Magyar Hiradó, 1977. július-december (69. évfolyam, 28-48. szám)
1977-08-11 / 33. szám
10. OLDAL MAGYAR HÍRADÓ r*r D Mr mONYHASAROK KÜLÖNLEGES RECEPTEK NYÁRI TÖLTÖTT KELKÁPOSZTA Hozzávalók négy személy részére: 1 kg nagy levelű kelkáposzta, só, 10 deka húsos füstölt szalonna, 2 darab száraz zsemle, 30 deka darált hús, 2 nagy fej vastag ereit kivágjuk és tiszta ruhára sorba rakjuk. A darált húsból, a kockára vágott szalonnával, áztatott zsemlével, tojásokkal, fűszerekkel, hustölteléket keverünk. Rákenjük a kellevelekre és a ruha segítségével szorosan összetekeijük. Cérnával átkötözzük. Tűzálló edény aljára tesszük, rákarikázzuk a hagymát, paradicsomot, zöldpaprikát és sárgarépát. Kevés fűszeres vízzel felöntjük és sütőben fedve, puhára pároljuk. MUSTÄROS PECSENYE Egy szép, tömör, kilós sertéscombdarabot megsózunk, beolajozunk, megforgatjuk lisztben, majd ismét olajjal kenjük. Ezután meghintjük kevés kakukkfű, bazsalikom, finomra vágott petrezselyemzöld, majoránna keverékével és vastagon bekenjük mustárral. Kiolajozott tűzálló tálra vagy tepsibe fektetjük, tetejét forró olajjal megöntözzük, és nagyon forró sütőbe tolva 10 percig sütjük. Alaöntünk 1 pohár száraz fehér bort, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Sülés közben forgassuk meg a húst, és ha kell, levét kevés borral, vagy vízzel pótoljuk. Közben tisztítsunk meg aprószemű burgonyát, főzzünk meg sós vízben, majd levétől leszűrve, 3 evőkanál olajon pirítsuk meg. Ha már bámulni kezd, keverjünk közé 20 deka félbe vagy cikkekre vágott gombát és erre fektetjük a felszeletelt húst, levével megöntözve. APJA NYOMDOKAIN Thomas Holahan Jr. római katolikus pap édesapja jelenlétében áldoztat egy apácát a St. Paul the Apostol templomban, New Yorkban. Apját, aki banktisztviselő volt, felesége halála után, 1968-ban szentelték pappá. WASHINGTONBAN WASHINGTONNAL csevegett az angol királynő húga, Anne főhercegnő, hivatalos látogatáson. A főváros polgármesterét Washingtonnak hivják és fekete, mint az ottani lakosságnak kb. 80 százaléka. Képünk: balról Washington, amint átadja „a főváros kulcsát” az angol látogatónak. Hirdessen lapunkban! Munkanélküliség Nyugat-Európában. Nagy méreteket öltött a munkanélküliség Európában is, főként Olasz-, Német- és Franciaországban. Képünk párizsi munkanélküliekről készült, akik segélyért folyamodnak. Ügyész egy buffalói tolvajbandában BUFFALO, NY. -Hosszas nyomozás szenzációs eredményi hozott: elfogtak egy 15-tagu tolvajbandát, amelynek titkos szövetségesei között a bizonyítékok szerint egy megyei politikus és egy ügyész is szerepel. Mindkettőt letartóztatták a többiekkel együtt — és a talált hatalmas mennyiségű lopott holmiban felfedeztek egy negyedmillió dollárt érő eredeti Rembrand-festményt. Az 1655- ből való képet ismeretlen tettes 1971-ben egy francia kiállításról lopta el. Oda a Louvre gyűjteményéből kölcsönözték a festményt. Egyéb lopott tárgyak összesen legalább félmillió dollárt érnek, letartóztatott politikus James . Arcadi, a megyei törvényhozás demokrata többségének vezetője, az ügyész pedig Richard Mancuso, a megyei főügyész VipIvpIIpcp hagyma, 2 tojás, majoránna, köménymag, törött bors, 3 sárgarépa, 4 szem paradicsom, 2 darab zöldpaprika. A kelkáposzta nagy leveleit sós, köménymagos vízben félpuhára főzzük, lecsepegtetjük.
