Magyar Hiradó, 1974. július-december (66. évfolyam, 27-52. szám)
1974-10-24 / 43. szám
«. oldal KI TÖRŐDIK VELÜK? Botrány az öregek gondozása körül NEW YORK — Amióta a Medicaid megnyitotta a „kincsesház csapját” 1967-ben, egyre növekvő mértékben viszik az amerikaiak öreg szüleiket a gondozóotthonokba, aminek eredménye országos botrány lett. Egy riporter nemrégen látogatást tett az egyik Kansas City-i gondozóotthonban, és észrevette, hogy csak kanalak vannak az asztalokon. Az igazgató azt válaszolta erre az észrevételre, hogy „csak nem akarja, hogy harcoljanak egymással? A riporter afelől is érdeklődött, hogy miért van vasrács a nők és a férfiak lakosztálya között, mire ezt a választ kapta: „Csak nem akarja tenyészteni őket?” Az évek óta egyre több bírálat mellett megnövekedtek a gondozási költségek is. Látszólag ezáltal valamivel javultak a felsze. relések, de egy két hónapos vizsgálat után a New York Times munkatársa nagyon sok panaszt gyűjtött össze a gondozottaktól. Arról panaszkodnak, hogy rossz az élelmezés, kevés a személyzet, durva a bánásmód és széles körben folyik a csalás. A Medicaid jelenleg mintegy 10 billió dollárt költ évente az öregek gondozására, akik közül már több mint egy millióan gondozóotthonokban vannak, és úgy számítják, hogy az évszázad végére kétmillióan lesznek közülük a gondozóintézetekben. A programot az államok maguk vezetik, mig a szövetségi kormány a költségek felét fizeti, és az állami, valamint helyi szervek fedezik a költségek többi részét. New York állam területén — ahol csaknem 70,000 időskorú van gondozóotthonokban — a Medicaid költsége egy beteg után évente megközelíti a 10,000 dollárt. New York különben arról hires, hogy a legjobb módszert alkalmazza országos viszonylatban. De a vizsgálatok alapján kiderült, hogy itt is és máshol is csalással és nemtörődömséggel keveredik a jó módszer. Az egyik legjobb hírű gondozóotthont nemrégen egy háztartás vezető vállalat környékezte meg és azt ajánlotta, hogy a mostani költségeknek megfelelő összegért elvállalja a háztartási munkákat. A tulajdonos visszautasította az ajánlatot. De más helyeken sokszor megegyeznek takarítási, háztartási, gondozási és élelmezési szolgáltatásokban olyan vállalatokkal, amelyeknek az élén gyakran ők maguk, vagy rokonaik és barátaik állanak. Hogy ez milyen módon sújtja a gondozottakat, azt egy nemrégi vizsgálat derítette ki Brooklyn-ban. Egy élelmezési vállalat vezetője elvállalta, hogy ellátja a gondozóotthont megfelelő élelmezéssel. Bemutatta azt az étrendet is, amit majd szolgáltat a gondozottaknak. De az étrendet többé nem látta senki. Az élelemről meg azt mondták, hogy egy macska sem tudta volna megenni. Soha nem volt friss zöldségféle, ritkán kaptak gyümölcsöt, a darált húsból pedig nem adtak többet, mint egy evőkanálnyit. 500 ételadaghoz a makaróniba 10 font sajtot tettek, a tejet tejporból készítették, és naponta kevesebbet adtak mint egy csészényit. A gondozottak valósággal éheztek. Az étkezéshez a műanyag evőeszközöket újból és újból felhasználták, pedig csak egyszer lett volna szabad igénybe venni. Egyetlen nap alatt negyven személy kapott gyomorrontást. Amikor az egyik alkalmazott panaszkodott amiatt, hogy behorpadt konzervdobozokban szállítják az élelmiszereket, akkor elbocsátották az állásából. fKONYHASAROKl Kivánságreceptek Gyümölcsbefőtt A befőtt készítéséhez nem túl érett, inkább kemény husu gyümölcsöt válasszunk. A dinnyét vágjuk ketté, magjait távolítsuk el. Lehámozzuk és ujjnyi vastag cikkekre felszeleteljük. 