANONOK LEPÉNY. Hozzávalók: fél kiló liszt, 2 evőkanál zsír, 1 csomag sütőpor, 25 deka cukor, 2 egész tojás, 1 citrom reszelt héja, annyi tej, hogy könnyen gyúrható legyen, barackíz, 10 deka őrölt mogyoró. — A lisztet 2 evőkanál fagyos zsírral, 1 sütőporral, reszelt citromhéjjal és a cukorral, s annyi tejjel, amennyit felvesz, összegyúrjuk. A tészta egyik^jelét a tepsibe terítjük, barackízzel vastagon megkenjük, és őrölt mogyoróval beszórjuk. Másik felét ráhelyezzük, tojással megkenjük, és szintén mogyoróval hintjük be. Közepes tűznél világosra sütjük. MEGGYSZÖRP. Apró szemű, érett meggyből kiválogatjuk a romlott szemeket, és a többit jól megmossuk. Ép zománcú edényben a magjával együtt összenyomjuk, másnapig állni hagyjuk, akkor szűrőbe tesszük, hogy a leve lecsurogjon. Minden liter léhez 80 deka cukrot mérünk, ráöntjük a meggylevet és 20 percig főzzük. Ha kihűlt, üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk. A megmaradt meggy húsát áttörjük és 1 kiló gyümölcsre 60 deka cukrot számítva, lekvárt főzünk belőle. Kürthy Hanna rajza SZABÓ LŐRINC Nefelejcs A virágokból először a kék nefelejcs tetszett: azt a szép nevét külön is megszerettem, hogy olyan beszélgetős, és hogy értelme van: szinte rászól az emberre vele, úgy kér (s nyilván fontos neki, ugye, ha kéri?), hogy: ne felejcs! Többnyire jól hallottam, egész világosan, égszín hangját, néha meg én magam súgtam, vagy nem is súgtam, csak olyan nagyon nagyon vártam már, hogy tán a szívem szólt helyette vagy épp a fülem: ilyenkor nem tudtam, képzelem-e vagy tényleg csalok, neki, a neve mondásával ? ... De még ha csalok is, nyugtattam meg magamat, az a kis segítség semmi, hisz úgy szeretem; s dehogy felejtem, nem én sohasem! előző sor pálcáira: 2 egyráhajtásos pálca, 1 egyráhajtásos pálca, 2 félpálca, 1 félpálca, 2 félpálca, 1 egyráhajtásos pálca, 2 egyráhajtásos pálca kerül és a *-tól ismételünk. 5 egész narancsszínű négyzetet, 8 egész sárgát, és 2 felet, 6 egész és 2 fél zöldet, 5 egész és 1 fél türkizt, 8 egész és 2 fél rózsaszínt, 5 egész és 1 fél orgonalilát horgolunk. Az összeállítást középen kezdjük a narancs színűvel, ettől balra rószaszín négyzetsor, rbolyaszín és orgonalila kerül. A középső narancsszínűtől jobbra 1 sor sárga, 1 sor zöld, 1 sor türkiz következik. Ezután elkészítjük a nyakpántot, 12 szem szélességben, rövidpálcákból, a narancssárga fonallal, szükség szerinti hoszszúságban. Végére 2 ringlit horgolunk, másikra felvarrjuk a gombokat. Derekára 2X60 cm hosszú pántot horgolunk rövidpálcákkal és kétoldalt a munkadarabhoz erősítjük, elől kötjük meg. EZ A SZERELEM Kötött divat — reggeltől estig... Magyarország egyik legrégibb üzemét, az 1889-ben alapított hódmezővásárhelyi HÓDIKÖT kötöttárugyárat az elmúlt esztendőben korszerű síkhurkoló és síkkötő gépekkel szerelték fel. Termékei — a színes svájcisapkától a női, férfi, gyermek kötött felsőruházati cikkekig, — világszerte keresettek. 