Magyar Hiradó, 1974. január-június (66. évfolyam, 1-26. szám)

1974-03-21 / 12. szám

Thursday, March 21, 1974. MAGYAR HIRADO 19. oldal ÚTI JEGYZETEK: HOGYAN KELL KÍNAIUL ENNI? KWEILIN, Kina — Sok amerikai bosszús megrökö­nyödéssel fogadta a hirt, hogy a Kínát látogató Nixon elnö­köt káprázatos bankettel, tiz­­fogásos terítékkel traktálták abban a hatalmas birodalom­ban, ahonnan évekkel ezelőtt még olyan hírek szállingóz-Ingailani akar vásárolni? Körjegy­zőre van szüksége? Utazni akar? GEORGE M. PREGG MAGYAR IRODÁJA mindenben készséggel áll rendelkezésére 907 So. Broad St., Trenton, N.J. Telefon: EX 3-4469 Koszorúk, csokrok, vágott és cserepes virágok minden alkalomra FRANKLIN FLOWER SHOP magyar virágüzlet 93 DOUGLAS AVENUE SOMERSET, N. J. Tel.: KI 5-4234 A. SIMKO and SONS REPUL0- ÉS HAJÓ-JEGYEK Bevándorlási és utazási ügyek szakszerű intézése "IKKA" és "TUZEX" küldemények Pénzküldés — Minden­féle biztositás KOSA AGENCY 24 LIVINGSTON AVE. New Brunswick, N.J. Tel. CH 9-6100 tak, hogy inségsujtotta vidé­kein a nép falevélen és füvön él. 1 Nos, az igazság valahol e két szélsőséges hir között van. Az átlagkinai — az át­lagamerikaihoz hasonlóan — nem eszik minden nap káprá­zatos összeállítású inyencfa­­latokat, viszont nem is éhe­zik. Az után ítélve, ami a kí­nai családi fazékban fő s amit a vendéglőkben kapni, a kínai ember — legalábbis az olyan nagyvárosokban, mint Can­ton, Sanghai és Peking — kielégítően étkezik. A kormány nem engedi fel­szökni az élelmiszer árakat. Sok zöldségfélének, mint pél­dául a káposztának és spenót­nak, mindössze 2 centbe kerül fontja. Az ételek összeállítá­sánál a hangsúly nem annyi­ra a húson, mint inkább a zöldségféléken van. Egy tipi­kus kínai ebéd alapanyaga többnyire vinetta (tojás-gyü­mölcs, vagy kékparadicsom néven ismert nálunk is), disz­­nóhus-szeletek, tojásrántot­ta, csirkesült, tört bab ká­posztával, paradicsomszele­tek, túró, paprika, zöldbab, esetleg apró sült rák. Egy négyszemélyes család általá­ban 3 fogásos ételt eszik. A főzőolajat adagolják és ezért gazdaságosan bánik vele a kí­nai háziasszony. Rizsből sin­csen hiány, de azért azt is adagolják Kinában. A ven­déglőkben való étkezés ter­mészetesen drágább, de még mindig nevetségesen olcsó az S0M0DY PÁL Könyvesboltjában (a MAGYAR HÍRADÓ képviselete) MAGYAR KÖNYVEK és HANGLEMEZEK, AJÁNDÉKTÁRGYAK, FESTMÉNYEK, stb. bőséges választékban kaphatók 216 SOMERSET ST., NEW BRUNSWICK, N. J. TEL.: 846-8877 HA GYÁSZ ÉRI a legteljesebb bizalommal fordulhat hozzánk...] ÉJJEL-NAPPALI SZOLGALAT! Telefonáljon s azonnal intézkedünk 545-1344 t* OWEN FUNERAL HOME 233 Somerset Street, New Brunswick, N. J. JOSEPH J. STAUDT, Manager amerikai vendéglők áraihoz képest. Cantonban, a külföldiek ál­tal is látogatott Pan Chi ét­teremben egy közepes mére­tű sült kacsa mindössze 90 centbe kerül, földimogyoróval párolt csirkének 70 cent az ára, disznósült 20 cent és a sült rák 80 cent. Takarékos­ságukra vall, hogy a vacsorát már este 6-kor tálalják, és ez­által nem égetik sokáig a lám­pát. A kinaiak különben is korán fekvő és korán kelő emberek. A turisták által legsűrűb­ben felkeresett hely manap­ság Kweilin városa a Kwang­­si Chuang Autonom Tarto­mányban, amely a festői szép­ségű Li folyó partján terül el. Ha valaki igazi kínai ét­keket akar enni, semmikép­pen sem kerülheti el ezt a he­lyet. Az úgynevezett Banyan­­tavi vendégházban van két szakács, akiket kizárólag a fellendült idegenforgalom számára képeztek ki. Csodá­latos tálakat állítanak össze legalább egy tucatnyi alap­anyagból, amelyeknek apró szeleikéit mozaikszerüen rak­ják fel a tálakra és a külöm­­böző szinü zöldség, tojás, hús­szeletek, gyümölcsök művészi összeállításával gyönyörű ál­latfigurákat rajzolnak ki, hogy szinte az ember sajnálja megenni. Sun Shau-yang sza­kácsnak átlag 3 órát vesz igénybe egy ilyen “mozaik­tál” összeállítása, amit azután a vendég 10 