Magyar Hírek, 1970 (23. évfolyam, 1-26. szám)
1970-05-30 / 11. szám
J itÄ& n, - Q ttÁ o n s DIVAT, MUNKA, ANYASÁG Ka^uk Budapesti beszélgetés egy francia szociológusnővel Tudós, szociológus, egyetemi tanár, tudományos alapon foglalkozik több mint húsz éve a nők társadalmi, politikai problémáival. És ennek ellenére, vagy mindezzel együtt vonzóan csinos, igazi francia Evelyne Sullerot. Azért látogatott elsősorban hazánkba, mert „A női munka szociológiájának története” című könyve rövidesen nálunk is megjelenik. Egyébként, ez az első könyve, amelyet szocialista országban lefordítanak. „A nő a modern világban” című, legközelebbi munkája egyszerre nyolc nyelven jelenik meg. Először egy könnyű női kérdés a párizsi nőhöz Budapesten: — Milyenek a benyomásai a magyar nőkről? — Egészségesek, csinosak. De az átlagsúlyuk — főleg negyvenen felül — azt hiszem, két-három kilóval több, mint például a franciáké. Ezt sokallom. Nagyon divatosan öltöznek: utcán, kávéházban, villamoson, úgy láttam, hűségesen követik a legújabb divat vonalait. De, talán éppen ezért, kevesebb az öltözködésükben az egyéniség. Egy kicsit súlyosabb kérdés: — összehasonlítva a magyar, tehát egy szocialista ország nőinek a társadalmi problémáit a nyugatiakéval, melyek a legszembetűnőbb jelenségek? — Elsősorban a munkatempó különbsége. Nálunk, a gyárakban, üzemekben sokszor alig elviselhető a hajszoltság. Agyonfáradva, elcsigázva érnek haza az asszonyok és kezdik otthon, azt a bizonyos második műszakot. Itt, úgy láttam, a munkásnők óránkénti teljesítménye jóval kevesebb. (Nem mondtam, csak gondoltam magamban: ez jó is, rossz is. Ott csökkenteni, nálunk viszont sok helyütt fokozni kellene a munkatempót!) — Aztán Itt van a továbbtanulás problémája — folytatta Evelyne Sullerot. — Sokat beszélgettem magyar szociológusokkal, tőlük tudom: a fiatal munkásnők közül sok érettségizett s az idősebbek, akik utólag akarnak. érettségizni, szinte akadály nélkül tanulhatnak. Különböző továbbképző tanfolyamok, esti, levelezői egyetemek várják itt a dolgozó nőket. Nálunk, eltekintve attól, hogy a fáradtság miatt nem is bírnák az asszonyok a továbbtanulást, megoldatlan kérdés még. Pedig a női egyenjogúságnak ez a kulcsa: a munka és a tanulás. — A nyugati fogyasztói társadalom sokszor ijesztő arányú reklámozása milyen hatással van a nőkre? — Rettenetes hatással. A cégek, vállalatok, gyárak a legkülönbözőbb, gátlástalan, erkölcstelen fogásokkal csábítják vásárlásra a nőket. Ha hódítani akar, ilyen kölnit vegyen, ha szép férjet akar, olyan cigarettát szívjon ... Sajnos, sok egyszerű, a hirdetések agyafúrt ostromának ellenállni nem tudó nő elhiszi: szépsége, szerelmi élete, anyai boldogsága, nőiessége, minden a dolgoktól függ, a cikkektől, amiket vásárol. Ezért állandó félelemben él: jól vett-e, azt-e, amit kell, mit vegyen újat és főleg: miből. Ma már szinte mindent: cigarettát, kávét, mosóport úgy reklámoznak, hogy összekötik a szexualitással. Higgye el, annak, aki nyugatról jön ide, nagyon megnyugtató és pihentető, hogy nem vágják minduntalan fejbe, nem akarják elhódítani a reklámokkal. Persze, a különbség szembetűnő, de amit Evelyne Suliéi ot nem láthatott néhány napos itt-tartózkodása alatt: a folyamat. Nálunk is, a növekvő árumennyiség és választék, úgy EVELYNE SULLEROT (Nádor Ilona felv.) látszik, együttjár a nem mindig ízléses reklámozással. Végül még egy kérdés: — Milyen új jelenséget lát a szociológus a nők társadalmi problémáiban? — A korhatárok eltolódását. Szocialista és