Magyar Hiradó, 1976. július-december (68. évfolyam, 27-52. szám)
1976-08-19 / 34. szám
6. OLDAL- MAGYAR HÍRADÓ TENGERI TÖRTÉNET MARY CELESTE TITKA 1872-ben történt. A Dei Gratia nevű kereskedelmi vitorlás az Azori-szigetek közelében tévetegnek látszó, különös hajóval találkozott a tükörsima tengeren. A Mary Celeste nevű angol hajó felvont vitorlákkal, lassan úszott a vizen. Amikor a Dei Gratia tengerészei felmásztak a másik hajó fedélzetére, kiderült, hogy a Mary Celeste kihalt. De az is látszott, hogy legénysége nem régen hagyta el. A fedélzeten még fehérnemű száradt, bögrék álltak meleg teával és még füstölgő pipák feküdtek az asztalon. A Dei Gratia tengerészei hiába kémlelték a tengert, sehol nem láttak csónakot vagy más nyomot, amely megmagyarázhatta volna a Mary Celeste legénységének sorsát. Üres és csendes volt a tenger. A Mary Celeste kapitányával együtt utazott a felesége és a lánya. Úgy látszott, ők magukkal vittek a hajóról némi ruhaneműt és személyes holmit. Hiányoztak a hajó iratai, a szextáns és a kronométer is. De érintetlen volt a rakomány: 1500 hordó tiszta alkohol! Szó sem lehetett tehát arról, hogy a hajót és legénységét kalózok támadták volna meg. A kalózok nem hagyták volna ott ezt a csábitó rakományt. Különben sem volt a hajón semmi nyoma harcnak vagy lázadásnak, sem tömeghisztériának. Megmagyarázhatatlannak látszott a dolog. Annak a jelenségnek vagy eseménynek, amely miatt a hajó egész legénysége eltűnt, mint a kámfor, mindenesetre villámgyorsan kellett bekövetkeznie, mert a közeledő Dei Gratia semmi gyanúsat nem észlelt. Vizsgálóbizottság vette gondjaiba a kisértethajót, és még egynéhány meglepő tényt állapított meg. A hajótesten talált nyomok arról tanúskodtak hogy a Mary Celeste összeütközött valamivel. Éles tárgytól származó karcolásokat találtak fél méterrel a merülési vonal felett. Ilyen veszélyesen megközelítette volna a Mary Celeste-et az idegen hajó? De akkor tengeralattjárónak kellett volna lennie — 1872-ben! —, hogy amenynyiben elrabolta a hajó egész legénységét, olyan villámgyorsan eltűnhessen, hogy a Dei Gratiáról már semmit sem vettek észre. A Mary Celeste jobb oldalán egy mély bevágás mellett néhány barna foltot találtak. Ugyanilyen foltok voltak a kapitány kajütjében heverő kardon. Feltételezték, hogy vérnyomok. Mivel képtelenek voltak logikusan megmagyarázni a történetet, a nyomozók Moorehouse-t, a Dei Gratia kapitányát és az ő legénységét gyanúsították meg azzal, hogy a Mary Celeste egész legénységét kiirtották, mégpedig azért, hogy megkapják a sodródó hajó és rakománya megtalálásáért járó dijat. Bizonyítékok híján a nyomozást beszüntették, de a Dei Gratia legénysége tizennégy évig nem tudta igazolni ártatlanságát. Csak 1886-ban tették közzé azt a vizsgálati eredményt, hogy a nevezetes barna foltok nem vérfoltok voltak. A titokzatos történet világszerte nagy izgalmat keltett. Nem csoda, hogy Conan Doyle, a hires detektivregény-iró Sherlock Holmes alakjának megteremtője is érdeklődni kezdett iránta. Elhatározta, hogy felderíti a titkot. Gondosan átvizsgálta az egész nyomozási anyagot, és arra a következtetésre jutott, hogy a rejtélyes események egyetlen okozója a szakács lehetett. Egyszerűen megőrült, és mindenkit megmérgezett. Briggs kapitány halhatott meg elsőnek, ez magyarázza, hogy a hajónapló november 24-én véget ér. December 4-én — amikor a Dei Gratia megtalálta a hajót — a legénység utolsó három tagja halt meg. Az őrült szakács a tengerbe dobta a holttesteket, és maga is utánuk ugrott. Conan Doyle úgy vélte, ez az egyetlen logikus magyarázat. Logikusnak talán logikus, de nagyon valószínűtlen, és nem veszi számításba a tényeket. A szakácsnak nagy krimiolvasónak kellett volna lennie, hogy ilyen tökéletesen eltüntesse gyilkosságainak minden nyomát. Méregnek ugyanis semmiféle nyomára nem akadtak. És mit jelentenek a karcolások a hajótesten? Egy másik hipotézis is bejárta a világot: a Mary Celeste mellett hirtelen sziget bukkant fel az óceánból. A legénység elhagyta a hajót, hogy az uj szigetet felderítse. Amikor mind partra szálltak, a sziget ismét a tengerbe merült, s a hajó üresen maradt. A Mary Celeste legénységének eltűnése a soha meg nem oldott, hires