Magyar Hírek, 1969 (22. évfolyam, 1-26. szám)
1969-01-25 / 2. szám
J-étAan, - QttAoro Móricz Zsigmond A török és o tehenek Volt egy török, Mehemed, Csudálkozik Mehetned, Sose látott tehenet. Ilyenek a tehenek? Z UJ EV GYEREKEI Nem is tudta Mehemed, Milyenek a tehenek. Egyszer aztán Mehemed, Lát egy csomó tehenet. Számlálgatja Mehemed, Hányfélék a tehenek. Meg is számol Mehemed, Háromféle tehenet. Amig a világ közvéleménye — a miénket is beleértve — Sophia Loren-ért drukkolt, s megnyugodva vette tudomásul a kis Carlo vílágrajöttét, határainkon belül is nagy versengés folyt csecsemők . világrahot atala ügyében. Vajon kinek kedvez a Szilveszter, merrefelé durrogtatnak pezsgősüvegeket nemcsak az új esztendő tiszteletére, hanem a várva várt gyermek, a fiú vagy leány (ilyenkor, a végső percekben, úgy hisszük, a családnak teljesen mindegy, „csak már itt lenne!”) érkezésére? A mamán, a papán, a nagyszülőkön és a rokonokon kívül ilyenkor — kizárólag Szilveszter éjszakájára vonatkozik ez — idegen, ismeretlen emberek is izgulnak és türelmetlenül lesik az órájukat, vajon melyik kórházból, klinikáról érkezik a telefonértesítés, budapestiből-e vagy valamelyik vidéki városból, községből, jelezvén: gyermek született, az új esztendő első gyermeke. Ismeretlen honpolgárok lesték az idén is az óramutatót, az éjfélt, az Állami Biztosító ügyeletesei, akik a hagyományokhoz illően előkészítették a két húszezer forintos életbiztosítási kötvényt, hogy éppen csak az illető hölgy vagy fiatalember nevét kelljen beírniuk az üresen hagyott rubrikába. Negyvenezer, tehát kétszer húszezer forint összegű kötvény várta idén is az érkezőket, a főváros és a vidék újszülötteit. S ezúttal igazán nem az Állami Biztosítón múlott, hogy már az új esztendő első perceiben húszezer forintnyi többletkiadással kellett számolniuk. Ugyanis Máté Lajost, hazánk elsőnek, pontosan 0 óra 0 perckor érkezett új állampolgárát rövid két perc lecSzon jet (Limitbemutató ^Budapesten „Én vagyok a Mehemed!" Fehéret, feketét, tarkát. „Mi vagyunk a tehenek!” Meg ne fogd a tehén farkát! Nem tudta ezt Mehemed, S felrúgták a tehenek. Kürthy Hanna rajza Suba párnák (és az újdonsült ikertulajdonos papa), hozták a gyönyörű virágkosarat, az ajándékokat, táviratokat, s kattantak a fényképezőgépek megörökítendő a két kiló 40 dekás Lajost és a háromkilós Józsefet. Hát kell ennél szebb újévi ajándék? Van-e ennél nagyszerűbb évkezdés? És távolabb a fővárostól, Ózdon megismétlődött o kedves jelenet, a pálmát és az Állami Biztosító húszezer forintos kötvényét az éjfélkor született első vidéki leányzó, Kis Mónika nyerte el. Egyébként ezen az éjjelen viszonylag sok dolga akadt a gólyának, 24 gyereket tett le 23 mama mellé, 16 csecsemőt vidéken, nyolcat Budapesten, 16 kislányt, nyolc fiút. * Ami az óesztendő statisztikáját illeti, hozzávetőleges számítások szerint a legörvendetesebb adat: tovább növekedett az élveszületések száma. Az emelkedés körülbelül 5 százalékos és a természetes szaporodás három százalékkal volt magasabb, mint 1967-ben. Azt még nem mondtuk el, hogy hány gyermek született a múlt évben. Ez a szám 150 ezer. És mennyien kötöttek házasságot? A válasz: 96 ezren. A házasságkötési csúcsforgalom a karácsony előtti napokban tetőzött, s az esküvők száma többszöröse volt a korábban — többnyire — szombatonként kötött frigyeknek. A legtöbb kerületben túlóráztak az anyakönyvvezetők, reggel 9-kor kezdték és este 9-ig eskettek. Optimizmusban tehát nincs hiány és ez nagyon jó dolog. Hernádi Magda Két ötletet adunk subapárna készítéséhez. Mérete: 35X35 cm. A két párnához 80 cm kongré anyagot vásárolunk, félbevágjuk, majd mindkettőt félbehajtjuk, s a színén előrajzoljuk az egyszerű mintát. A halas párnához kék alapszínt vegyünk, a halat piros, fehér és narancssárga színű szőnyegfonallal csomózzuk. Az autós párna alapszíne fehér, a kocsi körvonala fekete, a kocsi piros, az ablaka pedig narancssárga. Ez a mi javaslatunk, de lehet másként is színezni. Az öltéstechnikát az alábbi rajz szemlélteti. Kb. másfél centi széles és 10—15 cm hosszú karton- vagy műanyag lapocska, hímzőtű és olló szükséges hozzá. Ezzel a technikával szőnyeget és falvédőt is készíthetünk. Disznóöléskor A húsok sózása é A sertés feldolgozásánál igen fontos a helyes sózás és pácolás. 