Magyar Hiradó, 1975. január-június (67. évfolyam, 1-26. szám)
1975-02-27 / 9. szám
• oMaf ÉLETTUDOMÁNY AZ ÖREGEDÉS OKA SS ELLENSZEREI (Befejező cikk) A NYUGDÍJAS KORHATÁR Felvetődik az a kérdés is, hogy a nyugdíjas korhatár elérése egyúttal az öregség küszöbe is? Szó sincs róla! Éppen napjainkban igazolódik be lépten-nyomon, hogy a nyugdíjas korhatárt elért emberek (nálunk 55 éves nők, 60 éves férfiak) éppen a begyakorlott készségeik és kialakult képességeik Zenitjén állnak, sőt még sokáig (megtarthatják teljes munkaképességüket! Nem is beszélve a mégi magasabb korú fizikai és szellemi dolgozók értékes telje; itményéről, amely nemegyszer 6 )-70 év körül a legnagyobb. És i t nem csupán a régiekre; Jókaii|a, Kossuthra, Goethére, Anatol France-ra, Voltaire-re, Kantra, Victor Hugóra, Verdire, Wagnerre, Händelre. Tiziánra, Leanardora, Michelangelora, Edisonra gondolunk, akiknek színe névsorát sokáig pergethetnén c, hanem mai nagyjainkra is Nem feladatú ík most a gerontológia sokfelé igazó útjait bejárni társadalm , szociális, gazdaságpolitikai és egyéb vonatkozásainak nagyszámú s nem egyszerű csomóit bogozni, de ejtsünk mégis néhány szót az öregkor felé vezető egészségvédelmi ösvényről, amelyet mindenkinek — saját elhatározásai alapján — egyénileg kell bejárni! Mindenekelőtt olyan életrendet kell bevezetni, amely ! biztosítja a munka, a pihenés és a szórakozás hármas egységét. AZ ÖREGEDÉS ELLENSZEREI A közmondásokban kifejezésre jutó népi bölcsesség utmutatása-Kérdés-felelet Social Security ügyében Kérdés. — 63 éves vagyok, és első férjemmel 18 évig éltem, amikor meghalt.) Azután újra férjhez mentem és 12 év múlva második férjem • is meghalt. Szeretnék Social Security özvegyi járadékért folyamodni, csak azt nem tudom, hogy az első vagy második férjem jövedelme alapján kérjem ezt, vagy mindkettejük jövedelme alapján. Válasz. — Ha mindkét férje volt biztosítva, akkor a Social Security az ön járadékát mindkét férjének jövedelme alapján adja meg, és ön a magasabb havi fizetés után járó járadékra jogosult. Azt azonban tudnia kell, hogy nem kaphat Social Security járadékot mindkét férjének jövedelmi adatai alapján. ira is érdemes odafigyelni. ,,Jó álom - hosszú élet!” Tehát munka és szórakozás mellett biztosítsunk időt a pihenésre is! Az éjfél előtti alvás duplán számit. „Fogainkkal ássuk meg sírunkat!” kétségtelen, hogy általában többet eszünk a kelleténél. A 20-30 évesek legtöbbjének szükséges a 3000 kalória, de ez az érték a növekvő (évekkel egyre inkább csökken. Hatvan év » körül néha sok már a 2400 kalória, hetvenen túl pedig elég a 2100 kalória, a nőknek rt^ég ennél is kevesebb. A táplálékban főként tej, tejtermék, tojás, burgonya, rizs, vitamindus zöldség és gyümölcs szerepeljen. A friss kenyér, a kelt tészta, a füstölt-pácolt hús, a rostos főzelék puffaszt, nehezen emészthető. Az ártalmas és felesleges dohányzásra kár szót vesztegetni! Ugyanez vonatkozik a mértéktelen ivásra és a koffein élvezetére is. A testsúly lehetőleg állandó legyen. A felesleges fontok nemcsak a szivet terhelik, de a lábakat is. „Az élet mozgás, a mozgás élet!” Ez az egyik legfontosabb szabály! Az egyszerű mindennapi sétától kezdve valamennyi szabadtéri — mozgással együttjáró — sportág gyakorlásával egészségünket óvjuk, védjük. A turistaság minden korban üdvösen gyakorolható! Nem számit sem a kor, sem a fizikai állapot, mert nemcsak az egészséges, de a beteg