Magyar Hiradó, 1975. július-december (67. évfolyam, 27-52. szám)
1975-07-24 / 30. szám
CSALÁDI SAROK HÁZASSÁG FIATALABB FÉRJJEL Chicago, 1975. Julius hó... Meg 34 éves volt és elvált, amikor találkozott Jackkel, aki 21 éves volt és nőtlen. Három évig együtt jártak és Meg barátnői egy kicsit furának találták a helyzetet, mikor meghallották, hány éves a fiú. "Elutaztunk Jack szülővárosába, hogy legjobb barátjával találkozzunk. De soha többet nem hallottunk felőle, úgy látszik ő is furcsálotta az esetet." A korkülönbség Meget is zavarni kezdte és azt gondolta talán nem helyes összeházasodni. amikor édesanyja felhívta és megkérdezte: "miért nem esküdtök meg?" Ez 6 évvel ezelőtt történt. Ma Meg állásban van, 43 éves, van egy 14 éves leánya az. első házasságából. Jack ügynök, 30 éves. Hogy jön ki férje a mostohalányával. aki csak 16 évvel fiatalabb mint ő? Meg őszintén válaszol a feltett kérdésekre: Talán ez volt az egyetlen probléma a házasságunkban. A lányom mindent elkövetett, hogy el tudja, fogadni Jacket, de Jaeknek nehéz volt megérteni és türelmesnek lenni Beth-hez. Ennek talán fő oka volt, az, hogy egyik napról a másikra kellett egv nagy gyerek apja legyen és féri is. A korkülönbség okozott valaha problémát férje karrierjében? Zavarja az. ha például a főnökének be kell mutassa önt? Üzleti ügyekben talán nagyobb segítség vagyok Jaeknek. mint bármely fiatalabb nő. Magam is egy karriernő vagyok, igy jól feltalálom magam üzleti tárgyalásokon. 43 évével ön tapasztaltabb és valószínű többet tud férjénél. Okozott ez valaha problémát? Egyszer Jack valamelyik főnöke azt mondta engedjem őt határozni mindig, mert ez nagyon fontos a férfiaknak. Próbáltam ezt tenni, ha nem is mindig sikerült. Néha Jack kifogásolja is. hogy én mindenre tudom a választ és rendszerint igazam van. Bizony 13 év számit a/ ilyesmiben. Gondolom sokan megkérdezték már. hogy Jack azért vette el önt. mert "anya komplexusa" volt? Rengetegen. Ettől függetlenül engem nem zavar, ha esetleg a férjem azért szeret, mert hasonlítok az anyjára. Lehetséges, hogy nők azért mennek hozzá fiatalabb férfihez, hogy konzerválják fiatalságukat? . Nem mindenki harcol azért, hogy fiatalnak lássék? Sokan Divatba jött a kecske Bangolr.Maine — A gazdasági statisztikák ítéletét megerősíti egy biztos mutató: a kecske. Ez nem tréfa! Az EgyeJ sült Államokban divatba jött a kecske, és az okosok szerint ez biztos jele annak, hogy nehéz időket élünk. — A kecsketartás fellendülése egyenesen következik a rossz gazdasági helyzetből — mondja Don Wilson, a kecsketenyésztők társaságának főtitkára. A harmincas évek nagy válsága idején is nagymértékben fellendült a kecsketartás. Tavaly milliókat költenek, hogy fiatalnak érezzék és lássák magukat, miért ne lehetne férjhez menni fiatalságért?! Mi lesz 10 év múlva? A korkülönbség fog akkor zavart kelteni? Be kell valljam, hogy gyakran eszembe jutnak az évek, de melyik nőnek nem függetlenül attól hány éves a férje. Egyik házasságot sem lehet garantálni. Szerintem egy házasság azon múlik, hogy a felek milyen keményen dolgoznak azon, hogy sikeres legyen. Talán korkülönbségünk minket megtanított arra, hogy erősebben összefogjunk. a szövetség 20,000 fajtiszta kecskét tartott nyilván, az előző évben csak 15 ezret, 1968-ban pedig 5 ezret. 