perc alatt elpusz­tít. Most pedig had közöljünk le egyet Sun mester hires re­ceptjéből, amelyet egyszerű­ségénél fogva amerikai házi­asszony is könnyen elkészít­het. A neve körülbelül annyi, hogy “Olajban párolt csirke.” Fél gallon földimogyoró ola­jat edényben forralunk és amikor már bugyogva fő, az apróra vagdalt csirkeszelete­ket beletesszük. Amikor kb. 70 százalékban megfőtt, ki­vesszük az olajból egy szűrő­vel és az olajat lehűtjük, majd eltesszük egy következő alka­lomra. Közben azonban kevés friss földimogyoró olajat te­szünk fel melegedni egy szé­lesebb edényben, amelybe fok­hagymát, mogyoróhagymát vagdaltunk és gyömbért he­lyeztünk, amikor jó meleg, a hússzeleteket szépen belehe­lyezzük, szójamártással íze­sítjük és lefedve kb. 2 percig pároltatjuk. Melegen tálaljuk. A teljes illúzió kedvéért aján­latos az étket kínai evőpálci­kák segítségével elfogyaszta­ni. Jó étvágyat. MINDEN IDŐK LEGNAGYOBB LÉGIKATASZTRÓFÁJA NEW YORK — Március 3- án egy török utasszállító re­­repülőgép lezuhant Párizs környékén és ennek következ­tében 346 személy meghalt, így ez lett a légiutazás tör­ténetének legsúlyosabb ka­tasztrófája. Az elmúlt két év­ben a következő hasonló lé­giszerencsétlenségek történ­tek: • 1973. julius 7-én egy brazil gép zuhant le közel a párizsi repülőtérhez, 122 em­berrel a fedélzetén. • 1973. április 10-én egy asszonyokat szállító angol re­pülőgép bázeli katasztrófája ölt meg 104 embert. • 1973. január 22-én egy jordániai repülőgép robbant fel és okozta 176 ember halá­lát a nigériai Kano közelében. • 1972. december 30-án egy amerikai gép zuhant le a Flo­ridai Evergladeáben, 101 em­ber halálát okozva. • 1972 december 3-án egy spanyol gépnek a Kanári-szi­geteknél történt katasztrófá­ja ölt meg 155 személyt. • 1972. október 13-án egy szovjet repülőgép zuhant le Moszkva mellett, s ennek 176 személy volt az áldozata. • 1972. október 2-án egy szovjet Iljusin gép robbant fel a Fekete-tenger térségé­ben, 100 ember halálát okoz­va. • 1972. augusztus 13-án Ke­­let-Berlinben zuhant le egy kelet-német repülőgép. Az ál­dozatok száma 156 volt. • 1972. julius 18-án egy angol gép 118 főnyi utascso­portja halt meg a gép lezu­hanása következtében. • 1972 május 18-án Ukraj­nában lezuhant egy szovjet gép és meghalt a fedélzetén utazó 108 ember. • 1972. május 8-án egy clasz gép ütközött az egyik szicíliai hegyoldalnak. 115 ember halt meg. • 1972. március 15-én egy dán gépnek a perzsa öbölben történt lezuhanása okozta 112 ember halálát. PERTH AMBOY ES KÖRNYÉKÉ A Perth Amboyi Független Magyar Ref. Egyház hírei Lelkész: Ábrahám Dezső, az Am. Magyar Református Egyház püspöke 331 Kirkland Place, Perth Amboy, NJ. Tel.: HI 2-7799 Angol istentisztelet és va­sárnapi iskola minden vasár­nap reggel 9 órakor, magyar 10:30-kor van. Urvacsoraosztás minden hó­nap első vasárnapján és az ün­nepeken. Lelkészegyesület Keleti Kör­zete minden vasárnap d. u. 1:45-től 2-ig. Hallgassák a programot és hívják fel rá is­merőseik figyelmét is! Vasárnapi iskolánk folyta­tódik minden vasárnap reg­gel 9 órakor. Egészen kis gye­rekekről is gondoskodunk. Rádiós istentiszteleteket a WHBI 105.9 FM állomáson közvetít a New York és kör­nyéki magyarság számára. HA GYÁSZ EBI... forduljon bizalommal honánk MITRUSKA FUNERAL HOMES 681-685 Cortland Street. Perth Amboy, N. J. és 531 New Brunswick Avenue. Fords, N. J. Telefonszám VA 6-1712 UTAZÁSOK — PÉNZKÜLDÉSEK — BIZTOSÍTÁSOK — KÖZJEGYZŐSÉG Hatvanháxom éven keresztül állandóan és panes »mente­sen szolgálják népünket, törvényes alapon, tehát ka fenti ügyek bármelyikében megbízható szolgalatra van szüksége: forduljon bizalommal LOUIS CSIP0, INC. a fenti szakmák mindegyikében államilag engedélyeiéit ál . ellenőrzött, megbízhatóknak bizonyult szakértőidtől. <; 303 Maple St, Perth Amboy. N. J. — Phone: 826-3661 HIRDESSEN LAPUNKBAN

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents