Magyar Hiradó, 1977. január-június (69. évfolyam, 2-27. szám)
1977-06-02 / 23. szám
6. OLTJAL MAOYAK HIKADO A dolgozó nők boldogabbak, de férjeik nagyobb erőpróbának vannak kitéve TORONTO — A dolgozó nők boldogabbak, mint a háziasszonyok, ám a dolgozó nők férjei nagyobb feszültségben élnek. Ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a dolgozó nők férjei boldogtalanabbak azoknál Lollobrigida nemrégen jelent meg ruhátlanul mint XIV. Lajos egyik partnernője egy 15 millió dolláros filmben, szintén a fotózással próbálkozik 40 éves korában. Két évvel ezelőtt, Elsa Martinelli mint 40 éves hölgy, Mit csinálnak negyvenéves koruk után? LOS ANGELES — Milyen hatással van egy női filmsztárra, hogy elmúlt negyvenéves? Sokaknak ez az idő a dejJfessziós korszak kezdete, másoknak azonban uj elfoglaltsággal jár együtt. Bardot A most 48 éves Gina Lollobrigida például fényképészettel foglalkozik már néhány év óta, és éppen most adta ki harmadik fényképészeti könyvét. Ursula Andress, aki csak részéről, mert a férfiak a dolgozó nők melett nagyobb megterhelés alatt állnak, s mint féljek, nem bizonyultak olyan jónak, mint a háziasszonyok mellett. A dolgozó nők házassága nem olyan monoton, főijükkel mindenről tudnak beszélni és egészségük is kielégítőbb, mint az otthoni háztartást vezető nőké. Náluk igen gyakori a gyomorfekély. Másrészt a dolgozó nők férjeinek egészségi állapota sokkal gyengébb és házaséletük sem kielégítő. A dolgozó nők férjeiken nagyobb a teher és a családi élettel nehezebben birkóznak meg. A dolgozó nők férjeinek önbizalma fenyegetett és nem kapják meg azt a kényelmet, amit a háziasszony feleség megad a dolgozó férjnek. A világ legmagasabb életszínvonala SAN FRANCISCO - A világon a legmagasabb életszínvonal San Franciscóban van, mondja egy jelentés, melyet 41 nagyváros összehasonlításával végzett Zürichben a Union Bank. Második helyen Chicago áll, majd Los Angeles, New York, Toronto, Montreal, Genf, Amszterdam, Zürich és Koppenhága következik. A városok közül csak négy amerikai, de mind a négy az élre került. Egy San Franciscó-i dolgozó 40 százalékkal többet tud vásárolni a keresetén, mint amennyit egy zürichi vagy genfi dolgozó. San Francisco vásárlóereje kétszer nagyobb Londonénál, Milánóénál vagy Párizsénál, hétszer nagyobb Buenos Airesénél, Bogotáénál vagy Maniláénál. Az élelmiszerárak közepesek. A legszélsőségesebb példa a drágaságra Zürich és Genf, ahol 2,2 font marha vesepecsenye 13—14 dollárba kerül. A philadelphiai egyetem gyógys'. ész professzora, dr. Wolfgang H. Vogel kísérleti folyamán egy uj diagnosztáié módszert fedezett fel. A schizofréniás nem tudja megkülönböztetni a valóságot a képzelet világától s a világ népességének legalább 1 százaléka enyhe schizofréniában szenved. A beteg hallucinál ilyenkor, s amit elképzel, az nincs kapcsolatban a realitással. A schizofréniát az agyban fellépő kémiai egyensúlyvesztés okozza. Dr. Vogel negyedmagával dolgozik laboratóriumában és azt állítják, hogy az agyban egy hallucigén kémiai szer képződik, az 5-MT (methoxytryptamine), melynek éppen olyan hatása van az ember agyműködésére, mint az LSD- nek. KONYHÄSARORV Tálon sült máj. Hozzávalók: 25—30 deka máj, 30 deka főtt, karikára vágott burgonya, 6 deka vaj, 1 deci tejföl, só, törött bors, majoránna, zöldpetrezselyem. — Friss májat, lehet borjú-, szárnyas- vagy sertésmáj is, teljesen folyékonnyá kaparjuk, s egy tálban elkeverjük pici törött borssal, majoránnával és zöldpetrezselyemmel. Egy kivajazott tűzálló tál egyik felébe rakunk egy sor megfőtt, szeletekre vágott burgonyát, megöntözzük néhány kanálnyi tejföllel s néhány darabka