Magyar Gambrinus, 1906-1907 (1. évfolyam, 1-12. szám)
1907-03-05 / 6. szám
1907. március 5. MAGYAR GAMBRINUS 5 — A galíciai sörfőzők szövetsége ez évi nagyon látogatott rendes közgyűléséből egy tiltakozó feliratot terjesztett az országos helytartósághoz a múlt számunkban említett azon rendelet ellen, hogy az adó megállapításánál az eddigi 8°/0 apadék 6%-ra szállíttatott le s igy a sőrfőzők az adótöbblet következtében jelentékeny károsodást szenvednek. Az erélyes hangú fölterjesztésben panaszolják, hogy az illető rendeletek úgy az érdekelt sőríőzök, mint az illetékes kereskedelmi és iparkamara megkerülésével adták ki s különben sincs megokoltsága. Hivatkoznak arra, hogy Csehországban éppen ilyenféle rendeletet az érdekeltek kérelmére hatályon kívül helyeztek és revideáltak. Ők is azt kérik. Elhatározták a gyűlésen még azt is, hogy ez ügyben küldöttségileg mennek az illetékes körökhöz. - Mi azért regisztráljuk híven az eféle híreket, hogy tanulnánk mi is szomszédáinktól, hogyan kellene érdekeinkért síkra szállani. — A csehországi országos söradó. Iro képviselő és társai a tartománygyűlésen indítványt adtak be, mely a söradó-törvény végrehajtására vonatkozólag változást céloz abban az irányban, hogy az országos söradót ezentúl ne a vendéglősökhöz, hanem közvetlenül a sörfőzdéktől szedjék be. Továbbá kívánják, hogy kezdődjenek meg a tárgyalások abban is, hogy 1909-től fogva ez országos adó megszűnjön és az ország megfelelő kárpótlást kapjon a birodalmi pénztárból. — A parafa drágulása. Mostan amidőn, a sőrfőző és sörkereskedő üzem minden kelléke már megdrágult, nem Is lephet meg egy új áremelkedés. Mint most legutóbb értesültünk, a magyar és osztrák parafaáru-gyáro- sok közös határozata szerint a parafaáruk legalább 15°/0-al drágábbak lesznek. Ezt az áremelést a gyengébb parafaterméssel okolják meg és azzal, hogy Anglia-, Amerika- Japánban és egyébütt is a parafaíogyasztás nagyon emelkedett. Ennek következtében a parafaerdők tulajdonosai nagyon tartózkodók lettek és tetemesen nagyobb árakat követelnek. — Komló= és árpakiállitás Saazban. A saaz- postelbergi gazdasági egylet legutóbbi gyűlésén elhatározta, hogy még az 1907. év folyamán nagy komló- és árpa- kiállitást rendez és felszólította a vidék összes komlótermelési és mezőgazdasági egyleteit, hogy a kiállításon részt vegyenek. Az illetők kétségkívül mindenképpen azon lesznek, hogy terményeik hírét növeljék és terjesszék. A kiállítás idejéül szeptember havát tűzték ki. Már jeleztük, hogy nálunk Magyarországon is készül a nyár végére ilyíéle kiállítás s nagyon kívánatos volna, hogy ez a legnagyobb sikerrel járjon. Persze, abba még a jó anya- természet is beleszól, hogy minő árpa fog teremni odaát is, meg nálunk is. — A grimma-i sörfőző iskola. (Lipcse mellett.) A múlt hó közepén volt a nevezett főiskolán a hallgatók irás- és szóbeli vizsgálata és a végzett jelöltek elbocsátása. Az évi jelentésből látható, hogy ez intézet látogatottsága annak közkedveltségéről tett tanúságot. Nem kevéssé emeli hirét az a körülmény is, hogy hallgatói közt olyanok is vannak, kik már más, hasonló rangú sőrfőző iskolát elvégeztek s azok is találnak itt tanulni valót. A kísérletezésre és a gyakorlati oktatásra szolgáló városi sörfőzdében az utóbbi időkben kipróbálták a különböző főző eljárásokat a többi közt az Eckardt-félét is. S következő nyári félév ápril 15-el kezdődik, jelentkezhetni minél előbb.- A wormsi sőrfőző akadémián már évek óta szoktak sör- és malátagyárosok számára, valamint ezen üzemek szakférfiai részére igen látogatott rövid tanfolyamokat tartani, melyek mind nagyobb hírre és kedvességre tesznek szert. Ez idén március 11-től 14-ig tartják e tanfolyamot, tehát csak négy napig, de e rövid idő alatt a legérdekesebb elméleti és gyakorlati kérdéseket fogják fejtegetni. — Hát Magyarországnak mikor lesz oly kiterjedt söripara, hogy magyar sőrfőző iskoláról adhatunk majd számot?!- Automata csőtisztitó. A Klein és Singer strassburgi cég „Torpedo“ csőtisztitójával tetszésszerinti átmérőjű csövet lehet tisztítani pusztán hideg vízzel és kefével, még pedig automatice. A tisztításra való egyenlő bőségü csöveket körülbelül 120 m. hosszúságig összekapcsoljuk, ezen igy nyert cső, miután a kefét betettük, mindkét végével belekapcsolódik a Torpedo szerkezetébe. Az egyik végébe két átmoszféra nyomású viz bocsáttatik, a másik végén a levegő kitódulhat. A viz a nyomásnál fogva nagy gyorsasággal hajtja a kefét a csövön végig, ahol egyrésze kifolyik, de itt a kefe egy szeget érint, minek következtében ez a csővég elzáródik, a másik kinyílik, igy a viz visszafelé ömlik s magával viszi, mivel a kinyílt végen aztán uj viz is jött, a kefét az első végig, a hol ugyanez történik. Ez folytatódik, ameddig akarjuk. A viz gyorsaságánál fogva a kefe forgómozgással halad végig a csövön, mi által alaposan kitisztítja azt. 100 méternyi cső egy negyed óra alatt teljesen tiszta, amiiől meggyőződhetünk a kifolyó vízről; ha ez tiszta, akkor a csőnek is tisztának kell lennie.- Visszaélések a borértékesítés terén. E címen a „Borászati Lapok“ egyik legutóbbi számában meglepő lelkiismeretlenségekről rántja le a léptét. így megtörtént, hogy egyes cégek pancsolt boraikat budapestvidéki svábokkal hozatták forgalomba. Egy-egy ilyen sváb sorba házalt a fővárosban s elbeszélte, hogy a filoxera kiirtotta a szőlőjüket, de neki még volna egy-két hordó jó bora a régi termésből. A gyanútlan pesti beugrott s megkapta Buda-Örsről vagy egyébünnét a teljesen értéktelen pancsot. Megtörtént az is, hogy egyes cégek több mint gyanús „produktumaiknak“ úgy szereztek vevőket, hogy kiszemelték a jobb menetelü vendéglőket s azt a házat, amelyben az utóbbiak vannak, megvásárolták. A legközelebbi negyedkor az áldozatul kiszemelt vendéglőt felmondta a tulajdonosnak. A vendéglős, akinek ekszisztenciája régebb üzleteknél a helyhez van kötve, megrémült s igyekezett a felmondást visszavonatni. Ekkor rukkolt elő a ravasz újdonsült háztulajdonos tulajdonképeni czéljával s a béke feltételéül azt kötötte ki hogy a vendéglős jövőre az ő borait árusítsa. A tisztességes utón el nem adható borok értékesítésére a vendéglősnek mindenféle hitelművelettel való be- hálózása is gyakran előfordul. Ha azután az adóst a kereskedő zsebében tartotta, kegyetlenül kihasználta önző céljai előmozdítására.
