Magyar Hiradó, 1976. január-június (68. évfolyam, 1-26. szám)
1976-02-05 / 6. szám
6. OLDAL MAGYAR HÍRADÓ JÓTANÁCSOK TÁVUTAZÓKNAK EGY UTAZÓ-RIPORTER ÚJÉVI FOGADALMAI, de minden távutazó megszívlelheti Nem fogok elhalasztani utazásokat avval a jelszóval, hogy megvár az a hely (lásd Bejrut, Ciprus). Amellett nem lehet tudni, a légitársaságok mikor fognak sztrájkolni, vagy a jegyek mennek úgy fel, hogy megfizethetetlen lesz. írásos másolatát a szobafoglalásnak magammal hordom, hogy a megérkezéskor ne nézzen úgy rám a portás, mint egy külföldire”. Soha nem pakolok 23 nyakkendőt * egy háromnapos útra. Sőt, mi több, a kikészített holmik felét csomagoláskor viszszateszem a helyére. Soha nem fogok olyan utas mellé ülni, aki szivarozik. Soha nem fogok magammal egy határ munkát vinni, amihez hozzá sem nyúlok. Mivel manapság minden repülőtéren legalább hatmérföldes vágtát kell levágni, hogy beszállhasson az ember a gépbe, kézicsomagomat lecsökkentem egy újságra. Az első két nap nem esem neki az illető ország szokatlan ételeinek, hogy esetleges utóhatásokat elkerüljek. Körömvágó ollót és zsebkést többet nem pakolok a bőröndömbe, mert a biztonsági csengő megszólalása határozottan zavarba hozó. Utazás előtt leckét veszek ügynökömtől, hogy eligazodjam majd ilyen szenzációs röviditések között mint: GIT, FIT, OTC. Ha lehet választani, hogy először egyen az ember vagy majd eszik a gépen, feltétlenül eszem valamit beszállás előtt. Ebben az uj évben minden lehető módon ünnepelni fogom Amerika születésnapját, de nem veszek olyan emléktárgyakat, mint kulcstartó, ajtókitámasztó, piros-fehér-kék borotválkozóbögre, kitömöt párna amerikai zászlóval az elején. CSALÁDI SAROK EMELKEDIK A HÁZIMUNKA ÉRTÉKE NEW YORK — Amerikában, ahol mindent kiszámítottak már dollárban, természetesen a háziasszonyi munka anyagi értékét is pontosan kikalkulálták. Ez talán nem is véletlen: miközben sok feleség és anya munkát vállal, egyre többet kénytelenek fizetni az igy el nem végzett házimunkákért, a gyerekre-vigyázásért, s számos más szolgáltatásért, melyet a hagyományos családba a feleség és anya látott el. A számítások eredménye az, hogy az átlagos amerikai háziasszony éves „bevétele” 4705 dollár. Természetesen a háziasszony teendőinek anyagi értéke, ugyanúgy mint a dolgozó nő keresete, korosztályok szerint is változik. A 25 és 29 év közötti háziasszony teendőinek anyagi munkájának értéke évi 6417 dollár, amig ugyanez a háziaszigy kommentálja e kalkulációkat: ,,Az egész számitgatás puszta időpocsékolás. Ezzel nem segítünk a háziasszonyokon. Csupán azzal, ha elismerjük egyenlő jogaikat, s ha több óvodát építünk.” AZ EMBERISÉG GONDJAI térré van szükség. „Már össze sem tudom számolni, hogy hány beteggel találkoztam, aki egészen biztosan meg volt győződve a súlyos reumáról, sőt kezelték is őket reumával, pedig a betegségekről szó sem volt”— mondja Dr. Reynolds. „A legtöbb esetben nem is volt beteg az illető, hacsak nem tekintjük betegségnek azt, hogy valaki bebeszéli magának a reumát.” Lehetséges, hogy hatmillió ember szenved a reuma e sajátos megnyilvánulásától, melynek lényege az, hogy az emberek bebeszélik maguknak a reumát, vagy lelki bajok következtében annak tüneteit fedezik fel magukon, s végül valóban érzik is a fájdalmat. VATIKÁN VÁROS - A Caritas Internetionalis főtitkára a Vatikáni Rádiónak adott inter-A FÖLD „CSIMBORASSZÖ”-JA jujában megrendítő statisztikát közölt. Az ipari országokban 17 millió munkanélküli van. Afrikában 125 millió ember szenved a szárazság miatt. Másfél milliárd személy rosszul táplált. Kilencszáz millió ember évi jövedelme nem éri el a 150 dollárt. A világ élelmiszerkészlete aggasztóan csökken. A környezet szennyeződése féktelen módon GENF — Geológusokból és csillagászokból álló — nemzetközi tudóscsoport hosszas megfigyelései alapján módosítani kell majd amit az iskolában a Föld legmagasabb hegyéről tanultunk. Szerintük ugyanis a világ legmagasabb hegye nem a Himalájában található Mount Everest, hanem az Andok egyik óriása, a Csimborasszo. A tudományos magyarázat: mivel földgolyónk a sarkok felé ellaposodik, s az egyenlítőnél