rejtélyek közé került. A szakemberek még ma A 100 ÉVEN FELÜLIEK TITKA MÉRSÉKELT ÉLETVITEL ÉS FRISS ÉLELEM KORTALAN CSODAEMBEREK — Khfar Tarkukovna (bal oldalon) 100 éves fiával (középen) és más vendégekkel, akik felköszöntötték az idős asszonyt 140. születésnapja alkalmából 1974-ben. tott (például aszalt) formában fogyasztják az élelmiszert. MATZONI, SEMMI ZSÍR, HOSSZÚ ÉTKEZÉSEK... A matzoni a leggyakrabban fogyasztott tejtermék, hasonló a joghurthoz. A húst úgy sütik, hogy semmi zsir nem marad rajta. Nagyon fontos, hogy lassan esznek, senki sem siet az ebéddel, reggelivel vagy vacsorával. És, hogy még kellemesebb legyen az étkezés, gyakran zenét is szolgáltatnak hozzá. ESZPERANTÓ IRODALOM Az eszperantóra lefordított irodalom jelenleg mintegy 35 ezer kötetet tesz ki. A könyvek az augsburgi eszperantókiállitáson szerepelnek. Nyáron Svédországban tizenöt ország küldöttei kongresszuson vesznek részt, ahol a vasút nyelvét próbálják eszperantóra átültetni. ír 0KONYHASAROK* BAKU — A Kaukázusban élő emberek általában tovább élnek. Itt éltek a világ legöregebb emberei (nemrég halt meg a 140 éves Khfar Tarkukovna) és erre figyeltek fel a tudósok, amikor egy , hét évig tartó kutatási programot dolgoztak ki. A HOSSZÚ ÉLET TITKA Ez volt a tudományos kutatás fő témája, egy kérdés, amely szinte mindenkit foglalkoztat. íme a tanulmány végkövetkeztetése: „Mértékletesség mindenben — ez a titok.” Dr. Sula Benet antropológus szerint ,,a szabályos, kiegyensúlyozott és nem izgatott életvitel és az egészséges étkezés, de nem utolsósorban kultúrájuk és szokásaik okozzák a hosszú életet.” Nagyon fontosnak tartja a kutatónő, hogy sohasem raktározzák az élelmiszert abban az értelemben, ahogyan az ipari országokban teszik. Minden mindig friss; a húst például azonnal elfogyasztják — miután megölték a házi, vagy a vadállatot. ,,Az éghajlata lehetővé teszi, hogy az emberek egész éven át friss gyümölcsöt, zöldséget és húst fogyasszanak. Csupán három hónapja van az évnek, amikor a zöldség és gyümölcs nem elérhető, ilyenkor pácolt és egyéb, nem ipari módon tartósi-VÁLTOZATOK BURGONYÁBÓL Tejfölös burgonyapaprikás Egy kiló megtisztított burgonyát megmosunk, a nagyobakat hosszában négybe vágjuk, a kisebbeket ketté. Tiz deka füstölt szalonna zsiiján aranysárgára megpirítunk 1 fej finomra vágott hagymát s a burgonyát beletesszük. A zsíron kissé megforgatjuk, rászórunk piros paprikát és kevés vízzel vagy csontlével felengedjük. Födő alatt puhára pároljuk s tejföllel tálaljuk. Paradicsomot és paprikát is tegyünk bele. Keménytojással, salátával gyorsan elkészülő, tápláló étel. Burgonya tojásos mártással. Egy kiló megtisztított és szeletekre vágott burgonyát megmosunk és tűzálló tálba teszünk. Megsózzuk, felöntjük 3 deciliter vízzel és 1 kanál zsírral. Megsózzuk, lefedve puhára pároljuk. Két deka vajjal és 2 deka liszttel fehér mártást készítünk, azaz a vajban megforrósitjuk a lisztet, de nem sárgítjuk meg, hanem 3 deci tejjel felengedjük és péppé főzzük. Ha kihűlt, 2 egész tojást keverünk hozzá. Picit megborsozzuk és a burgonyára öntjük. Tetejére kevés vajat forgácsolunk és addig sütjük a sütőben, mig megszilárdul. Tejfölös burgonyaleves. Fél kiló megtisztított burgonyát kockákra vágunk. Két deka zsíron megfuttatunk 1 fej reszelt vagy apróra vágott vöröshagymát. Ha megsárgult, késhegynyi édes-piros paprikával megszórjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát. Vízzel felöntjük, megsózzuk. Lassan főzzük. Ha megpuhult, tejföllel tálaljuk. ízesíthetjük zöldpaprikával és paradicsommal. Tejesburgonya. Egy kiló tisztított burgonyát felszeletelünk, ha kisebb, csak kettévágjuk, jól megmosshk és lecsöpögtetjük róla a vizet. Vajjal kikent tűzálló edénybe tesszük s annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. A tetejére apró vajdarabkákat teszünk, picit megsózzuk és a sütőben lefedve puhára pároljuk. Mielőtt teljese.: kész, fedő nélkül sütjük, hogy szép színe legyen. Aki fűszeresen szereti, tehet a tejbe törött borsot is. ló étvágyat! I is visszatérnek hozzá, uj 1 hipotéziseket próbálnak felálli- 1 tani, hiszen a körülményeket pontosan megörökítette a hajó, zás története. És a megoldatlan . titkok mindig vonzzák az l embert.