1975-ben már huszonnégy országba jutottak el a HÓDIKÖT különféle műszálas keverésű, valamint pamut és tisztagyapjú fonalból készült pulóverjei, gyermekruházati cikkei. A HÓDIKÖT tervezői lépést tartva a világ divatjával, az 1976-os esztendőre is elegáns, szép kötszövött kollekciót terveztek, amely a strandöltözéktől a nagyestélyi ruháig, reggeltől estig nagyszerűen öltöztet. A budapesti Duna Intercontinental szállóban mutatták be a sajtó képviselőinek és a nagyközönségnek a HÓDIKÖT új modelljeit; különösen azoknak tapsoltunk sokat, amelyek a mindennapos viseletben jól kihasználhatók, egymással variálhatók. Három divatos HÓDIKÖT modellt mutatunk ibe. Az első képen szereplő homokszínű kötött kosztüm szoknyája bordűrös. A judo-vonalú kabát a csípőn alul ér, gallérja, amely ugyancsak bordás kötésű, szélesen a vállra borul. Dísze a nagy rátűzött zseb és az elmaradhatatlan megkötés öv. A kosztűm alatt tűzpiros kámzsanyakú pulóvert viselt a manöken. A második képen elegáns egérszürke színű kötszövött kétrészes együttes szerepel. A szoknya enyhén ibövül, a ragián szabású felsőrész derekán és ujján szürke-narancssárga-fekete színű bordűr díszítéssel. Az egyik legszebb alkalmi modell a HÓDIKÖT kollekciójából, a harmadik képen látható csillogó fémszálas, tweed kötésű, kétrészes ruha. A vállrészen és a szoknya alján a perui népművészet motívumait használták díszítésnek. P. J. Wormser Antal felvételei VÍZSZINTES: 1. Szállóigévé vált sor, Petőfi „Csillagos ég” című verséből (zárt betűk: M, N, L). 14. Minden forog körülötte. 15. Ehhez hasonlót. 16. Távirati ö. 17. 1976-os esztendő. 19. Nyújtógyakorlat a tornában. 20. Kevert ser! 22. Származás. 25. Gáztűzhely. 26. Orrunk érzékeli (névelővel). 28. Az orvosi vizsgálat eredményét tartalmazó jegyzőkönyv. 30. L. C. T. 31. Orvosság. 32. Kellő megfontolás nélkül hozzáfog. 34. Ugyanott, röv. 35. Csukódó. 37. Erre a helyre helyez. 38. Kiejtett betű. 39. Gyötrő, emésztő. 41. Plajbász. 42. A Balaton is ez. 44. A rendezvények befejezésének időpontja. 46. A patak folyása megszűnik. 48. E. P. 50. Támogatás. 52. Megszólítás. 53. .. .-lom. 55. Tulajdon. 56. Gazdasági kézi eszközök. 57. Minőségellenőrző munkát végző személy. 59. Elraktározó. 61. Török férfinév. 62. Erdőben élő. 64. Gorkij „Éjjeli menedékhely” című színművének egyik alakja. 66. L. N. 67. Forró égöv. 69. A kakas ... a szemétdombon. FÜGGŐLEGES: 1. Nehéz, mint___2. Eszköz a munka elvégzésére. 3. Kiejtett betű. 4. Oda is, vissza is férfinév. 5. A nyárfa levele is teszi. 6. Ameddig a szem ... (a látókör szélső határáig). 7. Abcug! 8. E. G. 9. Te és én. 10. J. L. K. U. Szerencséje van a játékban. 12. Déli pihenőjét tartja. 13. Román zeneszerző, hegedűművész és karmester (1881—1955). 18. Kitörli emlékezetéből. 20. A versidézet második része (zárt betűk: R, N, 0). 21. Kerek szám. 23. Arányos, csinos termetű. 24. Nótaénekes (Sándor). 27. Zamatos. 29. Egy dobással ledönti a bábukat a tekejátékban. 32. Vizes ruhát tesz rá. 33. Híres csatorna Közép-Amerikában. 36. ... Salaam (Tanzánia fővárosa). 40. Indiában, Orissa államban élő nép. 42. Szövetségi köztársaság. 43. A szabadban levő. 45. Tölténytartó (névelővel). 47. Egyik szülő megszólítása. 49. ... Curie (nagy francia fizikus). 51. A főzésnél a zsírt helyettesíti. 54. ... van rá (lehetőség nyílik). 56. A tyúkfélék hímje (népiesen). 58. Német férfinév. 60. Keretbe foglalt, nyeles, kézi nagyitófiveg. 63. Kifutó egynemű betűi. 65. A. R. E. 68. Szent, idegen rövidítése. 69. K. L. 70. Gumó egynemű betűi. BEDNAY JÓZSEF A rejtvény megfejtését nem keU beküldeni, csupán szórakoztatás céljából közöljük. A 9. számban megjelent keresztrejtvény megfejtése: Dolgozni csak pontosan, szépen, ahogy a csillag megy az égen, úgy érdemes. I
