Magyar Hírek, 1961 (14. évfolyam, 8-24. szám)
1961-07-01 / 13. szám
ként nagyszerűen védett yxT» **br papnkaroól • A Ferihegyi repülőtéren 3 úrára 1 leállt a légiíorgalom. A Magyar * Autó Club hosszú szünet után ♦ itt megrendezett nemzetközi A paprikát világszerte a legmagyarabb no- | gyorsasági versenye százezer vénynek ismerik. Pedig eredeti hazája Ame- » nézfl előtt nagy sikerrel zárult. rika volt, és csak a XVII. sz. elején szárma- t * verseny abszolút győztese a zott hozzánk, Spanyolországon keresztül. t Valószínű, hogy a déli megyékbe a bolgárok, ♦ guidott rácok hozták be, onnan ikerült át a Duna— ♦ Tisza vidékére. Eleinte a szegénynép hasz- ♦ nálta fűszer gyanánt: megszárították, meg- ♦ törték, és a méregdrága külföldi bors helyett ♦ az ételbe szórták. De a paprika nemcsak ♦ ételízesítő, hanem patikaszer is volt a régi $ magyar háztartásokban. Már egy XVIII. t századbeli fűvészkönyv kólika, hidegrázás, t fulladás ellen javasolja ezt a csodaszert, mézzel elkeverve pedig mindenféle bőrbetegséget gyógyít vele. ♦ Veszelszky Antal 1798-ban »A növény plánták« című könyvében említi először, hogy ^ a paprikát nemcsak poralakban, hanem zöl- * den is ajánlatos fogyasztani. »-Itt a mi tájunkon — írja — a fótiak, palotaiak, dunakesziek legtöhbet termesztenek. Hüvelyeiket zölden, apró ugorkák között etzettel bétsinálva főtt, sült hús mellé, még az Urak asztalára is föladják, mások ismét tzékla vagyis vörös-répa közé teszik. A Magyarok, a Rátzok a Gulyás húsban is igen szeretik.« A XX. század kutatóorvosai kimutatták, hogy a paprika »gyógyító varázsának« tudományos alapja is van: C-vitamin tartalma négyszerese a citroménak és ötszöröse a narancsénak. Így erősíti a szervezetet, véd a fertőző betegségtől, és elősegíti a gyógyulást. Kalocsa, Szeged, a Duna—Tisza köze lett a paprika hazája, ott termelik, szüretelik, és onnan indul el ládákba, kosarakba csomagolva világhódító útjára. ■ ... . rarí’/'-S: I -A < Mil • A százharmadik A mérkőzés után A magyar konyha egyik mindennapi, de legnépszerűbb fogása a töltött paprika. Ehhez fejenként két paprikát veszünk, a estimája felőli részt levágjuk, magját meg ereit éles késsel kivágjuk, és a paprikacsövet sós vízzel leforrázzuk. Közben tölteléket készítünk oly módon, hogy 25 deka öröU disznóhúst összegyúrunk 8 deka félig főtt rizzsel, egy kiskanál zsíros, megpirított reszelt hagy- j mával, egy egész tojással és sóval, meg tö- t röttborssal megízesítjük. A leforrázott pap-A Népstadion lelátóin piros-fehér-piros zászlócskák lengtek, harsogtak a kereplők, szóltak a trombiták. Ezen a vasárnapon, midőn immár százharmadszor találkoztak Becs és Budapest labdarúgói, újból kiderült, bogy milyen közel van egymáshoz a két város. Ezt a hétvégét ugyanis sok ezer osztrák szurkoló, igazi »Schlachtenbummler« töltötte Budapesten. S a vendégszurkolók — a magyarok nagy bánatára — ezúttal 29 év után újra X győzelemmel távozhattak a magyar főváros| hói. Vasárnap este cigányzene mellett vidá; man kocinthattak csapatuk Budapesten kivívott nagyszerű győzelmére! Miért győztek az osztrákok? A kitűnő ajánlólevéllel — az olaszok ellen nyertes angol válogatott legyőzésével — Budapestre érkező osztrákok ezúttal jobbak voltak a magyaroknál. Nagyszerűen alkalmazták a brazil játékrendszerű 4 (hátvéd), 2 (fedezet), 4 (csatár) felállást. Bár mindkét góljuk az egyébként jól játszó magyar védelem — Grosics, illetve Mátrai — hibájából esett, megérdemelten győztek. Okosan kidolgozott játékfelfogásukat sikerült rákényszeríteniük rikát ezzel a töltelékkel keményre megtölt- » a mieinkre. A magyar csapat csatársorából ezúttal is hiányzott a kellő