kapitalista országokra egyaránt jellemző: korábban mennek férjhez a nők, korábban szülnek gyereket, mint például a húszas, harmincas években. Ez azt jelenti, hogy az anyák, akik kisgyerekeik miatt abbahagyják a munkát, viszonylag fiatalon szabaddá válnak, mert felnőnek a gyerekek. Tehát 35—40 évesen újra tudnak dolgozni, s minthogy a korhatár kitolódott, még tizenöt-húsz termékeny, munkás év áll előttük. Sokat beszélgettem a kérdés magyar ismerőivel. Érdekes példákat hallottam, nemcsak a nők újra munkába állásáról — ami itt kisebb probléma —, hanem arról is, hogy 35—40 éves magyar nők sokszor újrakezdenek. Tanulnak, más szakmát választanak, nem nyugszanak bele, ha nem sikerül valami. Néhány éve még nyugaton komoly probléma volt, hogy egyáltalán felvegyenek-e egy negyvenéves asszonyt. Ma viszont — erről nemzetközi tapasztalataim vannak — egyre szélesebb körben ismerik fel: kitűnő munkaerő. — Mi volt nálunk a legérdekesebb élménye? — A családtervezés szabadsága, s az ezzel kapcsolatos széles körű felvilágosító munka. És főleg: a fiatal anyáknak nyújtott nagy kedvezmények, a lehetőség, hogy akik akarnak, a csecsemőikkel otthon maradhatnak. Nekem négy gyerekem van, tudom: az első évek a gyermekkel, minden anyának, a legszebb, egy életen át megmaradó emlékei. Pongrácz Zsuzsa HAGYOMÁNYOS ANYAG, ÜJ DIVAT A kékfestő anyagok a régi, falusi öltözködés szép hagyományait őrzik, felelevenítésük átmenti őket a mai korszerű öltözködéshez, lakberendezéshez. A budapesti Iparművészeti Múzeumban nemrégiben kamarakiállítás keretében mutatták be Bódy Irén iparművész kékfestő anyagait, amelyeket az ősi, klasszikus motívumú nyomódúcok felhasználásával készít, manufakturális módszerekkel. — A kékfestő örök divat — mondja Bódy Irén —, mint az angol kosztüm, az ingruha vagy az ingblúz. Nem készül tömeges méretekben, hiszen a manufakturális módszer ezt nem teszi lehetővé. Alkalmazásának lehetősége azonban korlátlan. Még hippis hosszú nadrágot, miniszoknyás-mellényes összeállítást, strandöltözködést is varrhatunk belőle, de azt hiszem, minden nő szívesen viseli a kékfestőből készült egyenes vonalú, mindig elegáns ingruhát. A kiállítás meglepetései azonban a kékfestő kartonból készült fehérmintás, vidám hangulatú asztalterítők, uzsonnázószettek, függönyök, vállkendők és ágyneműek. Képeink a kiállításon készültek, bemutatják a kékfestő anyagok hagyományos és új felhasználási lehetőségeit. Nagyszéla nyári kalapok különféle mintázatú kékfestő anyagokból. LENT: A kiállítás derűs színfoltjai a kékfestőből készült párnahuzatok. JOBBRA: A legújabb divatú maxi-ruha modellje (Soltész Nagy Anna terve), mélyen dekoltált, rágombolható boleróval (Komlós Lili felv.) SERTÉSPÖRKÖLT ZÖLDBORSÓVAL. Egy középnagyságú, apró kockákra vágott vöröshagymát megpirítunk, két kanálnyi pirospaprikával meghintjük, hozzáteszünk fél kiló, a szokottnál kisebb kockákra vágott sertéscombot, együtt pirítjuk egy kis ideig, majd sózzuk, és másfél pohár vízzel feleresztve, puhára pároljuk. Közben 80 deka zsenge zöldborsót enyhén sós vízben puhára főzünk. Ha megfőtt, leszűrjük, és kizslrozotl tűzálló tálban a felét lerakjuk. Erre öntjük, lenével együtt, a puhára főtt húst, befedjük a borsó másik felével, és a tetejére két deci tejfölt locsolunk. Egy csomag zöldpetrezselyemmel meghintve, a sütőben kissé átsütjük. GOMBÁS SERTÉSSÜLT. Négytagú család számára 60 deka szép sertéscombot veszünk, megmossuk, teljes hosszában három nagy szeletre vágjuk, és vékonyra kiverjük. Alaposan megmosunk 30 deka