Magyar Hiradó, 1977. január-június (69. évfolyam, 2-27. szám)
1977-05-05 / 19. szám
<>. oT.MI. MAGYAR HIKAUÖ AZ ÉRELMESZESEDÉSRŐL Az öregkor betegségei között a leggyakoribb az érelmeszesedés. A megbetegedés oka nem eléggé tisztázott. Azt azonban tudjuk, hogy mi segíti elő keletkezését: az elhízás, a mozgáshiány, a hibás táplálkozás, a mozgáshiány, a hibás táplálkozás, a nikotinnal való visszaélés. Közreműködhetnek még bizonyos betegségek: A cukorbaj, a magas vérnyomás és a reuma. A véredények az élet folyamán elhasználódnak, falaik megvastagszanak és megkeményednek. Valójában ez a folyamat már a születés után megkezdődik. Ez természetes folyamat, amelyet még nem lekintünk betegségnek. Noha a már betegségnek tartott érelmeszesedés általában a magasabb korban lép fel, ez nem jelenti azt, hogy a fiatalok védettek lennének vele szemben. Néhány évtized óta felfigyeltek arra, hogy a fiataloknál is felléphet. Az érelmeszesedés úgy kezdődik, hogy az erek belső rétege megvastagszik, majd zsirnemű anyag, a choleszterin rakódik le benne. Később más anyagok is következnek, köztük jelentős mennyiségben a mészsók. Az eredmény az, hogy az erek elveszítik rugalmasságukat, megkeményednek, majd beszűkülnek és törékenyekké válnak. Világos, hogy ezen folyamatok közben a véredények működésében zavar támad. Különösen veszélyes, ha a hajszálerek is elmeszesednek, mert a szövetek tápanyaggal való ellátása a hajszálereken keresztül történik. A szív koszorús ereinek elmeszesedése pedig az úgynevezett angina (szorongató szivtáji fájdalom) megjelenéséhez vezet és a szívinfarktus veszélyeit rejti magában. A megelőzés mindenkor a legbiztosabb védekező eljárás. Egészséges életvitellel messzemenően megelőzhetjük ereink elmeszesedését. Főzéshez növényi olajakat használjunk, a túlzásba vitt sózást kerüljük. Miután pedig az érelmeszesedés kialakulásában az idegrendszernek is szerepe van, ne hajszoljuk túl magunkat és pihenjünk eleget. Gondoljunk arra, hogy az érelmeszesedés sokkal gyakoribb a szellemi, mint a fizikai dolgozók között. Idős korban, ha már tudmásunk van az érelmeszesedésről, kerülni kell a nagy izgalmakat. A keringés felesleges gyorsítása, a vérnyomás hirtelen megugrása súlyos krízishez vezethet. Egyébként a sportolás, néhány napos pihenő- és kikapcsolódás meglepően jó eredménnyel jár. AZ AMERIKAIAK 50 SZÁZALÉKA ELÉGEDETLEN A BETEGBIZTOSÍTÁSOKKAL WASHINGTON D.C. — Közel a fele amerikainak nincs, vagy nagyon gyenge betegbiztosítása van, ami a magas kórházi és orvosi költségeket nem fedezi, állapította meg egy kongresszusi vizsgálat. Erre való tekintettel négyféle programot is indítványoz a Congressional Budget Office, mely a szövetségi kormányzatnak évi $12 billiótól 79 billióba kerülne. Körülbelül 101 millió személynek nincsen biztosítása, vagy l.a van, nem jó. 127 milliónak viszont tűrhető a betegbiztosítása. Körülbelül 40 millió személynek olyan betegbiztosítása van, mely a Medicaidre nem teljed ki, illetve nem foglalja magába. Ezek a dolgozók kevesebbet keresnek évi $10 000-nél. Carter elnök támogatja a federális egészségügyi biztosítás gondolatát, ám egyenlőre nem kíván vele részleteiben foglalkozni. Az elkövetkezendő két év lesz az, amikor a federális kormány belenyúl ebbe a kérdésbe, s addig négy programot fognak kidolgozni: 1. ) Magánbiztosításokat támogató Medicare pótsegély, amely az alacsony jövedelemmel rendelkező családokat segélyezi. 2. ) Minden készpénz kifizetés visszatérítését a biztosítottnak. 3. ) Teljes kifizetését az alacsonyjövedelműek kórházi kezelési költségének. 4. ) Katasztrófa okozta károk és kiadások teljes kifizetése. ERŐSZAK A TV-N CHICAGO, 111. — A PTA (National Parent-Teacher Association) hadjáratot indít az erőszakos filmeket bemutató tv-k ellen. Amennyiben a 6,5 millió tagot számláló szülők-nevelőknek nem sikerülne a tv adások programját megváltoztatni, akkor bojkottálni fogják a hirdetők tv-n szereplő áruit és az ügyet biróság elé viszik. ALVÁS A LÉLEK TÜKRE? A SZEMÉLY ALVÁSI STÍLUSA ÖSSZEFÜGG TERMÉSZETÉVEL NEW YORK — Ma a menő téma és kérdés társaságban, az hogy az ember milyen pozícióban alszik? Tegyük fel, hogy valaki a hátán alszik. Ez a királyi pozíció, ami annyit jelent, hogy az illető személy az alvó világ királyának vagy királynőjének képzeli magát és ugyanígy érez a nappali időszakban. Vagy hason fekve, kiteijeszkedve