10 kiló húsra 80 deka sót, 4 deka salétromot, 4 deka cukrot, 1 deka borsot számitunk. Ezeket az anyagokat összekeverjük és egy részével a húsokat jól bedörzsöljük, hogy a felület egészen habos legyen. Különösen a csontok körüli részekre fordítsunk gondot. Ezután berakjuk a húst a sózókádba. A sonkákat rakjuk legalulra, vastag bőrével lefelé, hogy a sós lé behatolhasson a húsba. A sonkákra rakjuk a szalonnát, a kisebb húsokat, legfelül a csülköt, fület, orrt, amiket a leghamarabb elhasználunk. Így hagyjuk a sóban állni 5—6 napon keresztül, és gyakran megforgatjuk. Ezután elkészítjük a páclevet. A besózástól megmaradt anyagot 4—5 liter vízzel felfőzzük, hozzáadva egy kávéskanálnyi koreándert, 1—2 babérlevelet, pár szem fenyömagot, egy fej fokhagymát. A páclevet kihűtjük, és csak azután öntjük a húsokra a sózókád egyik oldalán, hogy a legkevesebb húsrész se érintkezzék a levegővel. A nyelvet, sonkacsülköt, kisebb darab húsokat 5—6 nap múlva kiszedhetjük a pácból — azok fogyasztásra, füstölésre elkészültek. A karajok 14 napig, a sonkák nagyságuktól függően 3—4 hétig maradjanak a páclében. Minden második nap forgassuk meg a húsokat. A sonkákkal együtt pácolhatjuk a szalonnát is, 6—8 napig a páclében tartva. A húsok a sóban és páclében +7, +8 C° hőmér sékletű helyen legyenek. Miután a sonkákat a pácléből kivettük, 1—2 napig szikkadni hagyjuk és azután füstöljük. forgása után követte öccse, Máté József. A gólya igencsak jó szilveszteri hangulatban lehetett, hogy így megtréfálta, de mondjuk inkább azt, hogy megörvendeztette a szülőket, a 21 éves mamát, az Ásványolajforgalmi Vállalat gépírónőjét és a papát, aki ugyancsak ennél a vállalatnál gépkocsiszerelő. És persze az Állami Biztosító osztályvezetőjét, Erős Rezsőt, akinek évek óta ismétlődő megbízatása, kedves kötelessége, hogy személyesen nyújtsa át a boldog tulajdonosoknak, azaz hozzátartozóiknak a kötvényt. Feladata az idén csak annyival bővült, hogy még egy kötvényt kellett kiállítania, az igazgatósággal való legteljesebb egyetértésben. A vidám szertartás annak rendje, módja szerint le is zajlott, a Baross utcai 1-es számú klinika az érdeklődés középpontjába került, újév reggelén már ott gratulált a biztosító küldötte a mamánál, átnyújtotta a két gyermeknek a húsz—húszezer forintos életbiztosítási kötvényt, amire azonban Lajcsi és Jóska — nem lévén még anyagiasak — rá se hederített. (Végül is, mit kezdjenek vele most, gondolhatták, hiszen csak 18 éves korukban válthatják be.) Annál jobban örült a mama Sajátosan orosz, ugyanakkor nagyon mai és divatos — így jellemezném tömören azt a száharminc modellből álló szép kollekciót, amelyet a moszkvai GUM Aruház manekenjei mutattak be Budapesten, Szegeden és Debrecenben. A szovjet divattervezők az elmúlt esztendőkben gyakran szerepelték nemzetközi fórumokon — a többi között New Yorkban, Belgrádban, Helsinkiben, a Német Szövetségi Köztársaságban, Kubában —, mindenütt sikert, elismerést arattak. Az általános divatvonailakat követő elegáns és szépen kidolgozott modelljeikkel, betörtek az élvonalba. Elsősorban csodálatosan szép szőrméikről kell szólni, a sötét és aranybarna nerzről, a szürke, mogyoróbarna és fekete perzsákról, perzsalábakról (a Budapesten bemutatott kollekció két legsikeresebb modellje a mogyoróbarna nerz övvel díszített perzsaláb-kosztüm és a szürke, magasan záródó nyakú perzsaláb bunda szürke nerz kézelővel), a színesre festett piros, aranysárga róka szőrmedíszítésekről és az ismét divatos nagy szőrmekarmantyúkról. Az orosz divat és a népművészet szoros és ötletesen gyümölcsöztetett kapcsolatáról vallanak az alkalmi ruhákon elhelyezett remekmívű féldrágakő csattok, ékszerek, hímzések. Meglepő ötlet — és a kivitelezés nagy tetszést aratott —, hogy a tojáshéjszínű alkalmi szövetruha nyakkivágását és kézelőjét csiszolatlan borostyánkövekkel hímezték. A sokat vitatott szoknyahosszat illetően a szovjet divattervezők a térdközépig érő hosszra szavaznak, de fiatal lányok számára enyhén mini ruhákat, kabátokat terveztek. A kollekcióban nagy sikerük volt az ötletes, különféle kivágásokkal variált kötényruháknak, az élénkszínű szövetből készült redingot vonalú kabátoknak, láttunk divatos nadrágos kosztümöket és banánsárga aranybrokátból estélyit is. A kollekciót nagyszerűen egészítették ki a valódi antilopból és bőrből készült félmagassarkú, csattal, ékszerrel díszített remek divatcsizmák. A GUM Áruház őszi-tavaszi modelljei sok tapsot kaptak a divat újdonságaira, szépségére fogékony budapesti, szegedi és debreceni közönségtől. Potoczky Júlia Középkék setland szövet nadrágos kosztüm fiatal lányoknak (Komlós UU felv ) A budapesti újszülöttpár A moszkvai Twigy — Tamara — mutatta be ezt a homokszinü redingot kabátot, amelyhez széles barna antilopövet és sapka-kalapot viselt A GUM Áruház kollekciójának egyik sztárja: fekete perzsaláb kosztüm, piros rókakucsmával