1968-ban a gazdasági növekedés még erőteljes volt. Világos a következtetés: a kecskék száma fordított arányban áll a gazdasági konjunktúrával. Megerősíti ezt az elméletet Fannie Robinson maine-i kecsketenyésztő is. Tavaly 17 kecskét adott el, 70-re is lett volna vevője, és már a tavaszi kecskegidák is mind elkeltek. — A kecskéket végre kezdik érdemük szerint becsülni — jelenti ki Don Wilson. — A kecsketej kiskereskedelmi ára gyakran kétszer annyi, mint a tehéntejé. —A nőstény kecskék nagyon tiszta és kedves állatok — JÓ TANÁCS HÁZIASSZONYOKNAK A petrezselyem zöldje és a saláta — jól megmosva és plasztikzacskóba téve — napokig frissen tartható a hűtőszekrényben. A mélyhűtött tengeri hal szaga teljesen eltűnik, ha a halat kevés porcukorral bedörzsöljük majd kis idő múlva ecetes vízzel vagy citromlével lemossuk. Ha húsokat vagy marhanyelvet hidegen akarunk tálalni, hagyjuk kihűlni a saját levében különben száraz lesz. A kakaó zamata legjobban megmarad, ha papírzacskó helyett jól záródó üveg-vagy porcelán edényben tartjuk. A sajtokat legjobb üvegbura alatt tartani, ez megőrzi a kiszáradástól. A penészedést pedig meggátoljuk, ha egy kockacukrot teszünk a sajt mellé, amely magába szívja a nedvességet. Üvegbura helyett megfelel egy üveg-vagy porcelán edény is. A zöldborsó színe nem változik, ha a főzésnél egy csipet cukrot adunk hozzá. Ha több pirított kenyeret készítünk, állítsuk a szeleteket egymás mellé és csavarjuk be egy szalvétába, nem hűl ki és nem "szivósodik" meg. A KOVÁSZOS UBORKA Friss, legfeljebb 15 centiméter hosszúságú, nem puffadt, zöld uborkákat mossunk meg, a két végét vágjuk le és szurkáljuk meg kötőtűvel, vagy hasítsuk fel négy gerezdre. Egy ötliteres befőttes üveg aljába tegyünk egy-két centiméter vastagságú friss kaporágyat, majd rakjuk be az uborkát úgy, hogy minél jobban kitöltse az üveg tartalmát. Ezután készítsünk 3 százalékos sóoldatot, forraljuk fel. majd hűtsük le és öntsük az uborkára. Az oldatba tegyünk néhány babérlevelet, kevés mustármagot és a hézagok közé dugjunk vékonyra vágott tormaszeleteket. Végül a nyitott üveg tetejére — a felöntőlével ellepve — tegyünk tüllzacskóban egy darab pirított kenyeret vagy fél zsemlyét, és állítsuk az üveget mondja egy orvos felesége, aki hármat is vásárolt.— Igazi egyéniségek, és úgy viselkednek, mint a jó kutyák. három napig meleg helyre, lehetőleg napra. Ha az erjedés befejeződött, a kenyeret kiveszszük és az üveg szájánál összegyűlt habot lemerjük, majd az üveget hűvös helyre állítjuk. A kovászos uborka igen egészséges savanyúság és a tiszta leve is üdítő, kellemes ital. Voltaképpen — béltartalmát és izét illetően igen hasonlít — az oroszok kedvenc nyári italára, a kvaszra és a románok ugyancsak ismert ciberéjére. KÖNNYŰ ÉTEL IDŐSEBBEKNEK PARADICSOMOS, SAJTOS SONKÁS PITE Hozzávalók 4 személy részére: 10 deka vaj vagy margarin. 15 deka liszt, 2 darab kemény paradicsom, 5 deka reszelt sajt, 10 deka gépsonka, 2 tojás, 2 deci tej, só. 1 csomag petrezselyem. — A vajat a liszttel — 2 evőkanál vízzel, csipet sóval — összegyúrjuk, és erősen lisztezett deszkán kinyújtjuk. Kibélelünk vele egy lapos, tűzálló tálat úgy, hogy az oldalát is tészta fedje. A paradicsomokat felszeleteljük és egyenletesen elosztjuk a tésztán. Megszórjuk a sajt felével, ráhelyezzük a sonakszeleteket és rászórjuk a sajt másik felét is. A tojásokat összekeverjük a tejjel, sóval, és vágott petrezselyemmel Ízesítjük. Ráöntjük a töltelékre, majd addig sütjük, amig a töltelék megszilárdul. Frissen, melegen fogyasztjuk. Jó étvágyat! Háláló 8 méhcslpés Egy brazil méhész Afrikából áttelepített méhei megöltek egy fiatal tanítónőt. Ugyanis a méhész nagy óvatossága ellenére egy-két méh brazil méhekkel kereszteződött, s gyilkos méhfajta jött létre. Ez áz uj méhfaj minden ok nélkül megtámad embert, állatot. Sajnos nagyon terjednek, már Argentínában és Bolíviában is vannak. Tudósok megállapították, ha csak megfelelő óvintézkedést nem tesznek, ezek a méhek 10 éven belül az USA határát is elérhetik. 1 KONYHASAROK | 1 ' A házasság boldog lehet, még ha a férj fiatalabb is....
