Magyar Hiradó, 1976. július-december (68. évfolyam, 27-52. szám)
1976-11-25 / 48. szám
6. ÖLDAL magyar híradó Az első számú narkotikum Amerikában. (Nem a marihuana. Nem az alkohol. A kávé) A felnőttek 10, a fiatalkorúak 23 százaléka szívott már marihuánát életében. Ezzel az adattal érdemes ugyanakkor összevetni, hogy a megkérdezettek 8 százaléka orvosi receptre felirt nyugtatót szed. További kábítószerek: hasis 2 százalék, kokain 0,7 százalék, LSD 0,6 százalék és heroin 0,1 százalék (4000 megkérdezett közül). meg embert utoljára. A Hospice du Grand St. Bemard egyik vezetője igy mondja szomorúan: „Nincs többé kereslete a mentőkutyákmak. A helikopter és a drótnélküli telefon átvette a kutyák funkcióját. Ma nem más a bernáthegyi, mint egy nagyméretű házikutya.” A Szent Bernáthegy-i kutyák kétszáz évvel ezelőtt az itteni barátokat védték meg a tolvajoktól. Később katonákat vezettek át a hegy szorosokon. Ezután vált közismertté mentőfunkciójuk. Az Egyesült Államokba 1890-ben került az első bernáthegyi kutyus, amelyért egy amerikai család, akkor árfolyam szerint 5000 dollárt fizetett. FÉNY VÉDI NEW HEAVEN, Conn. - Amerikai biológusok megállapították, hogy elkerülhető a repülőgépek összeütközése éjszakai vándormadarakkal. Vizsgálták az erős fénysugarak hatását a madarak viselkedésére. A kutatók radarral összekapcsolt, erős keresőfényt alkalmaztak. Megállapították, hogy szinte minden vándormadár azonnal megváltoztatja repülésének irányát. A repülőgépek zaja is figyelmezteti a madarakat — kivéve a szuperszonikus repülőgépét. Ezek zaja túlságosan későn jut el az állatokhoz, s ezért már nem tudják a gépet időben kikerülni. Az összeütközések elkerülésére a tudósok azt javasolják, hogy a repülőgépek elülső oldalára szereljenek erős fényforrásokat, amelyek közvetlenül a lehetséges összeütközési övezetbe világítanak. A madaraknak jó a szemük, tehát még időben kitérhetnek. ] fí mONYHASARÓk’l HALÁSZLÉ — Ez alkalommal a jó halászlé elkészítésének rejtelmeibe avatjuk be olvasóinkat. Tudjuk, kevés kivétellel, minden háziasszonynak csalhatatlan receptje van a halászlé főzéséhez. Tanácsaink ezért a kezdő háziasszonyokhoz szólnak, és reméljük nekik is sikerül Ízletes ételt varázsolniuk a vasárnapi asztalra. Mindenekelőtt: az igazán finom halászléhez többféle halat kell vásárolni. Még előnyösebb, ha közvetlenül az elkészítés előtt daraboljuk fel a friss halakat. A halakat megtisztítjuk, 5-6 dkg-os darabokra vágjuk és besózzuk. A halak fejét, gerincét és az uszonyait tegyük egy lábosba és az apróra vágott vöröshagymával — kb. 3-4 fej — főzzük fel, ha a viz felforrt, megszóljuk pirospaprikával és közepes tűznél további 30 percet főzzük. A levet szűrjük le, majd öntsük rá az előzőleg feldarabolt és besózott halszeletekre. Tegyük hozzá a belsőségeket (halikrát, tejet) az előzőleg már felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot, fedővel takarjuk le és egyenletes tűznél még 10-15 percig főzzük. Akik kedvelik az erős izeket már ekkor egy-két cseresznyepaprikát tehetnek a halászlébe, de gondoljanak azokra is, akik nem eszik meg az erős csípős ételt. A halászlét főzés közben nem szabad keverni csak óvatosan rázogatni. Célszerű ugyanabban az edényben találni, amiben főtt. TURÖSGOMBÓC — A halászlét gyakorta követi a turóscsusza, mi ez alkalommal mégis egy másik étel, a turósgombóc receptjét ismertetjük meg olvasóinkkal. Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 2 db szikkadt zsemle, 3 tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg zsir, ugyanennyi zsemlemorzsa, 2 deci tejföl, 6 dkg vaj, kevés só. A tehéntúrót szitán áttörjük és egy tálban összekeveijük a zsemlekockákkal, hozzáadjuk az egész tojást, két tojás sárgáját és a fehéijék keményre vert habját, egy evőkanálnyi zsemlemorzsát, csipetnyi sót. Az egészet jól összedolgozzuk. A masszából aztán lisztes vagy vizes kézzel gombócokat formálunk, forró, sós vizben körülbelül negyed óráig főzzük. A vajban közben a zsemlemorzsát megpirítjuk és a gombócokat ebbe szedjük ki. Tálaláskor tejföllel leöntjük. Célszerű a masszából egy próbagombócot kifőzni, s ha gyenge, szétesik, néhány deka búzadarát keverjünk bele. Jó étvágyat! NEW YORK — A narkotikumokról manapság sokat írunk. Sok szó esett az alkoholról, a kábítószerekről. Van azonban egy narkotikumunk, amelyről keveset beszélünk: a kávé. AZAVARÓ STATISZTIKAI ADATOK Az Egyesült Államokban a kábítószerek fogyasztása komoly társadalmi problémává