átütőerő. A belső jük, és főtt, áttört paradicsomlében megfőz- « zük. * Ezután égy evőkanálnyi zsírban két evő- * kanál liszttel rántást keverünk, besűrítjük vele a mártást, és cukorral, sóval megizesítve, még egyszer alaposan átforralva adjuk asztalra. Az alföldi szelethez egy kiló marharostélyost vásárolunk. A besózott, kivert hússzeleteket 5 deka zsíron hirtelen kisütjük, majd kevés vizet aláöntve, mellédobunk egy fej karikára vágott hagymát, 30 deka felszeletelt zöldpaprikát, 20 deka paradicsomot és egy | gerezd fokhagymával, sóvall meg pár szem köménnyel megfűszerezzük. Tálalás előtt — mikor már minden puhára főtt — paprikás * rántással besűrítjük és zsírban kisütött kolbásszal díszítve tálaljuk. F. Nagy Angéla hármas (Göröcs, Albert, Tichy) a cserék után (Machos és Kuharszky állt be) sem javult fel és hiába támadott csapatunk végig a második félidőben, az egyéni játékot erőltető csatárok képtelenek voltak áttörni az osztrákok szorosan záró védelmét. Nem tudták kihasználni gyorsaságukat, technikai tudásukat. A Népstadion még igazán tágas öltözőjének falait is majd szétvetette az osztrákok ujjongása. — Végre győztünk, 29 év után Budapesten is — mondta Karl Deaker, a neves csatárból lett híres futballkapitány. A magyarok kissé letörve öltözködtek. Idei öt szép győzelem után a hatodik mérkőzésen vereséget szenvedtek — régi riválisaiktól kaptak ki Budapesten. A színvonalas, nagy iramú találkozó huszonharmadik résztvevője, a játékvezető, a svájci Gottfried Dienst, válaszolt kérdéseinkre ... — Az osztrákok jobbak voltak. Veszélyesebben támadtak, és bár mindkét góljuk szerencsés volt — a másodiknál a nézők szabálytalanságot is láttak —, megérdemelten győztek. Hárítani tudták az utolsó negyedóra erős magyar rohamait is. — Mi a véleménye a magyarokról? — Hátul nincs semmi hiba. A csatársorban azonban csalódtam. Még a tizenhatos vonalánál is sok az oldalpassz. Mindössze egy mintaszerű, meredek előreadást láttam, s abból gólt is lőttek! — Milyen volt a színvonal? — A két csapat, a látottak alapján, jelenleg az európai labdarúgás élvonalához tartozik. A világbajnokság döntőjéig még egy év van hátra. Kisebb változások történhetnek, de az osztrákok és a rftagyarok egyaránt beleszólhatnak a mlágbajnoki címért folyó, nagyszerűnek ígérkező küzdelembe! Vad Dezső A szőke Stotz kissé erőteljes mozdulattal szereli Göröcsőt Gurlcs György BAJNOKSÁG AZ ASZTALITENISZBEN. Az évenként ismétlődő, heves küzdelmeket és szép mérkőzéseket hozó asztalitenisz csapatbajnokságot ismét a Bp. Vörös Meteor női, illetve férfi együttese nyerte. A bajnokcsapatokban számos világnagyság, a többi között Kóczián Éva és Sidó Ferenc is szerepel. Az egykori sokszoros világbajnok Farkas Gizi, aki egyébként egyéni versenyeken már nem indul, ugyancsak sok értékes győzelmet szerzett a Meteor csapatának. FŐISKOLÁS UNIVERSIADE. 1961 augusztusában Szófiában kerül megrendezésre az Universiade, a főiskolás sportolók két évenként ismétlődő világbajnoksága. A szervező bizottságnál máris 43 ország főiskolásai jelentették be részvételüket. Atlétikában például olyan híres olimpiai bajnokok is ott lesznek a rajtnál, mint az olasz Berrutti, az ausztrál Eüiott, a szovjet Press-növérek és a román Jolanda Balázs. A magyar sportot mintegy száz versenyzőből álló küldöttség, képviseli majd Szófiában. RÓZSAVÖLGYI. NO j. Az Egyesült Államokban megjelenő tekintélyes atlétikai szaklap, a Track & Field a télen elért eredmények alapján fedettpályás ranglistát állított össze. A mérföldes futók listáján a nagy amerikai versenyeken kiválóan szerepelt magyar Rózsavölgyi István került az első helyre. MÉG MINDIG