embernek is szüksége van mozgásra! Majdnem biztos, hogy az egészséges életrendre való törekvés érzelmi és értelmi gátlásait, („a jóra való restséget!”) főképpen magunkban hordozzuk. Tehát ezeket is le kell győznünk, s erre érdemes energiát fordítani, mert cserébe egészséget, életkedvet, derűt kapunk ajándékba! A mai gerontológia sokrétűen igyekszik feltárni az öregedés ellenszereit, de jobbat, bölcsebbet nem mondhat, mint a munka örömnek minél további élvezetét! Derűsnek, jókedvűnek lenni egészségvédő kötelesség! „A jókedv a legjobb orvosok egyike.” És ha nagy ajándékokkal sokszor fukarkodik is az élet, tanuljunk meg derűs nyugalommal, jókedvvel örülni az élet apró ajándékainak! EGY tfRHAJÖS SZERINT Élhetünk a holdon is CHICAGO — Neil A. Arm• strong űrhajós meg van győződve arról, hogy a jövő században a modern tudomány lehetővé teszi a Föl lakói számára a letelépedcst a Holdon. Véleményét a következő adatokkal támasztja alá: Kétczerhuszonnégyre a Holdnak valamennyi kráterét, felszínének valamennyi zugát többszörösen átvizsgálják már az emberek. A Hold felderítése a legszigorúbban szakosodó szakemberek és a fáradhatatlan geológusok munkája lesz. Az „önzetlen” Holdkutatást a gyakorlati hasznosítás követi; ásványkitermelés, különböző tárgyak készítése a Föld lakói számár és különböző szolgáltatások megszervezése. E tevékenységek végzése lesz a Hold lakóinak feladata. Lakók a Holdon? Persze. Állandó lakosok? Nincs kizárva. A holdbéli kolóniák az égitest belsejében fognak elhelyezkedni, a Hold-nappal idején kegyetlen erővel tűző Nap (plusz 120 fok) és a Hold-éjszaka alatti fagyasztó hideg (mínusz 130 fok) elleni védekezés céljából. A Hold-nappalok hossza meghaladja majd a 700 órát, de a felszín aiatti olyan, különleges tisztaságii anyagok —igy femek, bonyolult ötvözetek, valamint elektronikus berendezések szerelvényegységei - előállítását teszi majd lehetővé. amelyeknek minőség és olcsóság tekintetében nem lesz vetélytársuk a Földön. Bármilyen ellentmondásosan hangzik is, a Holdról hiányzik a világegyetemben legelterjedtebb elem. a hidrogén. Oxigént viszont tartalmaznak a Hold kőzetei. és a Holdsziklákból való fémnyerés során ez az elem is előállitható. Hogy legalább bizonyos mennyiségű helybeli élelmiszer is legyen, a Holdon lehet majd mezőgazdálkodást folytatni, de a felszín alatt, mesterséges megvilágítás mellett. Az óriási melegházak optimális hőmérsékletének. páratartalmának és megvilágításának biztosításához jóval kevesebb energia szükséges majd. mint a Földön. A Holdon folyó tevékenységekhez. az elektromos energiát gigászi méretű napelemekkel állitják majd 'jeló. EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉS 1 négy fő Élelmiszercsoport kolóniákon biztositau. lehet majd a szakaszos, huszonnégyórás életritmust. Egy közönséges Hold-kolónia meghatározott számú felszín alatti lakóhelységből és munkateremből fog állni, amelyeket folyosók kötnek össze egymással. Minthogy a Holdon nincs atmoszféra, e helyiségeket levegővel. vagy oxigén és más, lélegzésre alkalmas gázok elegyével fogják megtölteni. A Holdon levő igen csekély nehézkedési erő miatt a holdbéli lakosok többsége egyszerűen felugrik majd az egyik szintről a másikra, és egyensúlyának megőrzésére egy korlátba kapaszkodik. Betegek, vagy nehéz terhek szállításához szállitólépcsők és felvonók állnak majd a Holdkolóniák lakosainak rendelkezésére. Előreláthatóan az ember