Magyar Hiradó, 1976. január-június (68. évfolyam, 1-26. szám)
1976-02-19 / 8. szám
MAGYAR HÍRADÓ 5 OLDAL STRASBOURG: A VÁROS KÉT ORSZÁG HATÁRÁN STRASBOURG — Természetesen a strasbourgi libamájról nevezetes. Amig Kuwaitról mindenki tudja, hogy onnan jön az olaj, Strasbourgról legalább annyian tudják, hogy onnan származik a legjobb libamájpástétom. ,,Foie gras”, a tömött libamája tulajdonképpen a 11 ,?j*r ' ■ * •,*. század óta a város világhírű csemegéje. A hires ,,pate”, avagy libamájpástétom a krónikák szerint egy generális szakácsának eredeti ötlete volt — vagy ötszáz évvel ezelőtt. A konkurrens libamáj Strasbourg még mindig hires a libamájról, azonban néhány étterem tulajdonos elárulja a titkot, hogy egyre több libamájat importálnak a kelet-európai országokból és ’ Izraelből. Erről azonban nyilvánosan sohasem beszélnek a strasbourgiak, s különösen nem azok akik az importált és itt elkészített „eredeti" strasbourgi libamáj konzervjeit a világ minden tájára exportálják. Két nyelv, két ország — egy kultúra Strasbourg Nyugat-Németország és Franciaország határán fekszik. Jelenleg Franciaország területén. Németül azonban mindenütt beszélnek, nemcsak a német turisták, hanem a helybeliek is. A két nyelv mellett mondhatnánk egy „harmadikat" is beszélnek, s ez a „harmadik” nyelv a két nyelv keverékének furcsa akcentussal történő kiejtése amelyet alsatiai nyelvjárásnak neveznek. A két nyelv keverékéből néha otromba, néha tréfásnak hangzó szavak keletkeztek, mint például a francia „parapluie" (esernyő, paraple) szóból) a „megnemesitett” „barabli”, amely tulajdonképpen egyetlen nyelven sem létezik — kivéve az alsatiai keverék nyelvet. Egy kis történelem A két országot a várostól csupán három kilométerre lévő Rajna választja el. A folyó másik oldalán Kehi német város néz szembe, ma már békésen, de egykor harciasán a francia várossal. A két várost a Rajnán lévő hid köti össze. 1870-ben Németország és Franciaország között háború tört ki. Strasbourgot a németek foglalták el és 48 évig német is maradt a város, egészen az első világháború végéig. A második világháború során az egész város kiürült; egyetlen lakost sem talált a bevonuló német hadsereg. 1944-ben szabadították fel Strasbourgot amikor is másodszor került vissza a háborúk után Franciaországhoz. A város történeti múzeuma hatalmas dokumentum és fényEBÉSZSÉEESEBB A lí/.V II ÉTEL NEW YORK — A kínai ételek Amerikában nagyon divatosak. És kitűnőek is, annak ellenére, hogy azok számára akik itt kostolták meg őket először (Magyarországon nem sok alkalmuk lehetett erre) néhány étel szokatlan. Egy levélíró art kérdezte, hogy egészségesek-e? Ö nemrég evett először kínai ételeket és, ahogy Írja, „valósággal beleszeretett” a 1 kinai konyhába, olyannyira, hogy mindent megvásárolt, hogy otthon is tudjon főzni. Elsőszámú tanácsunk az, hogy az otthoni főzés igen nehéz, de megfelelő anyagok, s megfelelő gyakorlat alapján megoldható. Sok kinai szakács állítólag évekig tanulja azután azt, hogy mit hogyan kell felvágni, mielőtt megsütik az apró hús és zöldségdarabkákat. A kinai étel egészséges. Proteintartalma igen magas, ugyanakkor kaloriatartalma igen alacsony. A sokszor csak 1-2 percig hirtelen sütött hús és zöldségdarabkák eredeti vitamin — és tápanyagtartalmukat megőrzik. A zöldségek, gyümölcsök és húsok (halak, rákok stb.) változatossága biztosítja, hogy az összes szükséges tápanyagot és vitamint megkapja a szervezet. TORINO — Egy olasz napilap szerint a CIA 3 millió dollárt fizetett a katolikus egyháznak ‘ 195o-ben. A Vatikán tagadta