vált. A National Institute of Drug Abuse igyekezett mindent figyelembe venni; valamennyi narkotikumot. Hányán használnak valamilyen narkotikumot? Milyen gyakran? Milyen mennyiségben? Ezek voltak a fő kérdések, amelyeket a kutatók feltettek négyezer embernek. A régebbi statisztikai adatok általában zavarók, mivel nem vettek mindent figyelembe. A mostani kutatás mélyebre hatol, mint a hagyományos statisztika. Négyezer embert kérdeztek meg a kutatók; a legkülönbözőbb korú, nemű és társadalmi rétegbe tartozó Válaszadók mondták el, hogy milyen „kábitószerekkel” élnek, milyen gyakran és milyen mennyiségben fogyasztják azokat. A KÁVÉ a leggyakrabban fogyasztott kábítószer. A válaszadók 82 százaléka, minden ötből négy, rendszeresen iszik kávét, gyakran naponta többször is. AZ ALKOHOL áll a második helyen: minden öt felnőttből három fogyasztott alkoholt a felmérést megelőző egy hónap során. Nem kevésbé gyakori a teafogyasztás: amíg alkoholt a válaszadók 56, teát 55 százaléka fogyasztott az „elmúlt” egy hónap során. A CIGARETTA is gyakori: minden öt felnőtt közül kettő dohányzik. Azoknak a kábítószereknek a fogyasztása, amelyekről legtöbbet beszélünk, sokkal kevésbé gyakori, mint az alkoholé. NYUGTATÓ ÉS IZGATÓ A válaszadók 46 százaléka azt mondotta, hogy előfordult már az élete során, hogy akár nyugtató, akár serkentő gyógyszereket szedett. Azonban csak a válaszadók 13 százaléka szedett ilyen gyógyszereket a kérdezést megelőző egy hónap alatt. A leggyakoribb „illegális” kábítószer a marihuana. A válaszadó felnőttek hét százaléka szívott marihuánát a felmérést megelőző egy hónap során. ÉLET ÉS TUDOMÁNY A SZEXUÁLIS FORRADALOM ÉS A RÁKBETEGSÉG CHICAGO — Az utóbbi évtized „szexuális forradalmának” egyik mellékhatása egyre jobban aggasztja a nőgyógyászokat és rákkutató orvosokat. TÖBB SZÁZEZER ÁLDOZAT? Nem is tudják pontosan, hány ezer áldozata van a szabadabb szexuális kapcsolatoknak. Egy kevésbé ismert fertőzés, a nemi betegségek egy alig ismert formája a bűnös, s az áldozatok száma több százezer. Ez a fertőzés a rákkal kapcsolatos, idáig két-három fajtáját mutatták ki a ráknak, amelyeket részben ilyen módon kap meg az ember. MINDEN TIZEDIK Egy legújabb jelentés szerint a magánrendeléseken nőgyógyászokat látogató páciensek kilenc százaléka mutatott ilyen fertőzést, s egy nagyváros állami intézetében az orvosok ezt a számot 22 százalékra becsülték. Lehetséges, hogy évente 300 ezer ember kapja meg a fertőzést. MÉG NINCS ORVOSSÁG A „Herpes virus type 2” nemi érintkezés során kerül át az egyik embertől a másikhoz. Fájdalmat okozó megnyilvánulásai vannak, a fertőzést követően sokan az égéshez hasonló érzést tapasztalnak, gyakran magas lázban szenvednek, általános lehangoltságban. Annak ellenére, hogy férfiak és nők általában egyenlő arányban kapják meg a betegséget, a nők sokkal súlyosabb következményeket kénytelenek elviselni, mint a férfiak. Nincs jelenleg orvosság e fertőzés ellen, mondják az orvosok. A más nemibetegségek ellen használt antibiotikumok nem hatékonyak ez esetben. További káros hatások: Amennyiben a terhesség korai szakaszában kapja meg egy nő a fertőzést, lehetséges, hogy sikertelen lesz a szülés. Amennyiben a gyerek megszületik, legalább 50 százalékos annak a valószínűsége,, hogy ő is megkapja a fertőzést. A gyerek szemei és agya nagy veszélyben vannak, amennyiben az anya „Harpes virus type 2”-vel fertőzött. A RÁK VESZÉLYE A kellemetlen fertőzés legveszélyesebb következménye a rákosodás. Az eképpen megfertőzött emberek esélye arra, hogy rákot kapjanak, tízszer nagyobb mint a normálisoké. A mostani fertőzések következményeit a jövőben fogjuk elviselni: tiz, vagy húsz év múlva, állítják a rákkutatók, amikor emiatt nő majd a rákbetegségben szenvedők száma. A Bernáthegyi kutyus valamikor életmentő volt, ma játékszer ST. BERNARD, Svájc — A Hospice du Grand St. Bemardban ma 750 dollárért adja el a kis bernáthegyi kutyakölyköket. Ma már azonban nem azt a nemes célt szolgálják ezek a kutyák, amikor felnőnek, amely híressé tette őket: hogy életeket mentsenek (a hóban rekedt, fagyhalálra Ítélt turistákat, síelőket ki tudja, hányszor mentették ki bernáthegyi kutyák), hanem más állatokhoz hasonlóan, csupán szórakoztatást szolgálnak: legtöbbször a gazdagabbak gyerekeinek kedvtelését. Az utolsó bernáthegyi kutya, amely az elveszett hegyi utazókat húzta elő a hó alól, Barry volt, a hires kutya, amelyik tavaly múlt ki. Ez a kutya 1971-ben mentett
