Magyar Gambrinus, 1906-1907 (1. évfolyam, 1-12. szám)

1907-07-01 / 12. szám

4

MAGYAR GAMBRINUS

1907. julius 1.

zár a sör minőségét romlatlanul megőrzi, ha az egészségre nem káros és annak bizonyítékául, hogy a palack ki nem nyittatott, lepecsételt vágj’ leólmozott átkötő zsinórkával van ellátva, nincs semmi ok, hogy az forgalomba ne kerüljön.)

3. A detail-kereskedésre jogosító engedély tulajdonosai csak akkor jogosultak egyszersmind palacktöltésre, ha erre külön engedélyük van.

4. A palacksörrel való kiskereskedés alá van vetve az iparrendőri intézkedéseknek.

5. Az e célra használt palackokra könnyen el nem törlődő módon rá legyen jegyezve a tartalom mennyisége és fajtája.

6. A helyi hatóság e rendelet 4. pontja értelmében is közegészségügyi szempontból szigorúan ellenőrzi a kereskedőt.

7. Az iparhatóság az engedélyt megvonhatja, ha az az elnyeréstől kezdve hat hónap múlva sem gyakoroltatik, vagy ha bármikor hat hónapnál tovább szünetel.

8. A fönnálló italmérési szabályokat e rendelet nem érinti.

9. E rendelet megszegői az ipartörvény szabványai szerint büntetendők.

10. Itt idéz min. rendeleteket, melyek e rendelet életbeléptével hatályukat vesztik.

VEGYES KÖZLEMÉNYEK.

Előfizetési felhívás.

Kérjük azon t. olvasóinkat, kiknek előfizetési idejük a mai nappal lejárt, hogy azt megújítani szíveskedjenek.

Hátralékban levő t. olvasóinkat pedig arra kérjük, hogy legyenek tekintettel azon áldozatkész munkára, melyet a sörkereskedelem és a söripar érdekében lapunk útján kifejteni törekedtünk és hozzák meg viszont azon csekély áldozatot, mely előfizetési díj fejében akciónk támogatására szükséges.

Előfizetési ár:

Egész évre 10 K. Félévre . . . 5 K.

— Uj sörfőzde Kaposvárott. Krausz Mór Kaposvárott sörfőzdét épített, melyre a város 800 □ -öl területet 15 évre díjmentesen engedélyezett.

— Árpa. A magy. kir. földmivelésügyi minisztérium jelentése szerint átlagos számítás szerint egy katasztrális holdon 6 60 mm. árpa remélhető, igy az egész ország várható termése körülbelül 1281 millió] métermázsa, ami jóval kevesebb a tavalyi 15 8 milliónál; minőségileg azonban az idei jobbnak Ígérkezik a tavalyinál.

— Komló. Ugyanazon jelentés szerint a komló jól fejlődik, hajtása már elérte a karók magasságát. — Ára különben változatlan.

— Szerb sörgyár. A majdnem tiz évig szünetelt Kurto- vics-féle sörgyárat az elmúlt évben vette meg Knézevics Tódor nagyiparos, aki úgy technikai, mint kereskedelmi szempontból egészen uj életet hozott a vállalatba. Az ott termelt és a tavasszal forgalomba került sabáci kiviteli sör nemcsak a belföldi versenyt könnyen győzi, hanem az oda külföldről bevitt sörrel is egy színvonalon áll.

— A komló állása külföldön. A földmivelésügyi minisztérium a beérkezett jelentések alapján a következőket közli: Oroszország: A későn tavaszodó időjárás következtében a komlómívelés munkálatai késedelemmel voltak megkezdhetők s a metszést is csak május elején (ó naptár) végezték el. A komló egyébként jól telelt s az utóbbi esők után jól fejlődik. — Németország. Az időjárás a komló fejlődésének kedvezett, a hajtás erőteljes és igen magasra felkűszotl. A termés kilátásai ezidőszerint biztatóak.

— Hordók kiöblítése. A söröshordók kiöblítése, ha azok a megrendelőktől visszaérkeznek, rendesen hideg vízzel történik. De könnyen belátjuk, hogy ez a hideg vízzel való öblítés sokszor nem lesz elegendő, különösen ha a hordók már rég kiürültek és bennök különböző anyag megsava- nvodott, megpenészedett vagy beleszáradt. Már a konyhai és házi tapasztalat is arra oktat, hogy ilyenkor meleg vizet kell használni. Csakhogy ami kicsinyben könnyű, az nem megy oly könnyen nagyban is. Mert nem is elég, hogy a hordómosásra használt viz meleg legyen, hanem annak forrónak kell lennie, mert nemcsak oldania kell a víznek a hordóba tapadt különféle anyagokat, hanem fertőtleníteni, dezinficiálni is kell a hordót, ezt pedig csak a forró viz képes megtenni. Csakhogy ennek két hátránya van, t. i. hogy bajosan kezelhető és drága. Azért helyette inkább a gőzzel való mosást használják. Külön e célra készített szerkezetek vannak, melyekkel a forró gőz mosás céljából a hordókba vezettetik. A gőznek ilyetén felhasználása többféte előnnyel jár. A hordó falára tapadt anyagokat föloldja, mindenféle élő csirát forróságával elpusztít, oly vékonyka repedésekbe és likacsokba is behatol, melyekbe a viz nem férkőzik, sőt még azt a szolgálatot is megteszi, hogy nagy hőfokával meglágyítja, mintegy megolvasztja a hordó belső falának szurokbevonatát és az abban támadt hiányok, hasadások, törések elsimulnak, az egész bevonat mintegy megújul és igy annak kijavítása vagy mesterséges megújítása elodáztatik, ami jelentékeny megtakarítást jelent.

Antialkoholista kongresszus. Az osztrák antialkoholista egyletek kiküldöttei m. hó elején tanácskozásra jöttek össze Bécsben egy antialkoholista kongrésszus előkészítése ügyében, melyet 1908 ban akarnak az osztrák fővárosban megtartani. Egy bécsi lap azt a jellemző megjegyzést fűzi e hírhez, hogy az osztrák antialkoholisták remélhetőleg meg fognak békülni a sörrel és sörivással és küzdelmüket csak a veszedelmes szeszes italok ellen fogják fordítani.