a hirt. TERJESSZE LAPUNKAT! i NEW YORK- BUDAPEST -NEW YORK 1976 CHARTER JÁRATOK Csők PANAM gépekkel-Légitdskák-Direkt-dtszállds nélkül REPÜLÉS NEW YORK BUDAPEST-NAPOK ÁR ADÓ FOGLALÁS SZÁMA 1-5 BUDAPEST NEW YORK SZÁMA HATÁRIDEJE PANAM l JUNE 07 JUNE 29 22$375.00 $5.00 APRIL 03 PANAM 2. JUNE 28 JULY 27 29 427.00 5.00 APRIL 24 PANAM 3. JULY 06 AUG. 24 50 427.00 5.00 MAY 02 PANAM 4 JULY 26 AUG. 17 22 427.00 5.00 MAY 22 PANAM 5. AUG. 16 SEPT. 07 22 375.00 5.00 JUNE 12 A fenti árak u minimális menet téri áraknak felelnek mejt. melyek a gépben lévő ülések (1HO) kiárusításai feltélele/ik; e/ck maximálisan 20 százalékkal emelhetők mejt. Az ár magába foglalja a 4”,-W-VJK.29-ig terjedő kezelési Költséget Amvrirnn Trarrl Abroad HUNGARIAN CHARTERS (212) 586-5230 250 WEST 57th. ST. NEW YORK, N.Y. 10019 TEL.:(212)586-5230 REP. SZÁM:...............INDULÁSI DÁTUM....................MELLÉKELVE: s ,os CSEKK VAGY MONEY ORDER. [Si 10 SZEMÉLYENKÉNT A CHEMICAL BANKRA KIÁLLITVÁj A MAGYAR VIZŰM MEGSZERZÉSÉRE INFORMÁCIÓT KÉREK: IGEN [ 1, NEM [ |. NÉV: CÍM: KOR:------TELEFON: KÉREM KÜLDJÖN ÉRTESÍTÉST A KÖVETKEZŐ CÍMEKRE: képgyűjteménnyel mutatja be a két ország közötti harcokat. „Libamáj über alles” A két világháború ellenére a város évszázados épületei fennmaradtak és ma is sok turistát vonzanak. A libamáj és a határvillingások városa ma fontos diplomáciai szerepet tölt be Európában. Itt találhatjuk az Európai Tanács székházát, amely egy demokratikus Európa építésén fáradozik. Maison Kämmerzell nem kizárólag a libamájáról hires hanem savanyu káposztájáról. A legsikeresebb azonban mégis az a savanyu káposzta, amelynek tetején libamáj van. Nem csoda, ' hogy egy német turista, aki úgy találta, hogy jobb a libamájat mint a múltat dicsőíteni, igy kiáltott fel francia és német nyelven: „foie gras (libamáj) über alles!” WASHINGTON - Rákot okoz a „red dye No.2” elnevezésű festék, — melyet széles körben használnak: rúzstól a kutyaeledelig, a legkülönbözőbb anyagok festésére. Szövetségi szervek vizsgálják az anyagot, amelyről több kutató azt állította, hogy rákot okoz. Amennyiben a kutatások véglegesen megállapítják a rákveszélyt. az anyag további gyártását és forgalmazását befogják tiltani. Hirdessen A kísérleteket állatokon végezték. A festék a rákon kívül egyéb betegségeket, többek között fehérvérűséget is okozott. Ezt az anyagot már régebben betiltották a Szovjetunióban és forgalmazását lecsökkentették számos más országban. Tudósok már húsz évvel ezelőtt felvetették, hogy rákot okozhat. Hivatalosan Amerikában azok közé az anyagok közé sorolták idáig, amelyek biztonságát és veszélyességét nem sikerült egyértelműen megállapítani. RÁKOT OKOZÓ PIROS FESTÉK VI. PÁL PÁPA A MUNKANÉLKÜLISÉGRŐL VATIKÁN — VI. Pál pápa kifejezte aggályait az olasz munkanélküliség kapcsán. A pápa kijelentette, hogy a gazdasági válság számára igen elszomorító. mivel olyan sok munkás és család életét befolyásolja a munkanélküliség. A pápa a Szent Péter Bazilika előtt gyülekezett tömeghez intézett beszédében többek között ezeket mondotta: „A mai helyzet fájdalmas ügyei között különösen egy okoz szenvedést nekünk; és* ez a munkanélküliség amely a mi országunkat és más országokat befolyásol." Olaszországban ma körülbelül 1.4 millióan vannak munka nélkül. JAVÍTJÁK A BIG BENT LONDON — Anglia egyik szimbóluma, a turisták első szánni londoni kedvence, a hires Big Ben óra. a múlt héten elnémult. Az óra szerkezetében „kisebb” műszaki hibát találtak, de mivel annak mérete hatalmas, e „kis” hiba kijavítása hosszabb idői vesz iuénvbe. I