gombát, vékony szeletekre vágjuk és forró petrezselymes zsíron megabáljuk. Közben egy másik lábasban félpuhára főzünk egy evőkanálnyi rizst, sózva és megfelelő mennyiségű vízzel feleresztve. Ezután a rizst és a gombát összevegyítjük, borssal, paprikával ízesítjük és a hússzeletek közepére halmozzuk. A szeleteket összegöngyöljük, fogvájóval öszszefogjuk, sózzuk, forró zsíron rózsaszínűre sütjük, majd egy kevés majoránnát hintünk rá, és vízzel feleresztve, puhára pároljuk. Hasábburgonyával és céklával tálaljuk. KELBIMBÓ SZALONNÁVAL. Egy kiló kelbimbót több vízben alaposan megmosunk, ha a felső levelecskéi sárgák, leszedjük róla. és enyhén sós, lobogó forró vizben 10—15 perc alatt puhára főzzük. Tehetünk a főzővízbe csipetnyi szódabikarbónát is, akkor a kelbimbó szép zöld marad. Amíg megfő, 1.5 deka. kis kockára vágott füstölt szalonnát üvegesre pirítunk. A puhára • főtt kelbimbót szitán lecsurgatjuk, majd összevegyitjük a sült szalonnával, a lábast enyhén rázogatva, nehogy a kelfejek összetörjenek. Tükörtojással vagy tojáskrokettel tálaljuk. BURGONYÁS OMLETT. Négy tojássárgáját 10 deka vajjal habosra keverünk, utána 15 deka, héjában főtt, burgonyanyomón áttört burgonyát és 5 deka lisztet keverünk hozzá, sózzuk, késhegynyi törött borssal fűszerezzük, majd óvatosan beleforgatva, hozzákeverjük a 4 tojás keményre vert habját is, és kizsírozott tepsiben nem túlságosan megsütjük. Ezután asztalkendőre borítjuk, 10 deka reszelt sajttal vagy 10 deka, finomra őrölt sonkával meghintjük, és az asztalkendővel összegöngyöljük. Felszeletelve kapor- vagy gombamártásba rakjuk, és melegen, rizskörettel tálaljuk. Szakáén DONÄSZY MAQDA VERSE Én a kicsi Szakács vagyok. A konyhában Minden ragyog. Van itt rézüst, Fazék, mozsár, Tepsi, bődön, Fonott kosár. Tortát sütök. Habot verek, Szeret engem Minden gyerek. Most készül o Krémes-rétes, Kóstolják meg, Milyen édes! * KUrthy Hanna rajza Rejtvény gyermekeknek ANAGRAMMA A bal oldali ábra szavaiból képezzetek új, értelmes szavakat és írjátok a jobb oldali ábra megfelelő sorába. Az új szavak kezdőbetűi felülről lefelé olvasva egy ismert magyar író és költő nevét adják megfejtésül. 1 D R á MA 2 N V A R A 3 K é R E D 4 T A L á L 5 K A C S /0 6 S Ó H A J 7 N Y r A R 1 8 N á L A M 9 K E R E T 70S Z E M E s / ^ y r s > N s / Y S s / s ) y s r S ' s UIBZB3 oi W9U '6 VU1PW s tiupxi 7 spCtiH '9 *>3ÍP»D 'S miy > Haxaa f Őunxv 'Z xppvffl T Bxuxi yoppvjft .'spjfa/öajv EGYSZERŰ TERITŐCSKE Gyöngyfonálból készítjük. 1. sor: 6 láncszemből gyűrű. 2. sor: a gyűrűbe 16 rövidpálcát hurkolunk. 3. sor: 1 kétráhajtásos pálca, 3 láncszem és 1 egyráhajtásos pálca (deltamotívum) kerül az első rövidpálcára. Láncszem nélkül, a 3. rövidpálcától ismételünk. Összesen 8 deltamotívumot horgolunk, a szomszédos motívumok egymás felé dőlő pálcáit közös szemmel fejezzük be. 4. sor: az előző sor egyszerre befejezett pálcáinak közös szemébe 3 egyráhajtásos pálcát, 3 láncszemet és 3 egyráhajtásos pálcát hurkolunk. 3 láncszem után elölről ismételünk. Az utolsó ivet 1 láncszem és 1 hamispálca alkotja. 5. sor: a kétszer háromtagú pálcacsoportok között levő háromláncszemes ívbe 3 egyráhajtásos pálcát, 3 láncszemet, 3 egyráhajtásos pálcát öltünk. 2 láncszem 1 rövidpálcával kerül a következő háromláncszemes ívbe, majd 2 láncszem után elölről ismételünk. 6. sor: azonos az előzővel, de itt a kétláncszemes ívek helyett ötláncszemes íveket horgolunk. Tetszés szerinti méretre készítjük a virágok számától függően. Kép szerint kapcsoljuk a csúcsokat.