vajat teszünk rá, aztán a tál másik felébe lerakjuk a májat. Addig sütjük, mig a burgonya világospiros nem lesz. A májat akkor sózzuk, mikor már elkészült, hogy ne keményedjék meg. Míy pástétommal töltött tojás A keményre főtt tojások sárgáját az alján át óvatosan kiszedjük, hogy a tojás egészben maradjon. Két-két tojáshoz kis doboz májkrémet keverünk. A keveréket visszatöltjük a fehérjébe. A megtöltött tojásokat nyers tojásfehérjébe, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük. Mindenfajta Az elmebetegséget egy hallucinogén* szer okozta PHILADELPHIA, 111. - Egy philadelphiai német orvos azt mondja, hogy laboratóriumi kivizsgálással megállapítható lesz, hogy valaki elmebajos-e, s ezzel kiküszöbölik a pszichiáterek „vagy” „vagy” megállapítását arra vonatkozólag, hogy schizofréniás-e az illető. palacsinta Snidlinges palacsinta: 20 deka lisztből a szokásos módon sós palacsintákat sütünk. Áttörünk 25 deka tehéntúrót és simára keverjük 2 tojásságájával, egy deci tejföllel, kevés sóval. (Tehéntúró helyett krémtúrót is használhatunk.) Két nagy csokor finomra vágott snidlinggel ízesítjük, és hozzáadjuk a tojások habbá vert fehérjét. Ezzel a krémmel töltjük a palacsintákat, és összegöngyölve, tűzálló tálra egymás mellé fektetve, tetejüket hajszálvékony húsos szalonnaszeletekkel fedjük be. Csak annyi időre toljuk a forró sütőbe, hogy a szalonna ropogósra piruljon a tetején. Ecetes savanyúság illik hozzá. A palacsinta gyorsan és könnyen készülő, olcsó étel. Készíthetjük sósán; előétel vagy főételként, különböző husvagdalékokkal töltve, hozzáillő, meleg mártással. A húsos palacsintákat összegöngyölve, lisztbe, tojásba, morzsába forgatva, forró zsírban ki is süthetjük. Édesen készítve kedvelt az izes, diós, citromos, csokoládés, mazsolás, túrós palacsinta. A tészta sütése mégis sok háziasszonynak gondot okoz, mert könnyen leég. — A palacsintasütőt, ha uj, erősen égessük ki. Használat után ne súroljuk le erős mosogatószerrel. A zsírt puha papírral távolítsuk el, és mossuk át meleg vízzel. A tésztába csak igen kevés, vagy lehetőleg semmi cukrot ne tegyünk. Az anyagokat hirtelen állítsuk össze, keverjük el erősen habverővel, hogy sima legyen. Sütés előtt fél órát hagyjuk állni. Ha sűrűre sikerül, szódavízzel hígítsuk. Kevés zsírral jól forrósitsuk fel sütéskor a serpenyőt. Kis tejmerő kanállal hirtelen öntsük bele a tésztát, és forgatással osszuk el egyenletesen az edényben. Hogy le ne ragadjon, sütés közben széleit picit zsírozzuk meg. Ha a tészta egyik fele megsült, lapos késsel nyúljunk alá, és — biztos mozdulattal — forgassuk meg. Teflonedényben zsir nélkül is süthetünk palacsintát. Ha a tésztába 20 deka liszthez fél deci olajat is keverünk, a benne levő zsiradék hatására a palacsintát szárazon süthetjük, az nem ragad le, és a konyhánk sem lesz füstös, zsirszagu. Jó étvágyat! ruhákat kezdett tervezni, amelyeket leánya árusit Hollywoodban. Annyira sikeres ebben a szakmában, hogy most már bútorokat is hirdet. Brigitte Bardot, az egykori szexkirálynő, más pályát választott. A veszélyeztetett állatfajokat vette védelmébe és most újabban ruhatervezést kezdett. Nemsokára megjelenik ruhakollekcióival Nyugat-Európában és Észak-Amerikában ,,La Madrague” cégjelzés alatt. Claudia Cardinale filmszépség, aki közeledik 40. életévéhez, a politikai élet felé vonzódik és Olaszországban az abortusztörvény liberalizálásáért harcol. a féijeknél, akiknek felesége otthon van és elvégzi az összes házimunkát. Dr. Burke és Tamara Weir pszichológusok 189 házastárson végzett tanulmánya igen kedvező eredményt mutatott ki azoknál, ahol a nő dolgozik, de csak a nő