A »KLÁRI« ... A gimnáziumi érettségi vizsgán szerepelt Európa-reknrder úszólányunk, Madarász Csilla távóllétében, váltakozó sikerrel rajtoltak a magyar úszók a hamburgi nemzetközi versenyen. Killermann Klári pompás rekorddal (200 mell 2:52.5 mp.) mentette meg úszóink becsületét. JAVULÁS RÓMA ÓTA. — Az olimpia óta sokat javult a magyar válogatott. Markovitsék lényegesen jobban játszottak, mint Rómában! — a többi között ezeket mondta Andrea Costa, a jól ismert olasz vízilabda játékvezető, a magyar győzelemmel végződött lipcsei torna után. Costa egyébként, útban hazafelé, néhány napot Budapesten töltött. A szövetség néhány bajnoki mérkőzés levezetésére is felkérte. A bajnokságban a tavalyi győztes Újpesti Dózsa és az FTC áll az élen. AZ ÉV ELSŐ MAGYAR VILÁGBAJNOKSÁGA Belgrádban és Yokohamában csaknem egy időben csaptak össze a kiváló »nehézatléták«. Jugoszláviában kontinensünk legjobb bokszoló! tíz európabajnoki aranyéremért vívtak magas színvonalú küzdelmet. A ringbe lépő nyolc magyar biztatóan kezdett, hatan jutottak el a legjobb nyolc közé. Újabb győzelmet azonban csak Kajdi József tudott szerezni. Az elődöntőben azután a melbourne-i olimpia skót bajnoka, McTaggart, a 21 éves, tehetséges fiú a magyarok utolsó reménységét is legyőzte. Hazai formája, az utóbbi időben elért öt kiütéses győzelme nyomán az olimpiai bajnok Török Gyula váratlan kiesése jelentett kellemetlen meglepetést a magyar sportkedvelőknek. Ráadásul a harmatsúlyban az a szovjet Szivko vitte haza az aranyérmet, akit Török a római döntőben imponáló fölénnyel győzött le. A birkózók távol-keleti küzdelemsorozata viszont annál szebb, nem várt magyar sikerekkel zárult. Hat birkózónk utazott Japánba, s mind a hatan értékes helyezést szereztek, öten álltak a győzelmi emelvényen! Már a nyitány is kellemes meglepetést hozott, hiszen a váltósúlyú Hollósi Géza mellett a teljesen fiatal, élete első nagy nemzetközi versenyén szereplő légsúlyú Varga János is ezüstérmet vívott ki magának a szabadfogásban. A kötöttfogású mezőnyben pedig Gurics György tett ki magáért: megnyerte a világbajnokságot! A 32 éves, képzett,, rokonszenves sportember a Helsinkiben megrendezett olimpia óta őrzi helyét a világ legjobbjai között. A döntő pillanatokban azonban hallatlan balszerencsével küzdött eddig. Hol sérülés, hol bírói tévedés, hol pillanatnyi indiszpozíció fosztotta meg a győzelemtől. Á római olimpia után egyszer már úgy döntött, hogy abbahagyja a versenyzést! A népszerű Miska bácsi, Matura segédedzője lett a válogatott keretnél. Három hónapja még a Magyar Hírekben is közöltük Gurics, az edző fényképét. Később mégis meggondolta magát, újból versenyzőként lépett a szőnyegre, s most nagyszerű, igazán örömteli győzelemmel tett talán véglegesen pontot sikerekben eddig is gazdag versenyzői pályafutására. Győztek a vendégek ... Stotz, az »öreg fiú- konynyezik örömében (Novotta Ferenc felvételei) Sándor óriási helyzetben, a kaputól néhány méternyire hibázott az első Dercékben. Lent: az újonc kapus. Fraydl a mezőny legjobbja-Ausztria—Magyarország 2:1 (1:1) ezer néző. Vezette: Dienst. Gőllövő: Ra- Nemec. Szögletarány: 8:1 Magyarország Népstadion, frelder, Göröcs javára. AUSZTRIA: Fraydl — Trubrig, Stotz, Strobl — Hanappi (Oslansky), Koller — Nemec, Hoff, Buzek, Senekowltsch, Rafrelder. — MAGYARORSZÁG: Grosics — Mátrai, Sipos, Dalnoki, — Sólymost, Kotász — Sándor, Göröcs, Albert (Machos), Tichy (Kuharszky), Fenyvesi dr. A további magyar—osztrák találkozók eredményei: Magyarország B—Ausztria B 2:1. Magyar utánpótlás válogatott—Felső-Ausztria 4:0. Magyar Ifjúsági vilogatottr-Osztrák Ifjúsági válogatott 4:1