az ágyon? Az ilyen személy tökéletes ellenőrzés alatt akarja tartani élete minden mozzanatát és elfoglalja az ágyon kínálkozó összes helyet. Ilyen és hasonló következtetéseket von le az alvási pozíciókból dr. Sámuel Dunkell, egy New York-i pszichiáter, akinek most jelent meg egy könyve ,,Sleep Positions, the Night Language of the Body” címmel. „Alvásban lejátszuk életünk drámáit, de szavak helyett testünkkel juttatjuk kifejezésre örömünket, bánatunkat, félelmünket, gyűlöletünket” — írja dr. Dunkell. Az éjszaka világa — elsősorban az álmok- Freud óta állandóan a pszichiáterek, pszichoanalisták fő témája, de miért vagy hogyan kezdett dr. Dunkell az alvási pozícióval foglalkozni? 12 évvel ezelőtt kezdte el e téren kutatásait és azóta rendszeresen készített interjúkat betegeivel, szinte mindegyikről tudja hogyan alszanak. A doktor elmondta, hogy egy fiatal asszony alvási póza keltette fel a téma iránt érdeklődését, aki elmondta, hogy a hasán alszik átlósan az ágyon is igy mindenkit elszorit, kiszorít maga mellől. Ez a fiatalasszony hasonlóan élte nappali életét is, különösen férfiakkal kötött kapcsolataiban. Dr. Dunkkel elmondja könyvében, hogy betegek problémáik megoldása után változtatnak alvási pozíciójukon. Párok beszélni tudnak egymáshoz alvásukkal — olyan dolgokat mondanak, amit nappal nem tudnak. „Ahogy egy ember alszik, úgy is él” — mondja ki Dr. Dunkkel hosszas megfigyelésének eredményét. Pozíciók Majom — A személy sok érzéssel rendelkezik, de fél kimutatni őket. Elterülő — A fekvőhely dominálása, a nappal történtek dominálása. Oldalon — Fizikai kényelmet előtérbe helyezi, ezzel párhuzamosan az illető egyénisége. Kanál — Romantikus párok szorosan egymás mellett alszanak. Szfinx — Ellenzik a világgal alvás közben. Az ilyen személy alig várja, hgoy felébredjen és tovább harcolhasson az élettel. Múmia — Bebugyolálva éjszakára, az ilyen személy igyekszik elzárkózni a világ elől. Bokszoló — Agresszivség és rosszindulat árad ebből a pozícióból. Királyi — Király vagy királynő, amig alszik; király vagy királynő, amikor ébren van. Wkonyhásarokf' Különleges receptek Citromleves: 2 nagyobb citromot karikára vágunk, egy liter vízzel leöntjük, hozzáadunk csipet sót, kevés cukrot, 2 darabka fahéjat, és puhára főzzük. Egy deci tejfölt simára keverünk egy evőkanálnyi liszttel besűrítjük vele a levest, és az egészet áttörtjük. A tálba egy-két tojássárgát ütünk, lassan állandóan kevergetve, nehogy összekapjon, hozzáöntjük a forró levest, és melegen tálaljuk. Hagymás töltött tojás: 2 deka vajból 2 deka liszttel és 2 deci tejjel sűrű mártást főzünk. Keményre megfőzünk 8 tojást, megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és sárgájukat kiemeljük. A keménytojás-fehéijéket kiolajozott tűzálló tálra ültetjük, púposán megtöltjük a villával összetört tojássárgája, a besamel, egy evőkanálnyi tejföl, kevés só és egy nagy csokor finomra vágott snidling keverékével. Az egészet leöntjük 2 deci tejföllel, amelybe egy tojássárgát, egy második csokor összevagdalt hagymát és pár csepp citromlevet kevertünk, és a tetejére apró vaj- vagy margarindarabkákat hintve, a sütőben megsütjük. Sonkás tekercs: diónyi margarinból, 2 deci liszttel és másfél deci tejjel besamelt főzünk, és ha kihűlt, simára keverjük 3 tojássárgájával. Csipet sóval ízesítjük, és óvatosan — nehogy összetörjön — hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét. Alaposan kizsirozott, közepes nagyságú tepsibe öntjük, és úgy sütjük meg, mint a piskótát ügyeljünk, nehogy túlságosan kiszáradjon. Közben 30 deka darált, főtt füstölt tarját összekeverünk egy deci tejföllel, és kevés törött borssal ízesítjük. A megsült tésztát forró tálra borítjuk, megkenjük a megforrósitott sonkakrémmel, és tésztát összegöngyölve, 3 deka olvasztott vajjal öntözzük meg. Salátával vagy sajtmártással kínáljuk. E heti salátánk Nyers zellersaláta: egy nagy vagy két kisebb zellert négyrét vágunk, uborkagyalun legyaluljuk. Rácsavaijuk egy nagy citrom levét, enyhén megsózzuk, és a hűtőszekrényben legalább egy napig érleljük. Tálalás előtt 2 tojásból 2 deci olajjal a szokásos módon majonézt keverünk, cukorral, egy kiskanál mustárral Ízesítjük, és másfél deci tejföllel hígítjuk. Nagyon finom, ha a mártással összekevert zellert meghintjük finomra vágott hagymával vagy petrezselyemzölddel. Jó étvágyat!