a Holdon előbb-utóbb megkísérli majd a légkör létrehozását, hogy megszabaduljon azoktól a kényelmetlenségektől és veszélyektől, amelyek mindazokat fenyegetik, akiket állandó vákuum vesz körül. Egyelőre azonban eppen a vákuum az a legfőbb ok, amiért az embernek érdemes a Holdra költöznie. A csaknem tökéletes vákum Ideálisan egy megfelelő étrend mind az ötven ismert tápanyagot magában foglalja: fehéijéket, zsiradékokat, cukorféléket, vitaminokat, ásványi sókat és vizet. Ehhez azonban változatosan kell étkezni, mert nincs olyan élelmiszer (beleértve a tejet is), ami az összes szükséges tápanyagot tartalmazza. Az élelmezési szakemberek egy jó étrend összeállítása érdekében négy alapvető élelmiszercsoportot állítottak össze. Ajánlatunk az, hogy mindegyik csoportból szolgáljunk fel egyet vagy többet is, hogy a szükséges tápanyagokat magunkhoz vehessük. A huscsoportban vannak a húsok, baromfifélék, halak, tojások és hüvelyesek (száraz bab, borsó, dió). Mindegyik kitűnő forrása a feltétjének, vasnak és B-vitaminnak. A cholesterol-érzékenyeknek sovány húst kell választaniuk és mindeh látható zsiradékot le kell vágni róla. A belsőségek és a rákfélék több cholesterolt tartalmaznak, mint a húsok. A tojás úgyszintén, és hetenként két-három darabra kell korlátozni fogyasztását. A gyümölcsök és zöldségfélék csoportjához tartozó élelmiszerek gazdagok A- és C-vitaminban. Ebből nyerjük az ásványi sók, savak, rostok és szénhidrátok jó részét. Naponta négy-ötfélének felszolgálása megfelelő táplálkozást nyújt. A kenyér- és gabonafélék csoportjából nyerjük a szénhidrátot, a fehérjét, a vasat, a thiamint, a riboflavint és a niacint. Nagy tévedés ezt a csoportot úgy tekinteni, mint ami hizlal és értéktelen. Egy szelet kenyér 65-70 kalóriával egyenértékű; a hús unciánként 75-90 kalóriát tartalmaz. Mivel az amerikaiak szeretik a fehér kenyeret, ezért a sütőipar a kenyérféléket feldusi-. tóttá a legfontosabb vitaminokkal és ásványi sókkal. A tejcsoport több kálciumot szolgáltat, mint bármilyen más étel. és ezerféli, tápanyagot tartalmaz. de vasat nem. Ha fölözött tejet, vsjgy alacsony zsírtartalmú tejet fagyasztunk, akkor vigyázzunk jű, hogy a tejesdobozok cimkéip ott találjuk az A- és D-vitamiji hozzáadására vonatkozó utalást, mert a tejzsir eltávolításával együtt az A- és D-vitamin is eltávozik. iKONYHASAROKi FINOM ^ALAT Banánctémege Banánkrém: Kjis kerek műanyag vagy más anyagú kompótos tányérokat töltsünk meg négyöt banánszelettel.1. Néhány szem cseresznyebefőttet jadjunk hozzá, s az egészet öntsük le vaniliapudinggal. Tetejét díszítsük vékony banánkarikával és iegy szem cseresznyével. I KÖNNYŰ ÉTELEK IDŐSEBBEKNEK Zöldségfelfitft Hozzávalók:' zöldborsó, gomba, 3 tojás, tejfel, liszt, sonka, sajt, vaj, í só. — A zöldségeket sós vízben megfőzzük. A tisztított, | megmosott gombát vékonyan felszeleteljük és kevés vajon megpároljuk. A többi vajat habosra keveijük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfelt, á lisztet és a reszelt sajt egyharmadát. Megsózzuk, majd belekeverjük a tojások keményre vért habját. Kivajazott, kerek, rjiély tűzálló tálba öntjük a mássza felét. Rászóljuk a zöldségek háromnegyed részét és : a finomra vagdalt sonkát. Meghintjük reszelt sajttal. Ráöntjük a tészta másik felét, és a tetejét meghintjük a maradék zöldséggel és sajttal. Előmelegített sütőben. lassú tűzön fél órát sütjük, amig a teteje megpirul. . Jó étvágyat!