1 kg tisztított gyümölcshöz 75 dkg cukrot számítsunk. A cukrot fél deci vízzel, egész fahéjjal és szegfűszeggel ízesítve felfőzzük. Habját vizes kanállal leszedegetjük. Porcelántálban sorba rakjuk a gyümölcsöt és rászűijük a forró cukrot. Másnap a cukrot leöntjük, és újból felforraljuk, majd ismét rászűrjük a gyümölcsszeletekre. Ezt a műveletet 2-3 napon át megismételjük. Utolsó alkalommal a gyümölcsöt is puhára főzzük a cukoroldatban. Végül üvegekbe rakjuk, a forró sziruppal leönljük, kiskanál citromlevet teszünk a tetejére és melegen lekötjük. HASZNOS TUDNIVALÓK A tükörtojást erre a célra gyártott, vagy palacsintasütőben készítsük. Használhatunk tűzálló tálat is. A tojás sütése ugyan tovább tart, de nem ég oda, ha vízgőzön készítjük. A sárgáját sose sózzuk, csak a fehérjét, mert sülés közben foltos lesz. — A káposzta fogyasztása — magas C-vitamin tartalma miatt — főleg télen ajánlatos. A savanyukáposzta C-vitamin tartalma különösen magas, ezért nyersen vagy salátának elkészítve, hetenként kerüljön az asztalra. — A római gyógyszertani intézet professzora, Pietro Solari intenziven foglalkozik a gyógyító illatok témájával, s széles körű kísérleteket végzett a legkülönbözőbb növények illóolajaival. Többek között kiderítette, hogy a levendula és a rózsa illata káros az idegrendszerre. Azt szinte mindenki tudja — állapította meg a professzor —, hogy a liliom, tubarózsa, nárcisz és a magnólia illata fejfájást, néha kábultságot, olykor komolyabb károsodást okozhat, különösen akkor, ha éjjel a hálószobában, csukott ablak mellett tartják a virágokat. Az ember érzékenysége az illatokra összefüggésben van az illető idegállapotával. Ezt a tényt kell kihasználnia a gyógyászatban. Ez annál inkább elképzelhető, mert ismerünk nyugtató és izgató illatokat, s a hatások széles skálája regisztrálható. Megnyugtató hatásúak a szürke ámbra, a tömjén, és főképpen az ánizs különböző fajtái. Az érzékeny idegrendszerű emberek csak az ezekből az anyagokból készült illatszereket használják, s kerüljék az olyan izgató illatokat, mint a levendula, rózsa vagy bergamotte olaj. A lassú reakcióju emberek viszont helyes, ha éppen az ezekből készült illatszereket alkalmazzák. A középkorban a legkülönbözőbb illatok kivonatából szagló üvegcséket töltöttek meg, amelyeket szükség esetén a beteg orra alá tartottak. Ilyen volt a narancsvirág, a citromfű és az angyalgyökér illata, amely tapasztalat szerint az ájult beteg agysejtjeit izgatta. Jóval a középkor előtt ismerték az illóolajok gyógyító hatását. Már négyezer évvel ezelőtt, amint az az agyagtáblákra rótt ékirásból kiderült, tisztában voltak ezzel. Az i.e. 1600-ból származó Eberspapiruszból is olvasható, hogy már akkor tudtak az egyes vegyi anyagok, állati és növényi illóolajok gyógyító erejéről. Az egyiptomi templomok falára is felvésték, miként kell az egyes illóolajokat a különböző betegségeknél használni. A görögök ezt az ismeret-A paprikás csirke készítésénél csak annyi vizet használjunk, hogy az elfőjön, mire a hús megpuhul. Nagyobb csirke vagy tyuk nehezebben puhul, ezért ha a leve elfő, és az étel még nem kész, többször öntsünk rá kevés, forró vizet. anyagot átvették az egyiptomiaktól. Az alexandriai orvosi iskolában Herophilos foglalkozott az Kérdés: Sokat segitene pénzügyi helyzetem és nyugdijbavonulási tervem kialakításában, ha tudnám, hogy mennyit kapok majd a Social Security-jövedelem címén. 