kiöblösödik, a tengerszinttől kiinduló méréseknek is változniuk kell. A Mount Everest a 28. szélességi foknál található, tehát a laposabb részen, mig a Csimborasszo az 1. szélességi fokon. növekszik. A lakásviszonyok drámaiak. Testvérgyilkos háborúk pusztítanak. Ezrek menekülni kényszerülnek. Az alapve| KONYHASAROK ' tiVWUMWVWWV hwwwwwwmwwwwwmí tő emberi jogokat megsértik. A fegyverkezési hajsza évente kétszáz milliárd dollárt emészt fel. Egyetlen géppisztoly előállítási költségeiből a harmadik világ egy gyermekét iskoláztatni lehetne. ,PSZICHOLÓGIAI’ REUMA 600.000 teljesen egészséges amerika „szenved” a pszichológiai reumától, amely nem más, mint a nemlétező betegség bebeszélése: A reuma, valamint az álbetegség egyik első számú szakértője szerint a bebeszélt betegségnek nem fiziológiái, hanem érzelmi okai vannak. Néhány beteg még meg is akaija operáltatni magát, mondja Dr. Michael W. Reynolds, aki a kaliforniai egyetemen éppen a reumát kutatja. Legtöbbjük a nyakán és a hátán érzi a reumát. Dr. Reynolds azonban meg van arról győződve, hogy az állítólagos reumás betegek esetében nem sebészi beavatkozásra, hanem sokkal inkább pszichiá-KIVÁNSÁGREPECTEK LÄNGOS: Sajtos lángos. Kovászt készítünk 1,1/2 deka élesztőből, 2 kanál liszttel, csipet cukorral, kevés langyos vízzel, s a melegre állítjuk. Egy mélyebb tálba 1/2 kiló lisztet szitálunk, s összedolgozzuk a megkelt élesztővel, 20 deka főtt, áttört burgonyával, pici sóval s egy mokkáskanálnyi köménymaggal. Letakarva, meleg helyen kelesztjük, majd körülbelül fél óra múlva a tésztát erősen lisztezett deszkára borítjuk, vékonyra kinyújtjuk, egyforma négyszögletes — körülbelül 10 centis — darabokra vágjuk. Az egyik darabra reszelt sajtot, piros paprikát szórunk, s egy másik darabbal befedjük, szélein megnyomkodjuk, és forró zsírban vagy olajban kisütjük. Káposztás lángos. A tésztát a fent leirt módon elkészítjük de hosszabb ideig kelesztjük, jó kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kizsirozott tepsibe tesszük (a széle magasabb legyen.) A tésztát bekenjük tejföllel, rászórunk rétestölteléknek való káposztát és pirosra sütjük. — Káposztatöltelék. Hatvan deka fehér káposztát lereszelünk gyengén megsózzuk, s fél óra múlva a levét kinyomjuk. 5 deka zsíron megpároljuk, cukorral, borssal ízesítjük. Megjegyezzük, hogy a káposztát olajjal vagy zsírral a sütőben is elkészíthetjük. Ott is megpuhul, s mentesülünk az időrabló kevergetéstől. Időnként azonban ott is meg kell forgatni. Túrós lángos. Negyven deka kenyérlisztet egy mélyebb tálba szitálunk, közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük a kovászt, amelyet 2 deka élesztőből, 2 kanál lisztből kevés langyos vízzel készítettünk. Annyi langyos, sós vizet adjunk még a tésztához, hogy keményebb galuskatésztának megfelelő legyen. Jól kidolgozzuk, tetejére lisztet hintünk, letakarjuk, s meleg helyen 1 óra hosszat kelesztjük. Ha kétszeresére megkelt, palacsintasütőben zsírt forrósitunk, s a tésztából vizezett kanállal kiszakítunk egy lángosra valót, vizes kézzel a tenyerünkön kissé széthúzzuk, s előbb fedő alatt, ha megfordítottuk, fedő nélkül ropogósra sütjük. Megjegyzendő: akkor lesz ropogós a lángos, ha vizes kézzel nyújtjuk. Arra is ügyeljünk, hogy a massza „meg ne fázzon”: olyan lisztet használjunk, amelyik előzőleg legalább egy óra hosszat langyos helyen volt. Jó étvágyat! szony, ha munkát vállal csupán 7495-öt keres ugyanennyi idő alatt — ezerrel több, mint ha otthon van. A 20 és 24 év közötti korosztályhoz tartozó háziasszonyok otthoni munkájának értéke ténylegesen meghaladja az ugyanezen korosztályhoz tartozó dolgozó nők átlagos éves keresetét. A háziasszony szolgáltatásait nem számítják, amikor az évi nemzeti össztermelés adatait összegezik (amely magában foglalja mind a termékek előállítását mind a szolgáltatásokat), pedig az átlagos háziasszony ilyen alapvető tevékenységeket folyta: gyerekre-vigyázás, takarítás, főzés, a lakás belső berendezése, mosás és ruhaneműek vasalása, esetleg átalakítása, varrása, ügyintézés, bankügyek, bevásárlás és a többi. Professzor Bell, a Wellesley College- közgazdásza azonban