1975-ben érem el a 62. életévemet. Nem tudom elhatározni, hogy nyugdíjba menjek-é. már a jövő évben, vagy még dolgozzak néhány évig. Mindeddig többet kerestem annál a maximális összegnél, amit a Social Security nyugdij-biztositási alapnak tekintett. Felelet: A Social Security által biztosítási alapnak tekintett kereset alacsonyabb volt az elmúlt években, mint most. Azokat az alacsonyabb összegeket hozzá kell adni a jelenlegi magasabb összegekhez, hogy kialakítsák az átlagos keresetet, mert a nyugdijösszeget majd az átlagos kereset alapján állapítják meg. A Social Security által nyugdijbiztositási alapnak tekintett legmagasabb összeg jelenleg 13,200 dollár egy évre. 1967-ben ennek a fele volt nyugdij-biztositási alap. Egy vagy két éven át további 13,200 dolláros jövedelemmel növelni lehet a nyugdíjalapot. A nyudijalap természetesen csökken akkor, ha valaki a 65 éves kora előtt akaija igénybe venni. Például ha az ember 62 éves korában megy nyugalomba, akkor 20 százalékkal kevesebb nyugdijat kap; ha 63 éves korban, akkor 13 és fél százalékkal lesz kevesebb a jövedelme, 64 éves korában pedig ez 6 és fél százalékkal csökken. így tehát aki eléri a maximumot 1974-ig és 62 éves korában nyugdíjba megy, az 253 dollárt kap, ami 20 százalékkal kevesebb az akkori maximális 316.30 dollárnál. Ha az ember maximális keresettel éri el az 1977,-et és 64 éves korában megy nyugdíjillatok gyógyhatásával. A római Plinius, majd Galenus és Hippokratész ugyancsak feljegyezte az illatok nyugtató és izgató hatását. Az olasz professzor szerint nagy lehetőségek rejlenek az illóolajok alkalmazásában. Szerinte biztosan eljutunk egyszer odáig, hogy a parfümöket gyógyszerként is használhatjuk. Magyarországon valamikor a repülősó ismert gyógyszer volt. Jókai regényében olvashatjuk: „Hozzanak... repülősót, mert — úgy látszik — őnagysága elájult.” ba, akkor 344 dollár lesz a nyugdija, ami 6 és fél százalékkal kevesebb az akkori maximális 369.60 dollárnak. Ezeket a számokat megközelitő adatoknak lehet tekinteni, mert nem valószínű, hogy valaki pontosan 62 vagy 64 éves korában megy nyugdíjba, hanem egy-két hónappal előbb vagy később. Az 1977-ben, 64 éves korában nyugalomba vonuló dolgozó nem kaphatja a maximális nyugdíj-* összeget (ami abban az időben esedékes lenne), ha az esztendő korai hónapjaiban lép nyugállományba. Ha valaki 65 éves kora előtt megy nyugdíjba, a levonást úgy eszközük, hogy minden hónap után a nyugdijösszeg egy százalékának öt-kilenced részét számítják fel. Sokan keresik a szexterapistákat SAN FRANCISCO — A kaliforniai házassági és családi tanácsadók kongresszusán két orvosprofesszor kijelentette, hogy a hiányos képzettségű szexterapisták és házassági tanácsadók nagy veszélyt okoznak a társadalomra nézve. A professzorok amiatt emelték fel szavukat, hogy 45 államban nincs meghatározva, hogy kik gyakorolhatják a házassági tanácsadást; „teherautóvezetők, munkából kiesett személyek, háziasszonyok egyaránt kifüggeszthetik a cégtáblát.” Kaliforniában már — öt államhoz hasonlóan — szabályozták a házassági tanácsadók képzettségét, de még itt sem határozták meg, hogy ki lehet szexterapista. Ezért a szexproblémákkal küzdő emberek gyakran olyanokhoz kerülnek, akik tenyérből olvasnak vagy teljesen alkalmatlanok a szakszerű tanácsadásra. TERMÉSZETTUDOMÁNY GYÓGYÍTÓ illatok VÁLASZOLUNK: MIKOR MENÜINK NYUGDÍJBA?
